7 Resep Cara Membuat Dimsum Mudah dan Praktis ala Anak Kost | Dijamin Enak, Lho!

Ingin ngemil yang hangat-hangat, tapi mengenyangkan? Coba pilih dimsum. Ya, dimsum di restoran harganya cukup mahal karena dengan Rp25 ribu kamu hanya dapat 3 potong. Mana puas? Lebih baik buat sendiri saja, yuk, karena banyak resep dimsum mudah dan praktis untuk dicoba!

Dimsum yang mudah sebenarnya bahannya nggak mahal, kok. Paling udang saja yang agak menghabiskan bujet. Kalau nggak ada, ya, kamu bisa pakai daging ayam saja untuk isian. Pokoknya nggak perlu memaksakan diri!

Resep dimsum mudah tidak berarti rasanya nggak enak. Dijamin, deh, dimsum-dimsum ini lebih lezat daripada ‘dimsum abang-abang’ plus lebih sehat. Yuk, belajar bikin dimsum mudah yang pas untuk anak kost!

Resep Dimsum yang Nggak Ribet dan Murah sesuai Bujet Anak Kost

Bahan yang paling kamu butuhkan di sini selain daging adalah kulit pangsit. Beli saja kulit pangsit kukus untuk dimsum agar tidak rusak saat dimasak. Jangan sampai salah beli kulit lumpia, ya!

1. Resep dimsum ayam simpel

Resep pangsit mudah ala anak kost pertama adalah resep dimsum ayam simpel atau siomay. Siomay sebenarnya dijual di mana-mana, tetapi siomay dimsum tentu berbeda dari siomay abang-abang. Apa, sih, bedanya? Isiannya tentu lebih mewah karena ada ayam dan udang berbalut kulit pangsit. Yuk, bikin siomay spesial ini di rumah yang dijamin bikin malas jajan lagi!

Bahan siomay

• 115 g ayam cincang
• 115 g udang cincang
• 1 batang daun bawang besar, cincang halus
• 1 wortel diparut
• 1 sdm jahe parut
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• 2 sdt tepung maizena
• Garam dan merica secukupnya

Bahan lain

• 10 kulit siomay kukus
• Telur kocok
• Minyak
• 1 sdm saus sambal
• 2 sdm kecap asin

Cara membuat:

1. Campur daging ayam, udang, daun bawang, jahe, kecap asin, maizena, minyak wijen, 3/4 parutan wortel, garam, dan merica di mangkuk. Campur pakai tangan untuk menyatukan seluruh bahan.
2. Ambil 1 kulit siomay rebus dan isi bagian tengahnya dengan 2 sendok teh adonan isi. Cubit sisi-sisi dari kulit siomay sampai berbentuk seperti bola berbunga (bagian tengahnya akan terbuka). Olesi dengan kocokan telur agar kulit tidak tebuka lagi. Taburi bagian yang terbuka dengan wortel.
3. Olesi bagian dasar kukusan dengan minyak, lalu beri lapisan kertas panggang roti atau kertas minyak. Atur siomay di dalam kukusan, tutup dan kukus selama 6-8 menit sampai masak.
4. Campur saus sambal dan kecap asin di mangkuk. Sajikan dengan siomay.

2. Pangsit goreng

Resep dimsum mudah selanjutnya jelas pangsit goreng. Pangsit adalah makanan fleksibel yang bisa dipasangkan dengan apa pun. Dimakan sendiri dengan cocolan sambal, dimakan bareng mi, bakso, bahkan batagor juga oke. Kalau mau ngemil pangsit goreng sendiri, nih, ikuti resep berikut ini.

