Tips·6 June 2020

10 Resep Olahan Pisang yang Enak dan Antigagal | Bisa Jadi Ide Usaha Juga!

9 minutes read

Resep olahan pisang ini dijamin antibosan!

Pisang bisa diolah menjadi berbagai makanan, camilan, hingga minuman sehat. Selain harganya murah, rasanya yang enak juga membuat pisang menjadi favorit banyak orang.

Tentu kamu bosan, dong, kalau makan olahan pisang yang gitu-gitu saja. Kamu bisa, lho, mengkreasikan buah pisang menjadi berbagai sajian. Mulai dari es krim hingga dessert yang enak.

Resep Kreasi Olahan Pisang yang Mudah, Enak, dan Bikin Nagih!

Mulai dari resep olahan pisang kepok, resep olahan pisang kukus, resep donat pisang, dan berbagai kreasi lainnya di bawah ini bisa kamu contek, nih. Resepnya nggak sulit, kok. Bahkan, kamu bisa menjadikan kreasi pisang ini jadi ide bisnis. Jangan lupa dicatat, ya!

1. Donat pisang

Donat biasanya, sih, terbuat dari tepung atau kentang. Nah, kalau yang satu ini dibuatnya dari pisang. Rasa manis dari pisang berpadu dengan gurihnya topping. Resep olahan pisang ini cocok banget dijadikan camilan saat ada acara di rumah.

Bahan
500 g tepung terigu, ayak dengan saringan
250 g pisang ambon
50 g gula pasir halus
1/2 sendok teh emulsifier
1 butir telur
100 g margarin untuk olesan
2 sdt ragi instan
100 ml air
1 sdt garam
100 g margarin
250 g keju cheddar parut
Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

Cara membuat donat pisang

Lumatkan pisang menggunakan sendok hingga halus, sisihkan.
Masukkan bahan-bahan kering seperti tepung terigu, gular pasir, dan ragi instan ke dalam baskom atau wadah besar. Aduk hingga rata.
Campurkan bahan-bahan kering dengan pisang, emulsifier, air, dan telur. Aduk hingga rata.
Kemudian campur dengan margarin dan garam. Uleni hingga merata dan kalis.
Timbang masing-masing adonan sebanyak 30 gram. Bulatkan adonan menggunakan tangan hingga berbentuk donat. Sisihkan selama kurang lebih 10 menit hingga mengembang.
Taburi adonan donat dengan tepung terigu. Kemudian, diamkan selama 20 menit.
Goreng donat dalam minyak yang telah dipanaskan hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Olesi margarin secukupnya di bagian atas donat dan taburi keju atau sesuai selera

2. Bola-bola pisang cokelat

Camilan resep olahan pisang selanjutnya yang bisa jadi teman saat ngobrol adalah bola-bola pisang cokelat lumer. Meskipun cara membuatnya sedikit rumit, tapi hasilnya enak banget, lho!

Bahan
7 buah pisang raja, kukus dan lumatkan
2 sdm gula pasir
2 sdm susu bubuk
6 sdm tepung terigu, sisihkan 2 sendok untuk baluran adonan
1/2 sdt vanila ekstrak
1 kuning telur
1 putih telur
Cokelat batang/meses
Tepung panir secukupnya

Cara membuat:

Cara membuat bola pisang isi cokelat

Campurkan pisang yang telah dilumatkan dengan gula pasir, susu, tepung terigu, dan kuning telur ke dalam wadah. Aduk hingga rata.
Ambil satu sendok makan adonan kemudian pipihkan. Isi dengan cokelat atau meses, kemudian bulatkan.
Balur dengan terigu, lalu celup ke dalam putih telur.
Baluri dengan tepung panir. Sisihkan dan simpan dalam kulkas selama 30 menit hingga 1 jam.
Goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan.

3. Pancake pisang oatmeal

Kalau kamu mulai bosan memakan olahan pancake yang biasa-biasa saja, ini saatnya kamu membuat kreasi pancake pisang outmeal yang enak dan sehat dari resep olahan pisang selanjutnya.

Cara membuatnya juga nggak sulit, lho. Kamu bisa memakan pancake ini sebagai sarapan atau pun sebagai kudapan.

Bahan
2 buah pisang yang matang
2 butir telur
4 sdm oat meal
Bubuk kayu manis secukupnya
Garam secukupnya
Butter secukupnya
Sirup mapple atau madu

Cara membuat:

Cara membuat pancake pisang

Haluskan pisang dengan sendok atau blender, sisihkan.
Campur pisang dengan oatmeal, telur, bubuk kayu manis, dan garam, aduk hingga rata
Lelehkan butter ke dalam panci, panggang adonan hingga matang di kedua sisi.
Angkat dan sajikan dengan madu atau sirup mapple.

4. Es krim pisang cokelat

Es krim memang menjadi makanan favorit banyak orang. Mulai dari anak kecil hingga orang dewasa. Kalau kamu sering merasa bersalah saat makan es krim karena jumlah gula yang banyak, kenapa tidak membuatnya sendiri?

