Cara Memasak Pare agar Tidak Pahit dan Tetap Berwarna Hijau

Intip cara tepat memasak pare agar tidak pahit dan warna tetap hijau.

Sayuran pare dikenal sebagai bitter melon atau melon pahit. Pare sering dihindari karena rasanya yang pahit. Namun, pare memiliki sumber nutrisi yang kaya dan dapat menjadi lezat jika dimasak dengan benar.

Melalui artikel ini, Rukita akan membocorkan cara memasak pare agar tidak pahit dan saat dimasak tetap berwarna hijau. Yuk, simak ulasan berikut!

Cara Memasak Pare yang Lezat dan Tidak Pahit

Memasak pare yang enak dan tidak terlalu pahit memerlukan cara khusus sebelum dan selama proses memasak. Kamu dapat mengikuti cara-cara di bawah ini agar pare yang kamu masak lebih lezat dan tetap berwarna hijau.

1. Memilih pare yang tepat

Langkah pertama dalam memasak pare yang enak adalah memilih pare yang tepat. Pilih pare yang segar dan berwarna hijau cerah. Hindari pare yang terlalu matang atau berwarna kuning, karena biasanya lebih pahit. Pastikan juga pare tidak terlalu berkerut atau berlubang, karena ini bisa menjadi tanda bahwa pare tersebut sudah terlalu tua.

2. Menghilangkan rasa pahit dengan merendam

Langkah selanjutnya adalah merendam pare dalam air garam selama sekitar 30 menit. Ini akan membantu mengurangi rasa pahitnya. Setelah merendam, bilas pare dengan air bersih dan peras sedikit untuk mengeluarkan kelebihan air dan garam.

3. Mengupas dan membersihkan pare

Setelah direndam, kupas pare dengan hati-hati. Kamu dapat menggunakan pisau atau pengupas untuk menghilangkan kulitnya. Pastikan untuk membersihkan bijinya dengan teliti, karena biji pare dapat menjadi salah satu sumber pahitnya. Kamu juga dapat memotong pare menjadi potongan-potongan yang sesuai dengan resep yang akan kamu buat.

4. Memasak dengan teknik yang tepat

Berikut teknik yang bisa kamu pakai saat sedang memasak pare.

• Rebus

Kamu dapat merebus potongan-potongan pare dalam air garam selama 2-3 menit. Tiriskan kemudian bilas menggunakan air dingin. Ini akan membantu mengurangi rasa pahit pare. Setelah direbus, kamu dapat memasak pare sesuai dengan resep yang kamu inginkan, seperti tumis atau sayur bening.

• Tumis

Tumis pare dengan bumbu-bumbu favorit kamu. Gunakan minyak sayur atau minyak biji bunga matahari yang telah dipanaskan dalam wajan. Tumis pare hingga berwarna kecokelatan dan lembut. Penambahan gula atau kecap manis juga dapat membantu mengurangi rasa pahit pare.

• Goreng

Kamu juga dapat menggoreng pare dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan. Goreng dengan cepat agar pare tetap renyah dan tidak terlalu lembut. Pastikan untuk mengeringkan pare terlebih dahulu setelah direndam agar minyak tidak berbahaya.

BACA JUGA: 12 Resep Sambal Nusantara yang Menambah Selera Makan

5. Menambahkan bahan-bahan penghilang pahit

Ada beberapa bahan alami yang dapat kamu tambahkan ke pare untuk mengurangi rasa pahitnya. Beberapa di antaranya adalah tomat, bawang merah, bawang putih, dan gula merah. Bahan-bahan ini akan memberikan rasa yang lebih kompleks dan mengurangi pahitnya pare.

6. Kreativitas dalam memasak pare

Selain metode di atas, ada banyak cara kreatif untuk memasak pare. Kamu dapat menggoreng pare dengan telur, menambahkan pare ke dalam sup, atau bahkan membuat pare menjadi keripik. Cobalah berbagai resep dan temukan cara favorit kamu untuk menikmati pare.

7. Hindari memasak terlalu lama

Pare sebaiknya tidak dimasak terlalu lama, karena ini dapat membuatnya menjadi lebih pahit. Ingat untuk mengontrol waktu masak dan jangan biarkan pare terlalu lembut.

8. Memilih varietas pare yang kurang pahit

Jika kamu benar-benar tidak suka dengan rasa pahit pare, kamu dapat mencari varietas pare yang lebih manis dan kurang pahit. Varietas ini biasanya lebih sulit ditemukan, tetapi bisa menjadi pilihan yang baik jika kamu ingin menikmati manfaat kesehatan dari pare tanpa rasa pahit yang kuat.

Artikel menarik lainnya:

1. Resep Bumbu Balado yang Mudah dan Praktis Wajib Kamu Coba!
2. Tips Membuat Cimol Anti Meledak: Ini Resep dan Teknik yang Tepat!
3. 5 Resep Olahan Ikan yang Bikin Ketagihan | Hidangan Spesial Sehat dan Bergizi

---

Dengan memilih pare yang tepat, merendam, membersihkan, dan memasak dengan benar, kamu dapat menikmati sayuran ini tanpa merasa terganggu oleh rasa pahitnya. Cobalah berbagai metode dan resep untuk menemukan cara favorit kamu dalam memasak pare yang enak dan sehat. Selamat mencoba!

Cari kost untuk hunian bulanan atau tahunan? Atau ingin sewa kost khusus untuk kost putra dan kost putri? Cek di Rukita saja, yuk! Rukita punya banyak unit hunian dengan fasilitas lengkap di beberapa kota seperti di kost bandung, kost surabaya, kost jogja, dan beberapa kost di kota lainnya.

Ada juga pilihan kost lainnya yang bisa disesuaikan dengan kebutuhan kamu. Mulai dari kost khusus putra/putri, kost pet friendly, hingga kost yang dilengkapi dengan rooftop.

Ingin cari kost lainnya yang memiliki fasilitas lengkap dengan harga murah? Yuk, langsung aja cek unitnya di infokost.id. Ada banyak kost murah yang pastinya sesuai dengan kebutuhanmu!

Jangan lupa unduh aplikasi Rukita yang tersedia di PlayStore dan Appstore atau kunjungi www.rukita.co untuk informasi lebih lanjut. Ikuti juga akun Instagram @rukita_indo, Twitter @rukita_id, dan TikTok @rukita_id untuk mengikuti info dan promo menarik lainnya!