Bahan

• 250 g ayam cincang
• 2 sdm tepung maizena
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang besar
• 1 bungkus kulit pangsit goreng
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• Merica dan garam secukupnya
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm minyak wijen

Cara membuat:

1. Campur seluruh bahan (kecuali kulit pangsit) ke dalam mangkuk, aduk sampai adonan tercampur rata. Lalu tuang 1 sendok teh adonan ke tengah-tengah kulit pangsit.
2. Beri air di seluruh pinggir kulit pangsit bagian dalam, lalu lipat dengan bentuk segitiga. Beri air lagi pada kedua ujung kanan dan kiri segitiga, kemudian lipat sampai kedua ujungnya menjadi satu.
3. Sambil menunggu seluruh pangsit terlipat, alasi piring dengan taburan tepung terigu, lalu taruh pangsit yang belum digoreng di atasnya agar tidak lengket.
4. Panaskan minyak lalu kecilkan api untuk menggoreng pangsit. Jangan sampai kulit gosong, sementara adonan di dalamnya belum matang. Goreng sampai kulit pangsit cokelat keemasan dan isinya matang. Sajikan bersama saus sambal.

BACA JUGA: Resep Hemat Perbaikan Gizi Anak Kost dan 10 Hal Penting tentang Nutrisi!

3. Tahu telur dan udang giling kukus

Kamu mungkin jarang melihatnya, namun resep ini sebenarnya lagi populer beberapa bulan terakhir di Tiongkok. Kerennya lagi, nih, cara bikinnya supermudah! Kamu butuh tahu telur atau tahu jepang saja plus adonan siomay di atasnya!

Bahan

• 200 g udang giling
• 1 sdt tepung maizena dan sedikit dilebihkan untuk taburan
• 1/4 sdt gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 2 biji tahu jepang/tahu telur
• 1 helai daun bawang untuk garnis
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sdm minyak sayur

Cara membuat:

1. Campur udang dengan seluruh bumbu yang ada, aduk dengan halus. Masukkan ke kulkas selama 30 menit.
2. Potong tahu telur dengan ketebalan sekitar 1,5cm, lap tahu menggunakan tisu dapur agar kering. Taburkan tepung maizena di atas permukaan tahu.
3. Atur tahu di piring dan taruh 1 sdt udang giling yang sudah dibentuk bulat-bulat di atas tahu telur, lalu kukus selama 6-10 menit dengan api besar sampai matang. Tiriskan dan siram dengan campuran kecap asin dan minyak panas.

4. Hakau udang

Hakau udang menjadi salah satu favorit banyak orang di restoran dimsum. Hal ini dikarenakan kulit beningnya yang spesial dan tekstur udangnya yang lezat pada setiap gigitan. Kalau nggak bisa menemukan kulit hakau, nih, kamu masih bisa pakai kulit siomay dengan isian hakau yang pas di setiap gigitan.

Bahan

• 350 gram udang (buang kulitnya)
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt gula pasir
• Garam dan lada secukupnya
• 1 siung bawang putih, parut
• 1 iris kecil jahe, parut
• Kulit hakau atau kulit pangsit rebus yang bulat

Cara membuat:

1. Buang kulit udang sampai bersih, cincang udang dengan kasar lalu campurkan udang dengan semua bumbu pada daftar bahan. Aduk sampai rata, simpan di kulkas selama 30 menit.
2. Isi adonan ke tengah kulit hakau yang sudah disiapkan. Lalu tutup hakau dan rekatkan dengan cara dicubit-cubit.
3. Olesi dasar kukusan dengan minyak dan tutupi dengan kertas panggang, lalu letakkan hakau yang sudah dibentuk di atasnya. Kukus selama 3-5 menit dengan api sedang hingga matang. Sajikan!

5. Sup wonton

Resep dimsum mudah terakhir ini pas banget dimakan kalau lagi musim hujan atau sakit. Kamu bisa mendapatkan kehangatan kaldu, kelembutan kulit pangsit, dan padatnya isian di sini. Kamu bisa pakai resep pangsit di atas, atau pakai resep pangsit ayam udang di bawah ini.

Bahan wonton

• 200 g ayam cincang
• 200 g udang cincang
• 1 sdm jahe
• 2 batang daun bawang
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm minyak wijen

Bahan kuah

• 750 ml kaldu ayam
• 2 siung bawan putih, geprek
• 1 cm jahe, potonh tipis
• 1,5 sdm kecap asin
• 2 sdt gula
• 1/2 sdt minyak wijen

Bahan untuk sajian

• Bawang goreng
• Pakcoy

Cara membuat:

1. Campur seluruh bahan adonan pangsit hingga lembut. Lalu taruh di tengah kulit pangsit dan bentuk seperti resep pangsit di atas.
2. Didihkan air dan rebus pangsit selama 4 menit atau sampai mengapung. Tiriskan dan langsung masukkan pangsit ke piring saji.
3. Masukkan semua bahan kuah ke dalam panci dengan suhu tinggi. Tutup panci dan masak kuah sampai mendidih, kemudian turunkan suhu lalu diamkan selama 5-10 menit. Ambil bawang putih dan jahe sebelum disajikan. Masukkan pakcoy ke dalam kuah sampai matang dan tuang ke mangkuk saji.