Pisang juga bisa dikreasikan menjadi es krim yang enak, lho. Hanya butuh beberapa bahan lainnya dalam resep olahan pisang ini, dan voila es krim pisang cokelat yang enak pun tersedia.

Bahan yang dibutuhkan:
3 buah pisang, potong ukuran sedang kemudian bekukan dalam freezer
3 sdm selai kacang
Cokelat batang secukupnya, cacah kecil

Cara membuat:

Masukkan pisang dan selai kacang ke dalam blender atau food processor. Blender hingga halus.
Setelah halus, pindahkan ke dalam mangkuk. Masukkan cokelat yanga telah dicacah. Aduk hingga rata.
Sajikan bersama buah segar.

Tonton video di bawah agar kamu nggak bingung!

Cara membuat es krim pisang

5. Nugget pisang

Kalau camilan nugget pisang ini sudah sering banget dijual di mana-mana. Mulai dari kaki lima sampai mal juga ada. Bahkan, salah satu anak presiden Indonesia juga punya bisnis nugget pisang, tuh. Penasaran dengan rasanya yang enak. Yuk, simak resepnya di bawah!

Bahan
6 buah pisang ambon matang
2 butir telur
200 g tepung terigu
150 g susu cair
100 ml susu kental manis
2 sdm gula pasir
1/4 sdm garam
1/2 sdm vanilla ekstrak

Bahan pelapis
250 g tepung terigu
1 butir telur
100 ml susu cair
Tepung panir

Bahan topping
Cokelat sesuai selera, bisa milk, dark, atau white
Kacang almond cincang
Kacang tanah cincang
Keju parut
Oreo cincang

Cara membuat:

Cara membuat pisang nugget

Masukkan pisang, telur, tepung terigu, susu cair, susu kental manis, gula pasir, ekstrak vanilla, dan garam ke dalam blender atau food processor. Haluskan hingga merata.
Oleskan minyak pada loyang dan lapisi dengan kertas roti. Tuang adonan pisang ke dalam loyang. Kukus hingga matang, kemudian potong adonan sesuai selera, sisihkan.
Campur susu cair dan telur pada mangkuk. Celupkan pisang ke dalam tepung terigu kemudian celupkan ke dalam kocokan telur. Setelah itu gulir ke dalam tepung panir.
Sisihkan dan simpan ke dalam lemari pendingin selama 1-2 jam.
Goreng hingga kuning keemasan, angkat lalu tiriskan.
Hias dengan berbagai macam topping sesuai selera.

6. Es pisang beku cokelat

Camilan satu ini sempat hype beberapa bulan yang lalu. Selain enak, es pisang beku cokelat ini juga Instagramble, sih. Cara membuatnya ternyata gampang banget. Nggak sampai 30 menit, kamu sudah bisa mendapatkan pisang cokelat yang yummy!

Bahan
3 buah pisang ambon matang berukuran sedang
150 g cokelat batang
2 sdm butter
Bahan untuk topping seperti ceres, kacang, kismis, dan lain-lain
Stik es krim

Cara membuat:

Cara membuat frozen banana

Tusukkan potongan pisang pada stick es krim.
Bekukan ke dalam freezer selama 2-3 jam.
Lelehkan cokelat bersama butter.
Celupkan ke dalam lelehan cokelat. Tunggu hingga mengeras.
Hiasi dengan topping sesuai selera.

7. Dadar gulung cokelat pisang

Kalau dadar gulung biasanya, kan, punya isian kelapa. Kalau dadar gulung satu ini punya isi yang berbeda. Kamu bisa mengkreasikan pisang menjadi isi dadar gulung yang enak. Kreasi pisang ini bisa juga kamu jual untuk tambah-tambah uang saku, lho.

Bahan lapisan dadar:
100 g tepung terigu
1-2 sdm coklat bubuk
30-40 g gula halus
Garam secukupnya
Vanilla bubuk secukupnya
350 ml santan
1 butir telur

Bahan isian
5 buah pisang kepok
Cokelat secukupnya, serut kecil

Cara membuat:

Cara membuat dadar gulung pisang cokelat

Buat lapisan dadar terlebih dahulu. Campur semua bahan lapisan dadar, aduk hingga tercampur.
Panaskan wajan antilengket atau Teflon di atas api sedang, kemudian masak dadar tipis-tipis saja hingga semua adonan habis.
Tambahkan isian pisang dan cokelat secukupnya di atas lapisan dadar.
Gulung dan lipat dadar pisang cokelat.
Disajikan dengan es krim vanila juga enak, lho.

8. Puding tiramisu pisang

Apakah kamu suka dessert yang manis? Kalau iya, resep kreasi pisang satu ini harus kamu coba. Puding pisang tiramisu jadi camilan yang cocok saat ngobrol bareng teman atau disajikan saat ada acara di rumah. Selain itu puding pisang tiramisu ini juga bisa jadi ide berjualan, lho!

