5 Rekomendasi Kue Tepung Beras Goreng, Bercita Rasa Gurih!

Aneka kue goreng dapat lebih renyah dengan tepung beras

Tepung beras adalah jenis tepung yang dibuat dari beras yang telah dihaluskan. Proses pembuatannya melibatkan penggilingan beras hingga menjadi serbuk halus. Jenis tepung yang satu ini memiilki beberapa kegunaan dalam membuat aneka masakan dan kue di berbagai dunia.

Dalam membuat aneka macam masakan yang digoreng, penggunaan tepung beras dapat membuat adonan menjadi lebih garing dan renyah. Hal tersebut dikarenakan tepung beras tidak mengandung gluten dan memiliki kandungan amilosa yang tinggi.

Selain membuat masakan jadi lebih garing, tepung beras juga dimanfaatkan untuk membuat aneka jenis kue, terutama dalam pembuatan hidangan penutup seperti bubur ketan, es krim, dan manisan lainnya. Dalam hal ini tepung beras mampu menghasilkan tekstur yang lembut dan kenyal dalam makanan, serta memberikan rasa yang khas yang disukai oleh banyak orang.

Buat kamu yang ingin coba membuat kue dari tepung beras, berikut ada lima rekomendasi kue tepung beras goreng yang dapat kamu jadikan inspirasi camilan di rumah. Yuk disimak!

1. Kue Cucur

Kue cucur adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang telah ada sejak lama. Hidangan ini dapat ditemukan di berbagai daerah di Indonesia dan memiliki variasi dalam bahan-bahan dan cara penyajiannya. Namun, elemen umum dalam kue cucur adalah adonan berbahan dasar tepung beras dan gula kelapa.

Tepung beras akan memberikan tekstur kenyal pada kue ini, sementara gula kelapa memberikan cita rasa manis yang khas. Santan digunakan untuk mencampur bahan-bahan dan menciptakan adonan kental.

Proses pembuatan kue cucur melibatkan pencampuran bahan-bahan utama, yang kemudian menghasilkan adonan yang siap digoreng hingga keemasan. Umumnya adonan dicetak dalam bentuk lingkaran kecil atau pola berbentuk jala dengan sentuhan jari. Hal tersebut dapat memberikan tekstur yang unik dan cantik pada kue cucur.

Baca juga: 7 Jajanan Pasar Tradisional Paling Populer dan Memanjakan Lidah, Ada Favoritmu?

2. Onde-onde

Onde-onde adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang populer dan digemari oleh banyak orang. Kue ini terbuat dari adonan tepung beras yang digoreng hingga berwarna kecokelatan dan memiliki tekstur renyah di luar serta lembut di dalamnya.

Rasa manis gula merah yang ada di tengah onde-onde menjadi daya tarik utama dari kue ini. Ketika digigit, kamu akan merasakan sensasi melelehnya gula merah yang begitu nikmat. Rasanya manis, legit, dan cocok disantap sebagai camilan atau teman minum teh.

Selain rasanya yang enak, onde-onde juga memiliki bentuk yang unik. Onde-onde umumnya berbentuk bulat berwarna cokelat dengan taburan wijen putih di permukaannya. Namun seiring berkembangnya zaman, onde onde dimodifikasi dengan aneka macam warna.

Tepung beras sebagai salah satu bahan utama pembuatan onde-onde memiliki cita rasa dan aroma yang sangat spesial. Dalam hal ini tepung beras dapat memberikan sentuhan gurih pada tekstur renyah kulit luarnya sehingga membuatnya semakin menggugah selera.

3. Cakwe

Salah satu jajanan gorengan yang populer di Indonesia, yakni cakwe. Hidangan berbentuk lonjong ini memiliki cita rasa gurih dengan tekstur yang lembut. Umumnya cakwe disantap bersama dengan saus sambal cair ataupun saus kacang.

Cakwe umumnya disajikan sebagai camilan ataupun pendamping untuk makanan berkuah seperti bubur ayam atau bakso. Hal tersebut dikarenakan cakwe dapat menambah cita rasa gurih pada makanan yang disantap.