Cara Membuat Dimsum untuk Pemula

Mau tahu cara membuat dimsum untuk pemula? Nggak perlu bingung, langsung saja cek resep dimsum mudah untuk pemula di bawah ini, yuk. Siap untuk membuatnya?

6. Resep dimsum ayam

Salah satu resep cara membuat dimsum untuk pemula yang mudah adalah resep siomay ayam. Nggak cuma enak, siomay ayam juga bisa jadi pilihan untuk ide bisnis, lho. Langsung cek resep dimsum ayam enak, sederhana di bawah ini, yuk!

Bahan

• 5 kulit siomay/ kulit dim sum
• 200 gram fillet ayam, potong dadu
• 100 gram udang kupas
• 50 gram labu siam, parut
• 90 gram tepung sagu
• 3 butir bawang merah, iris halus dan goreng

Cara membuat:

1. Siapkan food chopper, dan masukkan semua bahan kecuali tepung sagu, lalu proses hingga halus.
2. Siapkan wadah, dan campurkan bahan-bahan yang sudah halus dengan tepung sagu di dalamnya.
3. Aduk semua bahan hingga rata, lalu masukkan wortel parut dan daun bawang. Aduk lagi hingga tercampur rata.
4. Olesi kulit dim sum dengan campuran minyak dan air, lalu isi dengan adonan. Satukan sisi-sisinya, lalu beri topping wortel.
5. Kukus selama 20 menit atau hingga matang.

7. Resep Cara Membuat Saus Dimsum

Kurang lengkap rasanya kalau makan dimsum tanpa sausnya. Nah, langsung saja cek cara membuat membuat saus dimsum asam manis, enak, dan mudah. Cek resepnya di bawah ini, yuk!

Bahan

• 3 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 3 buah cabe keriting
• 3 buah cabe rawit
• Cabe kering sesuai selera
• 5 sdm saus sambal
• 4 sdm saus tomat
• Garam dan gula secukupnya
• Penyedap rasa
• Cuka secukupnya
• Larutan tepung maizena secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe keriting, rawit, dan kering terlebih dahulu. Tidak perlu terlalu halus.
2. Tumis dengan sedikit minyak sampai harum, lalu tambahkan garam dan gula sesuai selera.
3. Tambahkan air, masukkan juga saus sambal dan tomat. Aduk sampai merata.
4. Kalau ingin rasa yang lebih asam, tambahkan cuka sedikit. Lalu, aduk lagi sampai merata.
5. Tunggu sampai mendidih, lalu masukkan larutan tepung maizena. Gunanya untuk membuat tekstur saus dim sum lebih kental.
6. Saring saus dim sum sebelum disajikan.

---

Ternyata cara membuat dimsum mudah isiannya juga menarik dan variatif! Kamu nggak hanya mahir membuat siomay saja karena banyak alternatif yang bisa dipilih. Ayo, masak dimsum sendiri!

Resep mana yang ingin kamu coba? Kamu punya resep dimsum andalan yang mau dibagikan? Jangan malu-malu meninggalkan pesan di kolom komentar, ya.

Temukan unit Rukita yang tersebar di lokasi strategis di Jabodetabek, Bandung, dan Surabaya. Yuk, langsung klik tombol di bawah untuk lihat unit Rukita pilihanmu!

Jangan lupa unduh aplikasi Rukita via Google Play Store atau App Store, bisa juga langsung hubungi Nikita (customer service Rukita) di +62 811-1546-477, atau kunjungi www.Rukita.co.

Follow juga akun Instagram Rukita di @Rukita_Indo dan Twitter di @Rukita_Id untuk berbagai info terkini serta promo menarik!