Tips·16 November 2023

10 Kue Khas Manado yang Populer dengan Cita Rasa Lezat dan Enak

6 minutes read

Ternyata ini kue khas Manado yang wajib kamu coba saat berkunjung ke sana.

Kue khas Manado ternyata mempunyai cita rasa yang enak dan bisa membuat ketagihan saat mencicipinya. Mulai dari rasa yang manis sampai gurih, semua bisa kamu coba sesuai selera saja.

Salah satu kue khas Manado yang paling populer adalah Kolombeng dan Brudel. Tapi, masih ada banyak lagi kue khas Manado lainnya yang nggak boleh kamu lewatkan.

Jadi, apakah kamu penasaran kue khas Manado apa saja yang wajib dicoba? Langsung baca artikel ini sampai tuntas, ya!

Rekomendasi Kue Khas Manado

Nah, di bawah ini Rukita akan membahas beberapa kue khas asal Manado yang rasanya enak dan juga lezat. Berikut di antaranya:

1. Nasi Jaha Manado, kue khas Manado

Kue khas Manado pertama adalah nasi jaha Manado, yang juga disebut sebagai nasi jahe. Ini adalah kue khas Sulawesi Utara yang dibuat oleh masyarakat Manado.

Kue ini terbuat dari beras ketan dan santan. Nasi jaha dibungkus dengan daun pisang seperti kue lemper. Karena dibuat dari berbagai jenis bumbu dan rempah-rempah, nasi jaha ini memiliki rasa yang gurih dan lezat.

Seperti namanya, nasi Jaha juga menggunakan jahe saat dibuat. Orang-orang di daerah tersebut lebih suka menyebut kue ini nasi ja dan membuatnya dari beras ketan yang dicampur dengan jahe dan santan, kemudian dibungkus dengan bambu dan dibakar.

2. Kolombeng

Meskipun kue kolombeng sudah ada dibeberapa tempat lain di Indonesia, resepnya sudah ada sejak lama di Manado. Bentuknya seperti roti segi empat dan rasanya empuk dan legit. Warga Manado telah menyukai kolombong sejak tahun 1950.

Kolombeng sendiri terbuat dari campuran beberapa bahan seperti ovalet, tepung terigu, telur, gula pasir, dan bahan lainnya. Karena pembuatan kolombeng tidak menggunakan pengawet, maka kue ini bisa bertahan 7 hingga 10 hari jika disimpan. Namun, jika disantap setelah didiamkan selama 1 atau 2 hari setelah matang, kolombeng akan sangat enak.

3. Lalampa

Makanan khas Manado yang disebut lalampa memiliki bentuk mirip dengan lemper. Namun, diisi dengan ikan yang telah dibumbui dan memiliki aroma unik saat dibakar di atas bara api. Umumnya, ikan yang digunakan untuk isian lalampa adalah abon ikan cakalang.

Kita tahu bahwa makanan dari Manado unggul dalam rasa pedasnya. Bahkan kue tradisionalnya memiliki rasa pedas. Lalampa sangat direkomendasikan bagi mereka yang menyukai makanan pedas. Rasa pedas dan gurih beras ketan membuat orang ingin mencicipinya lagi.

4. Kue khas Manado: Biapong Ba

Biapong ba adalah roti lembut diisi dengan berbagai bahan sesuai selera yang berasal dari Tiongkok. Selain itu, biapong Manado juga bisa ditambahkan dengan daging babi.

Menikmati daging yang dibungkus dengan roti lembut pasti menyenangkan. Namun, bagi penduduk muslim Manado, ada Biapong dengan berbagai rasa, seperti unti atau kelapa yang dicampur gula merah atau temo atau kacang hijau. Rasa ini dapat menjadi pilihan bagi mereka yang tidak bisa makan daging babi.

5. Brudel

Selanjutnya ada kue khas Manado dengan rasa manis yang menggiurkan, namanya adalah Brudel. Sebuah kue yang dibuat dengan campuran tepung, gula, dan telur. Orang-orang di Manado menyebutnya Brudel dan Bluder.