Tepung beras dalam cakwe berkontribusi pada rasa makanan ini. Umumnya tepung beras pada adonan cakwe dicampur bersama tepung terigu, sehingga menghasilkan rasa yang seimbang. Cita rasa tepung beras yang ringan dan gurih ikut menyempurnakan cita rasa cakwe.

Dalam beberapa tahun terakhir, cakwe mengalami inovasi dalam kuliner modern. Banyak kafe dan restoran di Indonesia menyajikan variasi cakwe dengan isian yang beragam, seperti daging sapi, daging ayam, atau seafood. Hal tersebut memberikan sentuhan kreatif pada camilan tradisional agar keberadaanya tetap populer.

4. Telur Gabus

Kue gabus adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang populer dan sangat disukai oleh banyak orang. Kue ini diberi nama kue gabus lantaran memiliki tekstur yang menyerupai gabus, yakni renyah di luar namun lembut di dalam.

Camilan ini umumnya disajikan sebagai camilan di rumah, atau disaat saat tertentu seperti hari raya. Kue gabus terbuat dari bahan-bahan sederhana, termasuk tepung terigu, tepung beras gula, mentega, telur, dan ragi. Ragi adalah bahan yang memberikan kue gabus tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam.

Beberapa variasi kue gabus juga dapat mencakup bahan tambahan seperti keju parmesan atau wijen yang memberikan rasa yang berbeda.

5. Bakwan

Walaupun tidak termasuk dalam jenis kue, bakwan merupakan salah satu kuliner berbahan dasar tepung beras yang banyak disenangi oleh masyarakat. Gorengan yang satu ini memiliki cita rasa gurih dengan tekstur yang renyah dan biasanya disajikan bersama dengan saus sambal atau cabai rawit.

Konon nama bakwan sendiri berasal dari bahasa Hokkien “bah kuan”, yang berarti daging babi. Meskipun asal-usul nama tersebut mengacu pada isi bakwan yang awalnya berisi daging babi, seiring berjalannya waktu, variasi bakwan dengan berbagai isi menjadi populer termasuk bakwan sayur.

Bakwan terbuat dari campuran berbagai bahan, seperti tepung beras, tepung terigu, berbagai sayuran seperti wortel, tauge, kol, serta bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, bumbu penyedap, dan garam.

Penambahan tepung beras yang dicampung bersama tepung terigu pada bakwan akan memberikan tekstur renyah pada adonan bakwan. Ketika digunakan bersama dengan tepung terigu, tepung beras membantu menciptakan adonan yang lebih padat dan berkontribusi pada tekstur renyah pada saat digoreng.

Artikel menarik lainnya:

• Temukan Tempat Favorit Baru dengan Kunjungi 5 Hidden Gem Bar dan Resto di Kemang, Jakarta Selatan Ini
• 15 Makanan Khas Semarang Ini Wajib kamu Coba, Dijamin Maknyus!
• 8 Rekomendasi Sate Taichan Terenak di Jakarta | Ada yang Sampai Antre Berjam-jam!

---

Itu dia lima rekomendasi kue dari tepung beras goreng yang bisa kamu jadikan inspirasi camilan di rumah.

Jika kamu ingin mencoba membuat sendiri kue-kue ini menggunakan tepung beras goreng, jangan ragu untuk berkreasi sesuai selera. Tambahkan isian favorit seperti kelapa parut manis pada cucur atau wijen pada onde-onde untuk memberikan variasi dalam cita rasa. Selamat mencoba!

Cari hunian yang nyaman dan estetik sekarang gampang. Tinggal buka aplikasi atau kunjungi website Rukita, perusahaan proptech penyedia hunian sewa jangka panjang tepercaya dan antiribet. Tersebar di berbagai kota di Indonesia, tinggal di Rukita dijamin nyaman banget, deh.

Cari kost dekat telkom university, kost dekat unair, kost dekat ugm, kost dekat binus alam sutera, kost dekat ui, kost dekat unj? Di Rukita semua lengkap!

Jangan lupa unduh aplikasi Rukita via Google Play Store atau App Store, atau kunjungi www.rukita.co. Mau cari info kost lainnya dengan harga yang lebih terjangkau? Yuk, intip di Infokost.id!

Follow juga akun Instagram Rukita di @rukita_indo, Twitter di @rukita_id, dan TikTok di @rukita_id untuk berbagai info terkini serta promo menarik!