5 Resep Ayam Geprek ala Rumahan Sederhana, Mudah Dibuat!

Resep ayam geprek yang mudah kamu buat sendiri!

Apa makan siang kamu hari ini? Masih bingung menentukan? Coba sajikan ayam geprek, menu masakan praktis yang banyak diminati orang.

Nggak perlu beli, kamu bisa berhemat dengan membuatnya sendiri. Resepnya ada beragam dan sangat mudah untuk kamu coba. Level pedas maupun topping sambalnya bisa kamu sesuaikan dengan selera.

Rekomendasi Resep Ayam Geprek ala Rumahan Sederhana

Meski sederhana, rasanya tetap gurih dan enak. Biar kamu nggak ribet membuatnya, langsung saja ikuti resep ayam geprek ala rumahan sederhana di bawah ini!

Baca juga: Resep Ayam Geprek Sambal Ijo yang Enak, Bisa Jadi Ide Jualan

1. Resep ayam geprek crispy sambal bawang ala rumahan sederhana

Ayam geprek yang disajikan dengan tambahan sambal bawang pedas, ditambah nasi hangat, maknyus banget! Meski baru populer beberapa tahun lalu, hidangan ini masih disukai sampai sekarang.

Untuk membuatnya renyah dan gurih, kamu butuh sedikit usaha dalam pembuatan ayam goren tepungnya. Berikut resep ayam geprek sambal bawang ala rumahan sederhana.

Bahan-bahan:

• 500 ml minyak untuk menggoreng
• 1 1/2 sdt garam
• 2 sdt air jeruk nipis
• 1 ekor ayam (potong jadi 8 bagian)
• 250 ml air es sebagai bahan pencelup

Bahan pelapis:

• 1 sdt garam
• 2 sdt bawang putih bubuk
• 50 gr maizena
• 4 sdt baking powder
• 400 gr tepung terigu

Bahan membuat sambal bawang:

• 250 ml minyak untuk menumis
• 1/4 sdt gula pasir
• 1 1/4 sdt garam
• 15 buah cabai rawit merah
• 5 cabai merah besar
• 7 siung bawang putih
• 15 siung bawang merah
• 1 batang serai (iris)

Cara membuat:

1. Selama 15 menit, marinasi ayam dengan air jeruk nipis dan garam.
2. Siapkan mangkuk, masukkan semua bahan pelapis dan campur rata.
3. Setelah marinasi selesai, gulingkan ayam di bahan pelapis.
4. Angkat dan celupkan dalam air es, lalu gulingkan kembali di bahan pelapis.
5. Saat digulingkan, remas-remas ayam agar kulitnya berstektur.
6. Panaskan wajan berisi minyak, lalu masukkan ayam dan goreng sampai matang
7. Untuk membuat sambal bawang: Ulek semua bahan membuat sambal, lalu tumis sampai harus dan matang. Sajikan di atas ayam geprek.

2. Ditambah sambal ijo

Mau topping sambal yang beda? Coba ganti dengan smbal ijo, makin maknyus.

Perpaduan rasa gurih dan pedasnya sambal ijo, bikin siapa saja ketagihan buat tambah nasi, termasuk kamu! Begini resep yang bisa kamu ikuti.

Bahan-bahan:

• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 15 cabai rawit kecil
• 10 cabai hijau besar

Cara membuat:

1. Tumis cabai dan bawang sampai matang, angkat dan tiriskan. Kemudian, ulek hingga halus, tambahkan bumbu penyedap, garam, dan gula sesuai selera.
2. Selesai ulek, tuang minyak panas dan aduk hingga merata.
3. Tambahkan sambal di atas ayam yang sudah digoreng, lalu geprek atau memarkan ayam.
4. Siap disajikan dengan nasi hangat, tambahan juga mentimun dan kemangi biar makin segar.

Baca juga: Mau Masak Simpel tapi Lezat? Cobain Resep Telur Puyuh Balado!

3. Padukan dengan sambal matah

Hidangna ayam goreng berbalut tepung berbumbu ini punya tekstur yang crispy! Ditambah rasa aromatik dari topping sambal matah, yuk, simak resep dan bahan-bahan yang diperlukan berikut ini.

Bahan-bahan:

• Minyak goreng
• 1 butir telur (kocok lepas)
• 3/4 sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis
• 4 potong fillet dada ayam

Bahan tepung bumbu:

• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm tepung beras
• 150 gr tepung terigu

Bahan sambal matah:

• 4 sdm minyak kelapa
• 2 butir jeruk limau (potong dua bagian)
• 1/4 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt terasi bakar
• 12 lembar daun jeruk (buang tulang daun dan iris halus)
• 4 batang serai dan ambil bagian putih (iris halus)
• 16 butir bawang merah (iris halus)

Cara membuat:

1. Lumuri dada ayam dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit.
2. Untuk membuat sambal matah: Masukkan semua bahan dalam wadah, lalu remas hingga layu.
3. Tambahkan perasan jeruk air limau dan sisanya ke dalam campuran bahan, lalu aduk rata.
4. Panaskan minyak, langsung tuang ke dalam campuran bumbu. Aduk rata, sisihkan.
5. Lumuri masing-masing potongan ayam dengan bumbu, kemudian masukkan ke dalam telur dan lumuri dnegan tepung bumbu.
6. Lakukan sambil dicubit-cubit untuk menghasilkan tekstur tepung keriting
7. Goreng yama dalam minyak panas hingga matang, angkan dan sisihkan.

