Apa Itu Ikan Toman? Cek Manfaatnya untuk Kesehatan Plus Resepnya di Sini!

Ikan toman punya banyak manfaat, lho. Cek faktanya dulu, yuk!

Apakah kamu pernah mendengar tentang ikan toman? Ikan jenis ini sedang ramai dibicarakan, lho. Bentuknya yang berbeda dari ikan pada umumnya, membuat ikan toman sangat mudah diketahui.

Sekilas, ikan toman sama dengan ikan gabus, padahal kedua ikan ini berbeda, lho. Ikan toman memiliki ukuran yang lebih besar serta warna atau corak yang lebih beragam daripada ikan gabus.

Banyak yang bilang jika ikan toman memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Kandungan gizinya juga tinggi, lho. Kira-kira bagaimana rasa ikan toman? Yuk, sama-sama kita cari tahu fakta tentang ikan toman. Termasuk juga resep olahan toman yang enak.

Fakta tentang Ikan Toman yang Harus Kamu Tahu

Daripada semakin penasaran, yuk, langsung saja kita bahas tentang ikan toman. Ikan yang katanya predator di laut Indonesia ini. Apakah memang berkhasiat bagi kesehatan tubuh?

1. Apa itu ikan toman?

Ikan toman (Channa micropeltes) adalah salah satu ikan perairan sungai, rawa, parit dan danau bahan yang biasa dijadikan makanan di negara-negara Asia tropis seperti semenanjung Malaysia, Sungai Menam, Sungai Meikong, Pulau Sumatara, dan sebagainya.

Ikan ini juga dapat lebih mudah ditemukan di pasar tradisional. Berkat khasiatnya yang tinggi, membuat harga ikan toman juga tergolong mahal, lho.

2. Manfaat ikan toman bagi kesehatan

Banyak penelitian tentang zat gizi dan senyawa-senyawa bioaktif yang terkandung di dalam ikan toman. Dapat diperkirakan bahwa daging ikan-ikan marga Channa mengandung protein yang tinggi, seperti yang dilansir dari laman UNAIR news.

Ikan toman ini juga sangat kaya akan albumin, yaitu salah satu jenis protein penting bagi tubuh manusia. Kandungan albumin ini akan semakin tinggi seiring dengan bertambahnya berat dan ukuran ikan.

Beberapa penelitian menemukan bahwa mengonsumsi ikan toman memiliki dampak medis yang penting dalam berbagai perawatan, seperti mempertahankan tekanan osmotik, mempercepat proses penyembuhan luka, sebagai potensi antihiglikemik, dan sangat baik bagi penderita hipoalbuminemia.

Ikan ini juga dikonsumsi untuk menyembuhkan luka pada kulit, untuk mengurangi rasa sakit dan rasa tidak nyaman pascaoperasi.

3. Resep olahan ikan toman

Ikan toman bisa diolah menjadi olahan yang segar atau dikeringkan. Ikan toman asin menjadi salah satu ikan kering yang cukup mahal harganya, lho. Buat kamu yang penasaran terhadap resep olahan ikan toman, cek rekomendasinya berikut ini.

1. Gulai ikan toman

Ikan toman juga enak diolah menjadi kuah kuning, lho. Daging ikan yang lembut akan berpadu sempurna dengan kuah kuning yang segar. Paling pas disantap bersama nasi hangat. Langsung cek resepnya berikut ini, yuk!

Bahan

• 10 potong Ikan Toman
• 2 buah tomat
• 6 buah belimbing sayur, belah dua memanjang
• Air secukupnya

Bumbu halus

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 4 buah kemiri
• Garam secukupnya
• Gula secukupanya

Bumbu lain

• 1 batang serai
• 1 ruas lengkuas
• 1 ikat daun kemangi
• 15 cabai rawit hijau

Cara membuat gulai ikan toman:

1. Tumis bumbu halus dan semua bumbu lain (kecuali cabai rawit dan daun kemangi) hingga harum.
2. Masukkan potongan ikan toman, tomat dan belimbing wuluh lalu masak sampai ikan berubah warna.
3. Tambahkan air, garam dan gula secukupnya, didihkan. Menjelang diangkat beri cabai rawit hijau. Angkat.
4. Sajikan panas dengan ditaburi daun kemangi.

2. Resep ikan toman bakar

Selain diolah menjadi makanan berkuah, ikan toman juga enak dibakar, lho. Nggak perlu khawatir soal dagingnya yang lembut, justru hal ini akan semakin menggugah selera makan. Yuk, langsung buat saja sendiri di rumah.

Bahan

• 500 g ikan toman
• 1 buah jeruk nipis
• 3 sdm margarin
• 5 sdm kecap

Bumbu halus

• 1 sdt ketumbar
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari kunyit
• 3 siung bawang putih
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan, belah dua tanpa putus.
2. Tambahkan perasan jeruk nipis.
3. Rendam ikan dalam bumbu halus selama 25 menit.
4. Olesi ikan dengan margarin, kemudian bakar ikan. Jika sudah setengah matang oleskan kecap. Kemudian bakar kembali hingga matang.
5. Sajikan dengan sambal dan lalapan.

---

Itulah ulasan singkat tentang fakta ikan toman, mulai dari manfaat hingga resep olahannya. Apakah kamu tertarik untuk makan olahan ikan toman? Tulis di kolom komentar, yuk.

Kamu sedang cari kost dekat Bandara Soekarno-Hatta? Kebetulan Rukita ada rekomendasi kost murah dekat Bandara Soetta, nih. RuOptions Gading Bandara Soetta by Rukita bisa disewa mulai Rp1 juta per bulan.

Meski harganya sangat terjangkau, fasilitasnya tentu lengkap dan bikin nyaman istirahat. Semua kamar sudah dilengkapi kasur dengan sprei, meja, lemari baju, dan AC. Bisa pilih mau pilih tipe kamar mandi di luar atau dalam kamar.

Sedangkan untuk fasilitas kost, tersedia dapur, area parkir, serta ruang makan yang bisa kamu manfaatkan bareng penghuni lainnya.

Kost ini juga dekat dengan berbagai kawasan di Tangerang, seperti ke Mall Matahari Daan Mogot dan Tangerang City Mall yang hanya sekitar 20 menit dari kost. 

Penasaran dengan kost dekat bandara Soekarno-Hatta satu ini? Klik tombol di bawah, yuk!

• Harga: Mulai dari Rp1 juta/bulan
• Alamat: RuOptions Gading Bandara Soetta by Rukita Jln. Bandara Mas No. 1, Selapajang Jaya, Neglasari, Tangerang, Banten

Jangan lupa unduh aplikasi Rukita via Google Play Store atau App Store, bisa juga langsung hubungi Nikita (customer service Rukita) di +62 811-1546-477, atau kunjungi www.Rukita.co untuk cek daftar Rukita di Pulau Jawa, Bali, dan Sumatra.

Follow juga akun Instagram Rukita di @Rukita_Indo dan Twitter di @Rukita_Id untuk berbagai info terkini serta promo menarik!