10 Makanan Khas Lampung yang Menggiurkan dan Wajib Dicoba
Cobain beberapa makanan khas Lampung berikut ini, yuk!
Makanan khas daerah selalu menjadi daya tarik tersendiri bagi para pencinta kuliner. Salah satu daerah di Indonesia yang kaya akan ragam kuliner adalah Provinsi Lampung.
Terletak di ujung selatan Pulau Sumatera, Lampung memiliki kekayaan alam yang melimpah, baik di darat maupun di laut. Keindahan alam ini tercermin dalam keanekaragaman makanan khasnya. Dalam artikel ini, Rukita akan membahas makanan khas Lampung yang patut kamu coba jika berkesempatan berkunjung ke daerah tersebut.
Baca juga: Enaknya 8 Makanan Khas Medan: Nikmati Bika Ambon hingga Mi Gomak!
Makanan Khas Lampung yang Menggiurkan dan Wajib Dicoba
Selain punya pantai yang indah, Lampung juga menyimpan keragaman budaya serta kuliner lezat dan menggugah selera. Berikut beberapa makanan khas Lampung yang bisa kamu cicipi ketika berada di kota Lampung:
1. Pindang patin
Pindang patin adalah makanan khas Lampung yang terkenal dan wajib dicoba. Dalam bahasa Lampung, pindang berarti masakan yang direbus dengan bumbu rempah-rempah, sedangkan patin adalah jenis ikan air tawar yang sering digunakan sebagai bahan utama dalam olahan ini.
Proses pembuatan pindang patin sangat unik karena menggabungkan bumbu-bumbu khas seperti daun jeruk purut, lengkuas, jahe, dan cabai merah. Semua bahan tersebut kemudian direbus bersama-sama selama beberapa jam hingga benar-benar matang dan meresap ke dalam daging ikan.
Hasil akhirnya adalah sepotong ikan patin yang lembut dan gurih dengan kuah bening beraroma rempah-rempah segar. Biasanya disajikan hangat-hangat dengan nasi putih serta pelengkap seperti sambal atau irisan tomat hijau.
2. Gabing
Gabing merupakan makanan khas Lampung yang berbahan dasar jagung. Makanan ini terbuat dari tepung jagung dan dicampur dengan daun singkong, ikan teri, bawang merah, cabai serta rempah-rempah lainnya. Setelah adonan dibuat, kecil-kecil bola gabing diambil lalu digoreng.
Makanan ini memiliki tekstur yang renyah diluar dan lembut di dalam. Gabing biasanya dimakan bersama sambal atau saus tomat untuk menambah cita rasa gurih pada makanannya.
Jika kamu ingin mencicipi gabing asli Lampung maka sebaiknya membelinya langsung dari pasar tradisional atau tukang jual keliling daripada membelinya di restoran atau cafe modern. Dijamin rasanya lebih autentik!
3. Kemplang
Kemplang adalah makanan khas Lampung yang terbuat dari ikan tenggiri atau udang yang dihaluskan dan dicampur dengan sagu, bawang putih, dan rempah-rempah. Kemudian adonan tersebut dibentuk seperti kerupuk lalu digoreng atau dipanggang.
Rasa gurih dan renyah membuat kemplang menjadi camilan favorit warga Lampung. Biasanya disajikan bersama sambal kecap atau saus pedas untuk menambah cita rasa yang lebih nikmat. Selain enak untuk dinikmati langsung, kemplang juga bisa dimakan bersama masakan daerah lain, seperti gulai ikan atau soto Lamongan.
4. Seruit
Seruit adalah salah satu makanan khas Lampung yang unik dan menggugah selera. Makanan ini terbuat dari tepung sagu yang dicampur dengan ikan tuna, bawang merah, daun bawang, dan rempah-rempah.
Proses pembuatannya cukup sederhana. Adonan tepung sagu dicetak bulat-bulat kecil kemudian digoreng hingga matang. Setelah itu, seruit dihidangkan bersama saus pedas atau kuah santan kental.
Rasa gurih dari ikan tuna yang dipadukan dengan tekstur kenyal dari adonan tepung sagu membuat Seruit menjadi makanan nikmat untuk disantap ketika cuaca sedang dingin.
Selain enak, seruit juga memiliki nilai historis bagi masyarakat Lampung. Konon katanya makanan ini pertama kali dibuat pada masa penjajahan Jepang sebagai alternatif pengganti nasi yang sulit didapat saat itu.
5. Umbu
Umbu adalah jenis buah-buahan yang tumbuh di Lampung dan merupakan salah satu makanan khas daerah ini. Buah umbu memiliki rasa manis dan sedikit asam, serta tekstur dagingnya sangat lembut.
Buah umbu biasanya dikonsumsi sebagai buah segar atau dijadikan bahan utama dalam masakan lokal seperti salad atau acar. Selain itu, umbu juga dapat diolah menjadi jus yang menyegarkan.
Selain rasanya yang enak, umbu juga memiliki berbagai manfaat kesehatan bagi tubuh manusia. Kandungan vitamin C pada buah ini membantu meningkatkan kekebalan tubuh dan melindungi dari penyakit flu dan pilek.
Umbu juga mengandung serat alami yang baik bagi pencernaan serta antioksidan untuk membantu melawan radikal bebas. Untuk mendapatkan buah umbu terbaik, sebaiknya memilih buah dengan kulit berwarna kuning kehijauan dan tidak terlalu lunak saat ditekan.
6. Gulai tempoyak
Gulai tempoyak adalah salah satu makanan khas Lampung yang harus kamu coba saat berkunjung ke provinsi ini. Makanan ini terbuat dari ikan patin yang diolah dengan menggunakan bumbu-bumbu rempah khas Indonesia dan juga tempoyak, yaitu pasta durian yang telah difermentasi.