Bahan
2 buah pisang ukuran sedang
5 kuning telur
150 g gula
4 sdm tepung maizena
400 ml susu cair tawar
1 sdm mentega tawar
1 sdt vanila ekstrak
250 g keju mascarpone
100 ml air panas
2 sdt kopi espresso tanpa ampas
Biskuit Marie Regal satu bungkus
Butter secukupnya

Cara membuat:

Cara membuat puding tiramisu pisang

Haluskan 2 buah pisang, sisihkan.
Masukkan kuning telur dan gula pasir dalam wadah, kocok lepas selama 3 menit. Tambahkan tepung maizena, aduk rata.
Masukkan susu dan campurkan dengan pisang yang telah dihaluskan, aduk rata.
Panaskan susu di atas api kecil, ketika mulai mendidih, angkat dan sisihkan.
Masukkan susu ke dalam adonan secara perlahan sambil terus diaduk.
Saring campuran susu dan adonan hingga halus.
Masak adonan yang telah dihaluskan dengan api kecil sambil diaduk. Angkat dan sisihkan.
Masukkan butter dan vanilla ke dalam adonan yang telah masak, aduk rata.
Tuang ke dalam wadah dan tutup permukaannya dengan plastik. Masukkan ke dalam kulkas hingga dingin.
Setelah cukup dingin, aduk dengan whisk hingga lembut. Masukkan keju mascarpone dan aduk rata. Sisihkan.
Campur kopi espresso dengan air panas, aduk rata dan tunggu hingga dingin.
Hancurkan biskuit hingga halus, kemudian campur biskuit dengan espresso. Aduk hingga rata.
Sajikan dalam gelas saji dengan urutan biskuit – lapisan krim- biskuit – lapisan krim.
Hias dengan taburan cokelat bubuk di atasnya.

9. Pisang karamel

Salah satu jenis pisang yang sering diolah adalah pisang kepok. Selain enak dijadikan kudapan, bpisang kepok juga kaya akan serat dan bagus untuk pencernaan, lho.

Kali ini ada resep olahan pisang kepok yang bisa dijadikan dessert enak, nih, yakni pisang karamel! Simak bahan yang dibutuhkan serta cara membuatnya di bawah ini.

Bahan

1 sisir pisang kepok
Gula merah
Gula pasir
Air matang secukupnya

Cara membuat

Potong pisang kepok sesuai selera
Goreng pisang namun jangan sampai terlalu matang
Larutkan gula merah serta gula pasir dengan sedikit air
Aduk hingga mengental dan menjadi karamel
Masukkan pisang dan aduk hingga merata
Pisang karamel siap disajikan!

10. Resep Olahan Pisang Kukus: Bolu pisang kukus

Selain digoreng atau dijadikan dessert, kamu harus coba kenikmatan kreasi bolu pisang kukus satu ini! Rasanya yang manis dan aroma wangi yang semerbak akan jadi teman kopi atau tehmu di pagi hari. Yuk simak resep olahan bolu pisang kukus lengkap di bawah ini!

Bahan

8 sdm terigu sedang
6 sdm gula pasir
2 butir telur
1 sdt baking soda
1 sdt SP
1/2 baking powder
2 saschet susu kental manis
5 sdm minyak sayur
8 sdm air matang
4 buah pisang hijau
Coklat tabur

Cara membuat

Haluskan 3 buah pisang, sisihkan.
Kocok telur, gula, dan SP hingga merata dan putih berjejak.
Masukkan terigu yang sudah diayak, baking powder, soda kue, susu kental manis, air matang, minyak sayur, serta pisang.
Aduk hingga tercampur rata namunjangan terlalu lama agar adonan tetap mengembang.
Iriskan coklat.
Olesi loyang dengan mentega, lalu beri irisan coklat sebelum adonan dimasukkan ke dalam loyang.
Siapkan air untuk mengukus.
Jika air kukusan sudah mendidih, masukkan adonan ke dalam loyang lalu kukus selama 40 menit. Tutup panci dan tutup dengan kair bersih agar air tidak menetes ke dalam adonan.
Kue bolu pisang siap disajikan!

Jadi, Kapan Mau Bikin Resep Olahan Pisang Tadi?

Itulah dia beberapa resep yang bisa kamu kreasikan agar pisang jadi semakin enak dan menarik. Seru banget, kan, kalau resep olahan pisang ala kamu tadi bisa berhasil, pasti jadi ketagihan masak, deh!

Kira-kira kamu mau membuat kreasi yang mana dulu, nih? Ayo, tuliskan di kolom komentar.

Untuk kamu yang sedang cari kost dengan fasilitas lengkap seperti kamar fully furnished, tersedia area komunal, dapur bersama, serta parkir, ngekost di Rukita aja! Selengkapnya, klik tombol di bawah ini, ya!

KLIK DI SINI UNTUK CEK UNIT RUKITA DI JABODETABEK DAN BANDUNG

Jangan lupa unduh aplikasi Rukita via Google Play Store atau App Store, bisa juga langsung hubungi Nikita (customer service Rukita) di +62 811-1546-477, atau kunjungi www.Rukita.co.

Follow juga akun Instagram Rukita di @Rukita_Indo dan Twitter di @Rukita_Id untuk berbagai info terkini serta promo menarik!

Bagikan artikel ini