Cara Mudah Membuat Taco Sendiri di Rumah | Plus 3 Resep Taco Daging Sapi, Ayam, dan Udang
Taco adalah makanan khas Meksiko yang mungkin sudah sering kamu lihat di film-film. Taco berupa satu helai roti tipis bernama tortilla yang diisi daging dan sayuran favorit. Membuat taco di rumah tentu akan memberi pengalaman seru yang nikmat.
Di Indonesia, taco biasanya hanya ditemukan di restoran Meksiko saja. Tapi tahukah kamu bahwa kita bisa membuat taco sendiri di rumah dengan cara yang mudah?
Simak panduannya berikut ini.
Yang Perlu Disiapkan Sebelum Membuat Taco Sendiri
Taco terdiri dari 3 komponen yaitu tortilla (kulit atau roti tipis pembungkusnya), isiannya (bisa berupa daging, sayur, atau kombinasi), dan saus.
Tortilla ada yang terbuat dari jagung maupun tepung terigu. Kamu bisa saja membuat tortilla sendiri, tapi supaya mudah kami sarankan beli kulit tortilla yang sudah jadi saja di supermarket.
Untuk isian, kamu bisa berkreasi sesuai selera.
Doyan ayam, ikan, atau udang? Silakan siapkan sebagai isi taco.
Mau agak fancy dan pakai steak daging sapi? Boleh juga.
Mau dicampur berbagai macam sayuran mulai dari jamur, jagung, kacang merah, hingga ditambah nasi dan keju? Semua boleh!
Untuk saus, yang biasanya sering digunakan adalah saus salsa. Cara membuatnya mudah, yaitu dengan mencampurkan potongan tomat, bawang merah, bawang putih, cabai, garam, dan daun ketumbar.
Beberapa orang juga menambahkan saus lain yaitu sour cream (bisa dibeli jadi di supermarket) dan guacamole alias saus dari alpukat yang akan kami beberkan resepnya di bawah ini.
Resep Guacamole
Disadur dari Authentic Mexican Guacamole
Bahan:
- 3 buah alpukat
- 4 sdm bawang merah, potong halus
- 30 gram tomat, potong dadu halus
- 4 sdm daun ketumbar cincang (tanpa batang)
- 1 cabai, potong dadu halus
- garam sesuai selera
- 3 jeruk nipis, peras airnya
Cara membuat:
- Belah alpukat menjadi dua, ambil dagingnya dan taruh ke dalam mangkuk.
- Hancurkan daging alpukat hingga halus dan hanya memiliki beberapa gumpalan kecil.
- Masukkan bahan-bahan lainnya ke dalam mangkuk dan aduk rata.
Resep Taco Carne Asada (Daging Sapi)
Resep disadur dari: Easy Carne Asada Street Tacos Recipe
Bahan:
2 sdm minyak goreng
1.4 kg samcan perut sapi (otot perut atau biasa juga disebut daging untuk sop/semur)
1 bawang bombai, cincang
2 buah jeruk nipis, siapkan lebih untuk topping
1 bundel daun ketumbar
1 sdt garam
1 sdt lada
113 gr mentega
Cara membuat:
- Iris daging tipis-tipis. Potong pendek-pendek.
- Tumis daging di wajan dengan minyak. Tambahkan setengah bahan bawang bombai ke wajan dan masak sampai bawang menjadi lembut. Simpan sisa bawang bombai.
- Bumbui dengan garam dan merica. Peras jus dari dua jeruk nipis ke atas daging dan bawang. Masak sampai daging matang.
- Masukkan daging yang sudah dimasak tersebut ke dalam kulit tortilla yang sudah kamu panggang, tambahkan isian lain sesuai selera. Taburi dengan daun ketumbar, bawang segar, dan perasan jeruk nipis.
Resep Taco Ayam
Disadur dari: Easy 20 Minutes Chicken Taco
Bahan:
450 gram fillet dada ayam
2 siung bawang putih, cincang
1 sdm jus jeruk nipis
2 sdm minyak zaitun
1 sdm bubuk cabai
1/2 sdt bubuk paprika
½ sdt bubuk bawang putih
1/2 sdt garam atau secukupnya
1/4 sdt lada hitam
Cara membuat:
- Masukkan ayam, bawang putih, minyak zaitun, jeruk nipis, dan rempah-rempah ke dalam mangkuk besar aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan wajan dengan api medium. Masak ayam selama 6-7 menit per sisi atau sampai matang. Angkat dari api dan dinginkan selama minimal 5 menit. Iris atau potong menjadi kubus kecil.
- Masukkan ayam yang sudah dimasak ke dalam kulit taco bersama isian lainnya.
Resep Taco Udang
Disadur dari: Easy Shrimp Taco
Bahan:
450 gram udang ukuran medium, kupas
2 sdm minyak zaitun
1/2 sdt cabai bubuk
1/2 sdt bawang putih bubuk
1/4 sdt cumin
1/4 sdt bawang bombai bubuk
1/4 sdt garam
1/8 sdt lada bubuk
Cara membuat:
- Panaskan oven hingga mencapai 200° C
- Bilas dan tiriskan udang
- Campur udang dengan minyak dan rempah-rempah. Tata udang di loyang masak.
- Panggang udang selama 8-10 menit (tergantung ukuran) atau sampai udang berwarna merah muda.
- Masukkan ke dalam kulit taco bersama isian lainnya, dan siap dihidangkan.
Mudah, kan?
Masak taco di rumah ini bisa jadi ajang seru saat kumpul-kumpul dengan teman, keluarga, atau bahkan pasangan.
Selamat mencoba!
Bagikan artikel ini