Karena menggunakan ragi untuk membuatnya, brudel adalah gabungan dari bolu dan roti. Kue Brudel memiliki aroma khas roti dan susu, tetapi brudel Manado memiliki tekstur spongy yang mirip dengan kue. Beberapa bentuknya mirip dengan kue bolu dengan lubang di tengahnya.

6. Bobengka

Jangan lupa juga untuk mencicipi kue manis Manado lainnya yaitu bobengka. Tepung terigu, telur, santan, gula merah, dan kelapa menjadi bahan utama yang digunakan untuk membuat kue tradisional ini.

Setiap gigitan bobengka memiliki rasa gurih dan manis. Kue Bobengka dan brownies memiliki bentuk yang mirip, tetapi proses pembuatan mereka berbeda.

7. Binyolos

Ada juga kue Manado yang terbuat dari singkong dan ubi jalar. Bonyolos sendiri adalah kudapan yang sering dimakan oleh orang Minahasa di pagi hari.

Binyolos berbentuk bulat memiliki isi gula merah untuk memberikan rasa renyah dan manis. Baik pagi maupun sore, kue ini cocok disantap dengan teh hangat atau kopi. Dengan rasa gurih di luar dan rasa gula merah yang meleleh saat digigit, ini adalah kue yang pas sambil ditemani minuman hangat.

8. Kue khas Manado: Koyabu

Koyabu adalah jajanan tradisional Manado gurih yang terbuat dari campuran ketan putih dan parutan kelapa. Isi Koyabu adalah gula merah, seperti Binyolos. Koyabu akan dibungkus dengan daun pandan untuk penyajiannya.

Koyabu dibalut dengan lilitan daun pandan, yang membuat aromanya menyeruak ketika diangkat dari kukusan. Jika kamu menggigit koyabu, maka akan merasakan gula merah meleleh di dalam mulut karena bentuk segitiganya.

9. Apang Coe

Apang coe yang punya warna kecoklatan, terbuat dari campuran tepung terigu. Selain itu, apang coe juga berisikan gula merah, untuk menambah cita rasa nya.

Orang Manado biasanya menambahkan irisan pandan ke atas kue untuk membuatnya lebih enak. Bahkan, kamu juga dapat mencoba metode masyarakat Manado ini saat berada di sana.

10. Cucur

Terakhir ada cucur yang juga bisa ditemukan pada kue-kue khas Betawi. Masyarakat Indonesia sangat menyukai kue cucur yang sangat terkenal. Baik orang dewasa maupun anak-anak menyukai rasanya yang lembut dan bentuknya unik.

Namun, rasa kue cucur khas Manado agak berbeda. Setiap gigitan kue cucur manado memiliki rasa kayu manis yang lebih kuat. Kue cucur Manado terbuat dari tepung beras dan terigu dicampur dengan gula merah. Biasanya, orang-orang di Manado makan kue cucur dengan kopi dan teh hangat.

Artikel menarik lainnya:

Itulah beberapa pilihan kue khas Manado yang bisa kamu coba. Apakah tertarik untuk mencobanya? Atau sudah pernah mencicipi salah satunya? Bagaimana pendapatmu soal kue ini? Yuk, sharing di kolom komentar!

Cari hunian yang nyaman dan estetik sekarang gampang. Tinggal buka aplikasi atau kunjungi website Rukita, perusahaan proptech penyedia hunian sewa jangka panjang tepercaya dan antiribet. Tersebar di berbagai kota di Indonesia, tinggal di Rukita dijamin nyaman banget, deh.

Cari kost dekat telkom university, kost dekat unair, kost dekat ugm, kost dekat binus alam sutera, kost dekat ui, kost dekat unj? Di Rukita semua ada dan lengkap untuk memudahkanmu, because you matter.

Sedangkan kalau kamu punya budget yang terbatas dan sedang mencari hunian harga ekonomis berfasilitas lengkap, bisa juga cek Infokost.id. Tersedia kost budget di beberapa kota di Indonesia dengan harga sewa murah!

Jangan lupa download aplikasi Rukita via Google Play Store atau App Store, bisa juga langsung kunjungi www.rukita.co. Follow juga akun Instagram Rukita di @rukita_indo, Twitter di @rukita_id, dan TikTok @rukita_id untuk berbagai info hunian terkini serta promo menarik.

Bagikan artikel ini