Baca juga: Resep Sambal Matah Rumahan Anti Ribet, Dijamin Nikmat!

4. Ditambah sambal korek

Ada lagi resep istimewa dengan rasa sedap dan oke untuk kamu coba. Ya, resep ayam geprek sambal korek. Tentunya rasanya bakal beda dengan resep sebelumnya.

Mau coba? Intip cara membuatnya di bawah ini!

Bahan-bahan:

• Minyak untuk menggoreng
• 12 sdm air untuk adonan
• 1 sdm untuk tumisan
• 1 bungkus tepung bumbu
• 200 gr fillet ayam (iris tipis dengan bentuk melebar)

Bahan sambal korek:

• Gula dan garam secukupnya
• 1 sdm saus tiram
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 15 cabai rawit

Cara membuat:

1. Cuci bersih potongan ayam dan berikan perasan jeruk nipis, sisihkan.
2. Campurkan tepung bumbu dengan 12 sdm air, aduk rata hingga jadi adonan.
3. Masukkan ayam ke dalam adonan basah dan diamkan selama 15 menit.
4. Goreng ayam hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Untuk membuat sambal korek: Iris cabai, bawang merah, dan bawang putih, lalu tumis hingga harum
6. Masukkan ke dalam cobek dan ulek bersama ayam sampai rata.
7. Siap disajikan

5. Resep ayam geprek mozarella ala rumahan sederhana

Mau makan ayam dengan keju? Bisa banget! Ada hidangan ayam geprek dengan topping keju mozzarellla yang meleleh di atasnya.

Sudah pasti rasanya pedas banget! Intip langkah-langkah cara membuatnya di bawah ini.

Bahan-bahan:

• Minyak untuk menggoreng
• 200 gr keju mozarella (parut)
• 1 sdt garam
• 4 cm jahe (parut)
• 6 potong fillet ayam

Bahan pelapis:

• 200 gr tepung terigu
• 2 butir telur (kocok lepas)
• 150 gr tepung ebras

Bahan sambal:

• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu ayam bbuk
• 4 sdm kacang mete goreng
• 5 buah cabai merah besar
• 8 buah cabai rawit merah (iris kasar)
• 6 siung bawang putih (iris kasar)
• 10 siung bawang merah (iris kasar)

Cara membuat:

1. Untuk membuat sambal: Goreng sebentar semua bahan sambal, lalu letakkan dalam cobek dan ulek kasar.
2. Lumuri ayam dengan garam dan jahe, diamkan 15 menit.
3. Gulingkan ayam dalam tepung beras, lalu celupkan ke dalam telur. Saat menggulingkan, remas sedikit ayam.
4. Goreng ayam dalam minyak panas sampai berwarna coklat keemasan, angkat dan tiriskan.
5. Letakkan di atas cobek, geprek hingga teksturnya sedikit hancur. Kemudian tambahkan sambal di atasnya sesuai selera.
6. Lelehkan keju mozarella dalam wajan anti lengket. Tuang lelehan keju di atas ayam. Sajikan.

Artikel menarik lainnya:

• Bingung Mau Berinvestasi di Mana? Cek 15 Aplikasi Investasi yang Aman dan Terjamin Berikut Ini!
• Pindah Kantor, Pindah Hunian! Cek Rekomendasi 12 Kost Dekat Kantor di Jakarta Ini | Ada Dekat SCBD – Mega Kuningan – Thamrin
• Rekomendasi Bar dan Lounge di PIK, Ada Phoenix Cocktail Bar!

---

Itulah beberapa varian resep ayam geprek yang bisa kamu coba biar nggak bosan makan ayam dengan resep yang sama. Mana yang jadi favorit kamu?

Cari hunian dekat dengan kuliner, perkantoran, rumah sakit, maupun tempat strategis lainnya? Coba tinggal di Rukita saja!

Tak hanya di Jabodetabek dan pulau Jawa saja, seperti kost jogja, kost malang, kost semarang, maupun kost bandung. Ada juga di beberapa kota Indonesia lainnya!

Tapi, kalau kamu punya budget pas-pasan dan sedang mencari hunian harga ekonomis fasilitas lengkap, bisa kepoin Infokost.id. Tersedia kost di beberapa kota di Indonesia dengan harga sewa murah!

Jangan lupa unduh aplikasi Rukita via Google Play Store atau App Store, bisa juga langsung kunjungi www.rukita.co. Follow juga akun Instagram Rukita di @rukita_indo, Twitter di @rukita_id, dan TikTok @rukita_id untuk berbagai info hunian terkini serta promo menarik.