Tips·16 November 2023

12 Makanan Khas Maluku Utara | Kaya Rasa Gurih sampai Manis

5 minutes read

Cobain kuliner makanan khas Maluku Utara, yuk!

Maluku Utara merupakan provinsi yang terletak di bagian timur Indonesia. Provinsi ini memiliki kekayaan alam yang melimpah, termasuk hasil laut dan rempah-rempah. Hal ini juga tercermin dalam kekayaan kulinernya.

Kalau kamu mau kulineran di daerah Maluku Utara, wajib simak ulasan berikut ini. Ada banyak deretan makanan dengan cita rasa khas dan bisa memanjakan lidah saat makan.

Makanan Khas Maluku Utara yang Wajib saat Kulineran

Makanan khas Maluku Utara umumnya terbuat dari hasil laut dan rempah-rempah. Rasanya yang lezat dan kaya rempah membuat makanan khas Maluku Utara banyak digemari oleh wisatawan. Berikut deretan makanan khas Maluku Utara yang dapat kamu coba.

1. Pupeda

Pupeda adalah makanan pokok masyarakat Maluku Utara. Makanan ini terbuat dari tepung sagu yang diolah dengan air panas hingga menjadi adonan kental dan lengket. Pupeda biasanya disajikan dengan kuah mubara, yaitu kuah kaldu ikan yang dimasak dengan rempah-rempah.

Saat makan ini, disarankan menggunakan alat makan tradisional yang disebut cobek dan sumpit. Cara makannya adalah dengan menggulung pupeda dengan sumpit kemudian menyeruput kuah mubara.

2. Gohu ikan

makanan khas maluku utara — Source: Jalur Rempah

Gohu ikan adalah salah satu makanan khas yang paling terkenal. Makanan ini terbuat dari ikan segar yang diolah dengan bumbu-bumbu khas Maluku, seperti cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, dan jeruk nipis.

Makanan ini memiliki rasa yang pedas dan asam yang menyegarkan. Gohu ikan biasanya disajikan dengan nasi atau pupeda. Makanan ini juga sering disajikan sebagai lauk pauk untuk acara-acara khusus.

3. Ikan asar

Makanan ini adalah makanan khas Maluku Utara yang terbuat dari ikan segar yang diasap. Ikan untuk membuat olahan ini biasanya dari ikan cakalang, tuna, atau tongkol. Rasa gurih dan smoky menjadi keunggulkan masakan ini.

Ikan asar biasanya disajikan dengan nasi atau pupeda. Makanan ini juga sering disajikan sebagai lauk pauk untuk acara-acara khusus.

4. Lapis Tidore

Lapis Tidore adalah kue tradisional Maluku Utara yang terbuat dari tepung beras dan santan. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis.

Makanan ini biasanya disajikan dalam berbagai warna, seperti hijau, kuning, dan merah. Lapis Tidore biasanya disajikan sebagai camilan atau kudapan. Makanan ini juga sering disajikan sebagai hidangan penutup.

5. Bagea

Bagea adalah kue tradisional Maluku Utara yang terbuat dari tepung beras, gula merah, dan kacang kenari. Tekstur kue ini terasa renyah dengan rasa manis. Bagea biasanya disajikan sebagai camilan atau kudapan. Bagea juga sering disajikan sebagai hidangan penutup.

6. Sayur lodeh ikan kuah kuning

Sayur lodeh ikan kuah kuning adalah makanan khas Maluku Utara yang terbuat dari ikan, sayur-sayuran, dan kuah kuning yang dimasak dengan rempah-rempah. Makanan ini memiliki rasa yang gurih dan segar.

7. Sop buntut ikan cakalang

Sop buntut ikan cakalang adalah makanan khas yang terbuat dari buntut ikan cakalang, sayuran, dan kuah kaldu ikan yang dimasak dengan rempah-rempah. Rasa kaya rempah dan gurih menjadi perpaduan sempurna dalam makanan ini.

8. Nasi ulam daun pepaya

Nasi ulam daun pepaya adalah makanan khas Maluku Utara yang terbuat dari nasi, daun pepaya, dan bumbu-bumbu.

Daun pepaya dimasak dengan bumbu-bumbu hingga menjadi layu dan kemudian dicampur dengan nasi. Rasa gurih bisa kamu dapatkan saat menyicip makanan ini.

9. Nasi merah bakar

Makanan ini adalah makanan khas Maluku Utara yang terbuat dari nasi merah yang dibakar. Nasi merah bakar memiliki rasa yang gurih dan smoky.

10. Sambal colo-colo

Makanan ini ini adalah sambal khas Maluku Utara yang terbuat dari cabai rawit, tomat, bawang merah, dan jeruk nipis. Sambal colo-colo memiliki rasa yang pedas dan asam yang menyegarkan.

11. Sambal roa

Makanan ini adalah sambal khas Maluku Utara yang terbuat dari roa (ikan bilis yang difermentasi). Sambal roa memiliki rasa yang gurih dan asin.

12. Sambal sotong

Sambal sotong adalah sambal khas Maluku Utara yang terbuat dari sotong (cumi-cumi). Cita rasa yang khas dan gurih dari sotong, membuat makan terasa lebih nikmat.

Artikel menarik lainnya:

Sudah menentukan mau makan yang mana dulu saat kulineran di sana? Selamat berburu makanan lezat khas Maluku Utara!

Cari hunian yang nyaman dan estetik sekarang gampang. Tinggal buka aplikasi atau kunjungi website Rukita, perusahaan proptech penyedia hunian sewa jangka panjang tepercaya dan antiribet. Tersebar di berbagai kota di Indonesia, tinggal di Rukita dijamin nyaman banget, deh.

Cari kost dekat telkom university, kost dekat unair, kost dekat ugm, kost dekat binus alam sutera, kost dekat ui, kost dekat unj? Di Rukita semua ada dan lengkap untuk memudahkanmu, because you matter.

Sedangkan kalau kamu punya budget yang terbatas dan sedang mencari hunian harga ekonomis berfasilitas lengkap, bisa juga cek Infokost.id. Tersedia kost budget di beberapa kota di Indonesia dengan harga sewa murah!

Jangan lupa download aplikasi Rukita via Google Play Store atau App Store, bisa juga langsung kunjungi www.rukita.co. Follow juga akun Instagram Rukita di @rukita_indo, Twitter di @rukita_id, dan TikTok @rukita_id untuk berbagai info hunian terkini serta promo menarik.

Bagikan artikel ini