Tempoyak sendiri memiliki rasa yang kuat dan unik karena proses fermentasinya. Banyak orang menganggap aroma tempoyak sangat menusuk hidung, tetapi rasanya sangat enak ketika sudah dicampur dengan gulai ikan patin.
Ikan patin dalam gulai tempoyak biasanya dimasukkan bersama sayuran seperti nangka muda atau daun singkong, sehingga memberikan rasa asam segar pada masakan tersebut. Selain itu, daging ikan patin juga cukup empuk dan mudah dipisahkan dari tulangnya.
Baca juga: 7 Rekomendasi Makanan Khas Jambi | Kuliner yang Kaya Akan Rasa dan Aroma
7. Pandap
Pandap adalah salah satu makanan khas Lampung yang terbuat dari nangka muda. Nangka muda tersebut direbus bersama sayur-sayuran seperti daun singkong, labu siam, dan terung.
Rasa gurih dan sedikit pedas menjadi ciri khas dari masakan pandap ini. Biasanya pandap disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih di waktu makan siang atau malam.
Meskipun bahan utama pandap adalah nangka muda, namun rasanya tidak asing bagi lidah orang Indonesia karena banyak bumbu rempah-rempahnya. Selain itu, keberadaan sayur-sayuran dalam hidangan ini juga membuatnya sehat dan bergizi tinggi.
8. Gulai taboh
Gulai taboh adalah salah satu hidangan khas Lampung yang terbuat dari daging sapi atau kerbau. Makanan ini memiliki cita rasa pedas dan gurih yang menggugah selera. Salah satu bahan utama dalam pembuatan gulai taboh adalah kelapa parut, sehingga memberikan kelezatan pada kuahnya.
Proses memasak gulai taboh cukup rumit dan membutuhkan waktu yang lama. Daging sapi atau kerbau direbus hingga empuk kemudian dicampur dengan berbagai bumbu rempah seperti serai, jahe, lengkuas, daun salam dan lain sebagainya. Kemudian masukan kelapa parut serta santan untuk memberikan kekentalan pada kuahnya.
Biasanya gulai taboh tersaji dengan nasi putih hangat serta sambal terasi sebagai pelengkapnya. Hidangan ini sangat cocok untuk kamu nikmati bersama keluarga maupun teman-teman karena rasanya yang begitu lezat dan nikmat.
9. Pisro
Pisro adalah makanan khas Lampung yang telah menjadi favorit banyak orang. Makanan ini terbuat dari bahan-bahan seperti sagu, kelapa parut, dan ikan teri yang dicampur dengan bumbu rempah-rempah khas Lampung.
Proses pembuatannya pun cukup unik karena adonan diparut menggunakan alat khusus hingga berbentuk serabut halus lalu dijemur untuk mengeringkan airnya. Setelah itu, adonan pisro siap kamu goreng dan sajikan dengan sambal pedas atau kuah gurih.
Rasa dari pisro sangatlah gurih dan renyah karena teksturnya yang tipis namun tetap kenyal saat digigit. Sajian ini cocok dijadikan sebagai camilan atau pelengkap menu makan siang ataupun malam.
Selain enak, pisro juga memiliki manfaat bagi tubuh manusia karena terbuat dari bahan-bahan yang sehat seperti sagu dan ikan teri. Pisro dapat membantu menstabilkan kadar gula darah serta mengontrol tekanan darah tinggi.
10. Engkak
Engkak adalah makanan tradisional khas Lampung yang terbuat dari tepung ketan dan gula merah. Makanan ini telah menjadi bagian dari budaya masyarakat Lampung sejak zaman dahulu kala. Engkak biasanya dihidangkan pada acara-acara penting seperti pernikahan, khitanan, atau juga sebagai oleh-oleh bagi keluarga atau teman yang berkunjung.
Cita rasa manis dan lembut membuat engkak sangat disukai oleh banyak orang. Ketika digigit, engkak akan meleleh di mulut dengan sensasi kenyal dan gurihnya tepung ketan serta perpaduan aroma harum gula merah.
Artikel menarik lainnya:
- Pendaftaran KIP Kuliah 2023 Dibuka hingga Oktober, Cek Syarat dan Cara Daftarnya di Sini!
- Sholat Dhuha: Niat, Tata Cara, Doa, Lengkap dengan Manfaat Melakukannya
- 4 Sifat Wajib dan Mustahil bagi Rasul yang Perlu Kamu Ketahui
Nah, itulah beberapa makanan khas Lampung yang wajib untuk kamu coba. Dari beberapa nama makanan di atas, mana yang paling ingin kamu cicipi? Share di kolom komentar, yuk!
Sedang cari hunian dekat kampus, bioskop, pusat kuliner, perkantoran, rumah sakit, maupun tempat strategis lainnya? Coba tinggal di Rukita saja!
Tersedia berbagai pilihan jenis hunian yang berada di lokasi strategis dengan akses mudah dekat berbagai tempat strategis, seperti kost jogja, kost malang, kost semarang, maupun kost bandung. Ada juga di beberapa kota Indonesia lainnya, lho!
Namun, kalau kamu punya budget pas-pasan dan sedang mencari hunian harga ekonomis fasilitas lengkap, bisa langsung kepoin Infokost.id. Tersedia kost di beberapa kota di Indonesia dengan harga sewa yang murah!
Jangan lupa unduh aplikasi Rukita via Google Play Store atau App Store, bisa juga langsung kunjungi www.rukita.co. Follow juga akun Instagram Rukita di @rukita_indo, Twitter di @rukita_id, dan TikTok @rukita_id untuk berbagai info hunian terkini serta promo menarik.
Bagikan artikel ini
