Resep Membuat Gepuk Daging Sapi Basah yang Lezat dan Empuk, Lengkap!
Langsung cek resep gepuk daging sapi basah ini, lengkap dengan tips membuatnya!
Gepuk daging sapi basah adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat terkenal dan banyak disukai oleh masyarakat. Gepuk sendiri memiliki arti dihempas atau dipukul-pukul.
Hal ini mengacu pada proses pengolahan daging sapi yang dilakukan dengan cara dipukul-pukul hingga empuk dan meresap bumbu. Untuk lebih jelasnya, berikut adalah resep gepuk daging sapi basah yang dapat kamu coba sendiri di rumah.
Baca juga: Resep Pepes Tahu Kemangi Lezat ala Restoran | Bisa Bikin Sendiri di Rumah!
Resep dan Cara Membuat Gepuk Daging Sapi Basah
Selain memiliki rasa yang lezat, gepuk daging sapi basah juga sangat cocok untuk kamu jadi menu makanan untuk acara-acara spesial seperti arisan, acara keluarga, hingga buka puasa bersama. Berikut resep dan cara membuat gepuk daging sapi basah yang perlu kamu ketahui:
1. Bahan-bahan
Berikut ini merupakan bahan-bahan yang kamu perlukan dalam resep membuat gepuk daging sapi basah:
Bahan:
- 500 gram daging sapi has dalam
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh merica bubuk
- 100 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah
- 2 cm jahe
2. Cara membuat
Setelah mengetahui bahan-bahan yang kamu perlukan, berikut ini adalah cara lengkap dalam membuat gepuk daging sapi basah:
- Siapkan bahan-bahan.
- Potong-potong daging sapi sesuai selera, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit.
- Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan, kemudian goreng daging sapi hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan daun jeruk, garam, gula pasir, ketumbar bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan air dan aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
- Masukkan daging sapi yang sudah kamu goreng ke dalam bumbu, kemudian aduk rata hingga bumbu meresap dan daging sapi empuk.
- Sajikan gepuk daging sapi basah dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya seperti lalapan atau sambal.
Baca juga: 5 Resep Soto Ayam Bening Enak dan Segar, Pas buat Udara Dingin!
3. Tips dalam membuat gepuk daging sapi basah
Sebelum langsung membuatnya, ada beberapa tips yang perlu kamu perhatikan dalam membuat gepuk daging sapi basah agar rasanya lezat dan empuk. Berikut selengkapnya:
- Untuk membuat daging sapi cepat empuk, kamu bisa menggunakan daging sapi has dalam atau daging sapi tanpa urat.
- Diamkan daging sapi dalam air jeruk nipis selama 10 menit sebelum digoreng untuk menghilangkan bau amis pada daging sapi.
- Agar bumbu meresap dengan baik, kamu bisa memasukkan daging sapi ke dalam bumbu sambil masih panas.
- Untuk hasil yang lebih nikmat, kamu bisa menambahkan santan ke dalam bumbu.
Gepuk daging sapi basah dapat menjadi pilihan menu yang lezat dan praktis untuk disajikan di rumah. Dalam membuat gepuk daging sapi basah, daging sapi dipukul-pukul hingga empuk dan meresap bumbu. Bumbu-bumbu dalam resep gepuk daging sapi basah ini pun sangatlah khas dan unik.
Kombinasi antara daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk membuat rasa gepuk daging sapi basah menjadi lebih segar dan harum. Proses memasak gepuk daging sapi basah memang membutuhkan waktu yang cukup lama karena daging sapi harus digoreng terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam bumbu. Namun, hasil akhirnya pasti akan membuat kamu terpuaskan.
Artikel menarik lainnya:
- Pendaftaran KIP Kuliah 2023 Dibuka hingga Oktober, Cek Syarat dan Cara Daftarnya di Sini!
- Sholat Dhuha: Niat, Tata Cara, Doa, Lengkap dengan Manfaat Melakukannya
- 4 Sifat Wajib dan Mustahil bagi Rasul yang Perlu Kamu Ketahui
Itulah resep dan cara dalam membuat gepuk daging sapi basah yang perlu kamu ketahui. Daging sapi yang empuk dan bumbu yang meresap dengan baik membuat gepuk daging sapi basah menjadi salah satu makanan yang sangat lezat dan menggugah selera. Tertarik membuatnya?
Bingung cari kost di Jakarta Barat untuk hunian bulanan atau tahunan? Cek di kost coliving Rukita saja, yuk! Rukita punya banyak unit kost dengan fasilitas lengkap di beberapa kota seperti Jakarta, Bandung, Surabaya, Yogyakarta, dan kota lainnya.
Salah satunya adalah kost Rukita Winter Tawakal Tomang yang berada di lokasi strategis dekat kota dengan fasilitas lengkap. Pastinya cocok banget untuk kamu para mahasiswa dan pekerja kantoran Jakarta.
Ingin cari kost eksklusif Rukita di kota lainnya? Klik tombol di bawah ini saja, yuk!
Ingin cari kost lainnya yang memiliki fasilitas lengkap dengan harga murah? Yuk, langsung aja cek unitnya di infokost.id! Ada banyak kost murah yang pastinya sesuai dengan kebutuhanmu.
Jangan lupa unduh aplikasi Rukita yang tersedia di Play Store dan App Store atau kunjungi www.rukita.co untuk informasi lebih lanjut. Ikuti juga akun Instagram rukita_indo, Twitter @rukita_id, dan Tiktok @rukita_id untuk mengikuti info dan promo menarik lainnya.
kost dekat telkom university
kost dekat unair
kost dekat ugm
kost dekat binus alam sutera
kost dekat ui
kost dekat unj
Bagikan artikel ini
