Tips·1 November 2023

Cara buat Sushi Mentai Rumahan | Gampang Dibikin!

5 minutes read

Mau makan masakan Jepang tapi modal hemat? Coba ikuti cara buat sushi mentai rumahan ini, yuk!

Sushi merupakan salah satu hidangan Jepang yang sangat populer di seluruh dunia. Namun, di antara berbagai variasi sushi yang ada, sushi mentai telah menjadi pilihan favorit banyak orang.

Sushi mentai memiliki rasa gurih, manis, dan creamy yang unik, terutama karena topping-nya yang dibuat dari saus mentai.

Pada artikel ini, Rukita akan membahas cara membuat sushi mentai rumahan dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, sehingga kamu bisa menikmati hidangan lezat ini tanpa harus pergi ke restoran sushi.

Bahan yang Diperlukan

Sebelum kita mulai membuat sushi mentai rumahan, pastikan kamu memiliki semua bahan yang diperlukan. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sushi mentai rumahan.

Bahan-bahan sushi rice:

2 cangkir nasi sushi (calrose rice), yang telah dicuci dan direndam selama 30 menit sebelum dimasak
2 1/2 cangkir air
1/3 cangkir cuka beras
2 sendok makan gula
1 sendok teh garam

Bahan untuk filling sushi:

Nori (lembaran rumput laut untuk sushi)
Ikan atau bahan isi lainnya seperti salmon, udang, atau kepiting
Timun, alpukat, dan telur ikan (opsional)
Mayones atau wasabi (opsional)

Bahan topping mentai:

Saus mentai siap pakai (dapat dibeli di supermarket)
Ikan mentai (telur ikan mentai) atau mentai pasta
Bawang bombai hijau (daun bawang) untuk hiasan

Alat dapur:

Gelas pengukur
Panci untuk memasak nasi
Pisau yang sangat tajam
Mangkok kayu (hangiri) atau mangkok plastik untuk mendinginkan nasi
Sendok kayu atau sendok plastik untuk mencampur nasi dengan bumbu
Sushi mat atau tikar bambu (makisu)
Plastik wrap atau lembaran plastik makanan
Pisau potong

Cara buat Sushi Mentai Rumahan

Setelah semua bahan terkumpul, kamu dapat mengikuti cara-cara di bawah ini untuk membuat sushi mentai rumahan. Selamat mencoba!

1. Memasak sushi rice

Langkah pertama adalah memasak nasi sushi. Kamu dapat menggunakan rice cooker atau panci biasa. Tambahkan nasi yang telah dicuci dan direndam ke panci dengan air dan masak sesuai petunjuk pada bungkus nasi sushi.
Setelah nasi matang, biarkan nasi dingin selama sekitar 10-15 menit.
Campur cuka beras, gula, dan garam dalam gelas pengukur. Panaskan campuran ini dalam microwave selama 30 detik atau lebih, hingga gula dan garam larut dalam cuka.
Tuangkan campuran cuka beras ke dalam mangkok kayu (hangiri) atau mangkok plastik yang besar dan dangkal. Tuangkan nasi yang telah dingin ke dalam mangkok tersebut.
Campur nasi dengan cuka beras secara perlahan sambil mendinginkan nasi dengan kipas atau kipas tangan. Pastikan nasi meresap cuka beras dengan merata dan menjadi lengket seperti nasi sushi seharusnya.

2. Persiapan bahan filling

Untuk mengisi sushi, kamu bisa menggunakan berbagai bahan, seperti ikan, sayuran, dan alpukat. Potong bahan isi sesuai dengan panjang lembaran nori dan sesuai dengan seleramu.
Untuk ikan, pastikan itu sangat segar. Kamu bisa memotong ikan menjadi strip yang cocok untuk sushi. Kamu juga bisa menggunakan udang, kepiting, atau bahkan telur ikan (tamago) yang dipotong panjang.
Potong timun menjadi strip tipis agar dapat digulung dengan sushi. Alpukat juga bisa dipotong menjadi strip.

3. Menyiapkan mentai

Untuk saus mentai, kamu dapat menggunakan saus mentai siap pakai yang dapat dibeli di supermarket.
Jika kamu ingin membuat mentai pasta sendiri, campurkan telur ikan mentai dengan sedikit mayones hingga menjadi pasta yang kental.

4. Menyusun sushi

Letakkan selembar plastik wrap di atas sushi mat atau tikar bambu.
Letakkan selembar lembaran nori di atas plastik wrap. Basahi jari kamu dengan air untuk menghindari agar nasi menempel.
Ambil sejumput nasi sushi dan sebarkan di atas lembaran nori dengan tangan yang dibasahi air. Pastikan untuk meninggalkan sekitar 1-2 sentimeter pada salah satu sisi atas nori.
Tempatkan bahan isi sushi, seperti ikan, timun, alpukat, atau tamago, di tengah-tengah nasi.
Letakkan saus mentai di atas bahan isi sesuai selera kamu.
Gulung sushi dengan lembut dengan menggunakan sushi mat atau tikar bambu. Tekan dengan lembut saat kamu menggulung untuk membuat sushi padat.
Saat kamu mencapai ujung yang memiliki nasi (yang dibiarkan kosong), oleskan air di tepi nori untuk membantu merekatkan gulungan sushi.
Gunakan pisau yang sangat tajam untuk memotong sushi menjadi potongan sekitar 2-3 cm. Basahi pisau dengan air setiap kali kamu memotong sushi untuk memudahkan pemotongan.

5. Hidangkan dan hias

Susun potongan sushi di atas piring dengan saus mentai di atasnya.
Hiasi sushi dengan irisan bawang bombai hijau (daun bawang) untuk memberikan warna dan rasa segar.

Artikel menarik lainnya:

Sushi mentai adalah hidangan lezat yang dapat kamu ciptakan di rumah dengan sedikit latihan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan beberapa bahan dasar, kamu dapat menikmati hidangan Jepang yang lezat ini kapan saja kamu inginkan.

Cari hunian yang nyaman dan estetik sekarang gampang. Tinggal buka aplikasi atau kunjungi website Rukita, perusahaan proptech penyedia hunian sewa jangka panjang tepercaya dan antiribet. Tersebar di berbagai kota di Indonesia, tinggal di Rukita dijamin nyaman banget, deh.

Cari kost dekat telkom university, kost dekat unair, kost dekat ugm, kost dekat binus alam sutera, kost dekat ui, kost dekat unj? Di Rukita semua ada dan lengkap untuk memudahkanmu, because you matter.

Sedangkan kalau kamu punya budget yang terbatas dan sedang mencari hunian harga ekonomis berfasilitas lengkap, bisa juga cek Infokost.id. Tersedia kost budget di beberapa kota di Indonesia dengan harga sewa murah!

Jangan lupa download aplikasi Rukita via Google Play Store atau App Store, bisa juga langsung kunjungi www.rukita.co. Follow juga akun Instagram Rukita di @rukita_indo, Twitter di @rukita_id, dan TikTok @rukita_id untuk berbagai info hunian terkini serta promo menarik.

Bagikan artikel ini