Tips·4 October 2023

6 Cara Menikmati Rumput Laut sebagai Pelengkap Makanan | Gurih dan Penuh Nutrisi!

5 minutes read

Rumput laut sudah lama dikenal sebagai bahan untuk melengkapi makanan. Bagaimana cara menikmatinya?

Rumput laut, atau seaweed, adalah salah satu bahan makanan yang penuh dengan manfaat kesehatan dan telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner Asia. Jika kamu suka menikmati makanan khas Jepang atau Korea, pastinya akan mudah menemukan rumput laut dalam satu porsi makanannya.

Cita rasa gurih dari bahan ini membuat rumput laut sering kali menjadi pilihan untuk membuat hidangan makin lezat. Maka dari itu, bahan masakan ini juga termasuk yang fleksibel untuk dinikmati baik itu sebagai pendamping makanan atau bumbu.

Yuk, cari tahu manfaat dari rumput laut dan cara menikmatinya di berbagai jenis masakan. Simak terus artikel ini sampai habis, ya!

Manfaat dan Cara Mengolah Rumput Laut

Rumput laut adalah organisme alami yang tumbuh di dalam air, terutama di lingkungan laut dan samudra. Organisme ini juga mempunyai sejumlah manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh, lho.

Makanan laut ini kaya akan berbagai nutrisi seperti vitamin A, B, C, D, dan E, serta mineral seperti yodium, kalsium, dan zat besi. Kandungan nutrisi ini menjadikan rumput laut sebagai asupan yang bermanfaat untuk kesehatan tulang, sistem kekebalan tubuh, dan fungsi tiroid yang sehat.

Nggak hanya itu, rumput laut juga mengandung senyawa seperti karotenoid dan flavonoid yang memiliki sifat antioksidan. Nah, antioksidan ini yang berperan dalam membantu melawan radikal bebas dan perlindungan dari kerusakan sel yang bisa menyebabkan penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.

Kandungan serat dalam rumput laut pun mendukung pencernaan yang sehat dan mengurangi risiko sembelit. Bahkan, beberapa jenis rumput laut seperti kombu dan wakame memiliki sifat detoksifikasi yang mampu membantu tubuh membuang racun, lho.

Mengolah rumput laut menjadi makanan pun sangat bervariasi tergantung pada jenis dan kebudayaan tertentu. Namun, cara paling umum mengolahnya yaitu dengan melakukan pengeringan, baik dengan sinar matahari atau oven, untuk menghasilkan lembaran tipis atau serpihan kering yang dapat digunakan sebagai bahan tambahan dalam berbagai hidangan.

Rumput laut juga dapat direbus atau direndam dalam air untuk menghilangkan garam dan kemudian digunakan dalam salad, sup, sushi, atau sebagai bungkus untuk gulungan sushi. Rasanya yang gurih dan tekstur yang unik menjadikannya pilihan yang populer dalam kuliner Asia dan dunia.

Cara Menikmati Rumput Laut pada Makanan

Dalam beberapa kebudayaan, rumput laut sering kali diolah menjadi makanan pelengkap yang lezat. Berikut adalah beberapa makanan olahan populer yang menggunakan rumput laut:

1. Kimbap, makanan olahan rumput laut khas Korea

Kimbap adalah makanan khas Korea yang memiliki cita rasa khas serta menjadi kegemaran banyak orang di seluruh dunia. Terbuat dari nasi, rumput laut, dan berbagai isian seperti daging, sayuran, dan telur, kimbap adalah salah satu makanan berat yang menggugah selera.

Biasanya, rumput laut pada hidangan ini dibentuk menjadi nori dan digunakan untuk membungkus berbagai bahan tersebut. Selain nikmat, kimbap juga kaya akan serat, protein, serta vitamin dan mineral dari isian yang digunakan.

2. Nori

Nori adalah rumput laut kering yang sering digunakan sebagai pembungkus untuk hidangan populer seperti sushi, onigiri, dan inari. Rasa gurih dan tekstur yang renyah membuat nori menjadi bahan yang tak tergantikan dalam makanan Jepang.

3. Wakame

Wakame adalah jenis rumput laut yang sering digunakan dalam sup, salad, dan sushi. Berbeda dengan nori, wakame memiliki rasa yang lembut dan sedikit manis sehingga terlihat sempurna untuk hidangan segar seperti salad Jepang.

4. Arame, rumput laut pelengkap makanan Asia

Nggak hanya wakame, arame juga menjadi bahan yang sering digunakan sebagai campuran masakan. Rumput laut cokelat ini sering digunakan dalam hidangan Asia seperti sup, salad, dan tumisan.

Dengan rasa yang ringan dan tekstur yang lembut, arame menambahkan dimensi baru pada hidangan. Adapun nutrisinya mencakup serat, kalsium, zat besi, dan selenium, yang penting untuk sistem kekebalan tubuh.

5. Kombu

Mirip dengan nori, kombu adalah rumput laut yang sudah dikeringkan. Namun begitu, kombu biasanya digunakan untuk memasak kaldu dashi, yaitu bumbu dasar dalam berbagai hidangan Jepang.

Dalam kaldu dashi, kombu memberikan rasa gurih yang khas dengan kandungan nutrisi yang kaya. Selain itu, kombu juga dapat membantu dalam pencernaan dan meningkatkan kesehatan jantung.

6. Seaweed Powder, penyedap makanan dari rumput laut

Seaweed powder adalah bubuk yang terbuat dari rumput laut dan sering digunakan sebagai penyedap makanan. Dengan sedikit rasa gurih, seaweed powder adalah tambahan yang lezat dan bergizi untuk berbagai macam hidangan.

Artikel menarik lainnya:

Nah, itulah beberapa olahan makanan yang menggunakan bahan dasar rumput laut. Apa kamu senang mencicipi salah satunya? Yuk, share cerita kamu di kolom komentar!

Cari kost untuk hunian bulanan atau tahunan? Atau ingin sewa kost khusus untuk kost putra dan kost putri? Cek di Rukita saja, yuk! Rukita punya banyak unit hunian dengan fasilitas lengkap di beberapa kota seperti di kost bandung, kost surabaya, kost jogja, dan beberapa kost di kota lainnya.

Ada juga pilihan kost lainnya yang bisa disesuaikan dengan kebutuhan kamu. Mulai dari kost khusus putra/putri, kost pet friendly, hingga kost yang dilengkapi dengan rooftop.

Ingin cari kost lainnya yang memiliki fasilitas lengkap dengan harga murah? Yuk, langsung aja cek unitnya di infokost.id. Ada banyak kost murah yang pastinya sesuai dengan kebutuhanmu!

Jangan lupa unduh aplikasi Rukita yang tersedia di PlayStore dan Appstore atau kunjungi www.rukita.co untuk informasi lebih lanjut. Ikuti juga akun Instagram @rukita_indo, Twitter @rukita_id, dan TikTok @rukita_id untuk mengikuti info dan promo menarik lainnya!

Bagikan artikel ini