Tips·31 May 2020

6 Resep Kreasi Burger Praktis tanpa Roti | Bisa jadi Bekal Unik!

5 minutes read

Resep kreasi burger ini memberikan sensasi yang unik!

Siapa yang tak tahu burger? Hidangan dari negeri Barat yang mendunia ini sudah akrab banget di lidah Indonesia.

Bisa dibilang, nih, kamu bisa menemukan makanan ini di setiap sudut kota. Mulai dari kedai kaki lima, kafe, hingga restoran fancy sekalipun.

Burger atau Hamburger pada dasarnya merupakan hidangan sejenis sandwich dengan roti berbentuk bulat. Namun, kata ‘Ham’ sendiri bukan berarti bahwa terdapat ham dalam burger, lho!

Umumnya, burger terdiri atas dua roti bundar dengan isian berupa daging, tomat, bawang bombay, selada, mayones, dan saus. Keju dan acar pun turut menyempurnakan sajian ini dalam beberapa varian.

Lalu, kenapa disebut dengan “Hamburger” jika tidak ada ham?

Fun facts, nih! Kata “Hamburger” memiliki arti “makanan yang berasal dari Hamburg”. Yap, sajian burger orisinalnya berasal dari kota Hamburg di Jerman!

Lho, bukannya burger identik sebagai makanan dari Amerika?

Nah, banyak orang yang keliru soal asal usul burger, nih! Jadi, pada zaman dulu, banyak penduduk kota Hamburg yang bermigrasi ke Amerika. Di sanalah mereka memperkenalkan dan menyebarkan pembuatan burger.

Burger lantas menjadi hidangan yang sangat populer di Amerika hingga mendunia sampai sekarang. Itulah mengapa, banyak yang mengira bahwa burger berasal dari Amerika.

Cara Membuat Burger tanpa Roti

Nah, kini sudah banyak berbagai varian burger dengan modifikasi yang unik di seluruh negeri. Yap, kini burger tak hanya sekadar “roti bulat dengan daging dan selada”, tapi terdapat varian lainnya yang tak kalah lezat!

Bahkan, kini banyak kreasi menu burger tanpa roti, lho! Kamu pun bisa membuatnya sendiri di rumah.

Penasaran rasanya seperti apa? Yuk, simak resep kreasi burger berikut!

1. Burger mi

Resep kreasi burger yang pertama ini sempat viral beberapa waktu lalu. Tak sedikit kafe kekinian yang menyediakan menu unik ini.

Kamu pun bisa membuatnya sendiri di rumah. Caranya praktis, lho!

Bahan mi

2 bungkus mi instan
3 butir telur
1 batang daun bawang (iris)
1 sdm margarin

Bahan daging

100 g daging giling
2 siung bawang putih (haluskan)
2 sdm margarin
Garam dan merica secukupnya

Bahan pelengkap

Selada secukupnya
Keju slice sesuai selera
Tomat (iris tipis)
Mayones dan saus sesuai selera

Cara membuat:

Masak mi instan sesuai instruksi.
Campur mi dengan bumbu mi, daun bawang, dan telur, lalu aduk rata.
Letakkan cetakan/ring cutter pada wajan antilengket atau Teflon, beri sedikit margarin.
Masukkan adonan mi dalam cetakan, masak hingga matang lalu sisihkan.
Di wadah lain, campurkan daging, bawang putih, garam, dan merica, lalu aduk rata.
Ambil adonan 2 sdm, bentuk bulat dan pipihkan.
Masak burger di wajan yang sudah dipanaskan.
Jika sudah kecokelatan, angkat dan sisihkan.
Susun burger mi sesuai selera.

2. Burger tempe

Ingin memadukan hidangan barat dengan makanan khas lokal? Burger tempe bisa jadi pilihan menarik!

Burger tempe cocok banget untukmu yang ingin menikmati burger dengan karbohidrat rendah. Selain sebagai roti, tempe juga bisa dijadikan pengganti daging untuk para vegetarian, nih!

Jika kamu ingin burger dengan tempe sebagai pengganti roti, nih, caranya amat mudah. Cukup goreng 2 potong tempe sesuai selera lalu susunlah dengan isian burger.

Nah, kalau kamu ingin burger dengan tempe sebagai pengganti daging, kamu bisa ikuti langkah ini!

Bahan

200 g tempe (dikukus)
1 siung bawang putih
1 buah telur
Garam, gula, merica secukupnya
Kecap manis dan asin sesuai selera
Saus tomat/cabai
Mayones
Tepung panir atau tepung roti

Cara membuat:

Campur tempe, bawang putih, kuning telur, dan tepung panir, lalu aduk rata.
Masukkan garam, gula, merica, kecap asin, dan kecap manis, lalu aduk rata.
Bentuk adonan menjadi bulat seperti daging burger.
Celupkan adonan ke dalam putih telur.
Oleskan margarin pada wajan antilengket atau Teflon.
Goreng adonan tempe hingga matang.
Susun burger tempe dengan isian lainnya sesuai selera.

3. Burger ayam

Tahu menu Double Down ala KFC? Menu ini nampak seperti burger dengan daging ayam crispy sebagai pengganti roti. Kamu juga bisa membuatnya, lho, di rumah!

Bahan

300 g daging ayam fillet
Garam
Kaldu bubuk
Bawang putih bubuk
2 siung bawang putih (dihaluskan)
500 g tepung terigu
Merica
Soda kue
Air secukupnya
Susu cair 50 ml

Cara membuat:

Potong daging ayam secara melintang dengan rata.
Campurkan ayam dengan 1/2 sdt garam, bawang putih yang dihaluskan, dan 1/2 sdt kaldu bubuk lalu aduk rata.
Marinasi ayam selama 15-30 menit hingga meresap.
Campurkan tepung terigu dengan 2 sdt merica, 2 sdt kaldu bubuk, 2 sdt garam, 1 sdt soda kue, dan 2 sdt bawang putih bubuk, lalu aduk rata.
Di wadah lain campurkan susu cair dengan sedikit air.
Balur ayam dengan campuran tepung kering secara merata.
Celupkan ayam pada susu cair lalu lapisi lagi dengan tepung kering.
Panaskan minyak, goreng hingga keemasan dan crispy.
Susun burger dengan isian sesuai selera.

4. Burger waffle

Makan burger dengan waffle sebagai pengganti roti akan memberi sensasi yang unik! Resepnya pun sudah pasti praktis dan mudah diikuti, nih.

Bahan

2 butir telur
Tepung waffle instan
Mentega
Isian burger sesuai selera

Cara membuat:

Campur tepung instan waffle dengan 2 butir telur. Kocok rata.
Panaskan wajan antilengket, tuangkan satu sendok adonan ke atasnya.
Masak hingga kuning kecokelatan.
Olesi waffle dengan mentega, lalu susun burger sesuai selera.

5. Burger terung

Siapa, nih, yang suka terung? Buah berwarna ungu ini juga bisa kita sulap menjadi burger, lho! Penasaran bagaimana rasanya? Yuk, buat!

Bahan

1 buah terung
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
3 sdm mentega
Selada sesuai selera
Isian burger sesuai selera

Cara membuat:

Iris terung dengan merata setebal 2 cm.
Oleskan mentega secara merata di setiap sisi terung.
Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
Panggang terung dalam oven selama 20 menit di loyang yang dilapisi aluminium foil.
Jika sudah matang, susun burger dengan terung sebagai pengganti roti.

6. Burger ubi

Resep kreasi burger yang terakhir ini juga nggak kalah unik! Dengan kandungan karbohidrat dan nutrisi lainnya, ubi bisa jadi pengganti roti yang lezat dan mengenyangkan, lho.

Bahan

Ubi jalar yang panjang dan bulat
2 sdm mentega
Garam, merica secukupnya
Isian burger sesuai selera

Cara membuat:

Kupas ubi jalar dan potong berupa lingkaran setebal 1,5 cm.
Panaskan mentega di seluruh permukaan Teflon.
Letakkan potongan ubi, bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
Masak hingga empuk dan kecokelatan sekitar 3-5 menit.
Jika sudah matang, susun burger sesuai selera dengan ubi sebagai pengganti roti.

Itulah 6 resep kreasi burger yang bisa kamu coba di rumah. Menarik banget, kan, untuk bekal maupun hidangan di rumah? Kira-kira burger apa yang paling kamu suka?

Bagikan artikel ini