3 Sarapan Sehat ala Seleb Hollywood yang Bisa Kamu Coba

Sarapan sehat ala seleb Hollywood juga mudah, kok!

Sudah memandangi bahan makanan di kulkas, tetapi tidak juga berhasil memikirkan satu menu pun untuk sarapan? Tenang! Kadang memang seperti itu, kok. Yang kamu butuhkan hanyalah sedikit inspirasi dari sarapan sehat seleb Hollywood dengan tampilan unik dan bahan sederhana.

3 Sarapan Sehat Seleb Hollywood yang Praktis dan Lezat

Hanya punya telur, buah apel, atau tepung serbaguna dan ragi aktif? Itu cukup buat kamu menyiapkan sarapan sehat seperti seleb Hollywood berikut ini. Ayo, turun ke dapur!

1. Selena Gomez

Penyanyi bertubuh mungil ini sedang terlibat dalam acara “Selena + Chef ” yang sedang tayang di HBO and maxPOP. Melalui cooking show ini kita juga bisa mengetahui resep makanan yang disukai Selena maupun keterampilan memasaknya. Untuk menu sarapan sehat seleb Hollywood yang pertama ada resep Ludo’s French Omelette, nih.

Bahan
4 butir telur
45 g mentega
20 g Boursin cheese
1 sdt daun kucai, cacah
Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur dalam mangkuk hingga merata.
2. Tambahkan garam dan lada sesuai selera.
3. Siapkan wajan dan panaskan mentega di atas api kecil.
4. Tuangkan telur kocok, biarkan matang kekuningan di wajan dan tidak lengket di wajan.
5. Matikan api, tambahkan keju di atas telur kemudian gulung dengan perlahan.
6. Pindahkan omelette ke piring dan taburi daun kucai. Sajikan.

2. Gigi Hadid

Supermodel yang baru saja melahirkan bayi perempuan ini belakangan memang rajin mengunggah foto makanan di akun Instagram @gigihadid. Salah satunya za’atar focaccia yang bisa dipilih untuk sarapan atau makan siang.

Focaccia adalah adonan beragi yang populer di Italia yang teksturnya mirip adonan pizza. Kalau sudah jago kamu pun bisa mengikuti focaccia challenge dengan tagar #focacciaart. Penasaran? Cek sarapan sehat ala Gigi Hadid berikut ini yang terinspirasi dari resep Sarah Jampel.

Bahan
2 1/4 sdt ragi kering aktif
2 sdt madu
625 g tepung serbaguna
1 sdm garam Morton kosher
6 sdm virgin olive oil (dibagi untuk penggunaan tangan juga)
4 sdm butter tawar (digunakan pula untuk loyang)
Garam secukupnya
2-4 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Kocok ragi kering aktif, madu, dan 2,5 cangkir air hangat dalam mangkuk sedang dan diamkan selama 5 menit (seharusnya jadi berbusa atau setidaknya menjadi krim).
2. Tambahkan tepung serbaguna dan garam morton kosher kemudian aduk menggunakan spatula karet hingga adonan tercampur sempurna.
3. Tuang virgin olive oil ke dalam mangkuk besar lalu pindahkan adonan ke mangkuk dan balikkan agar adonan terlapisi minyak. 4. Gunakan tutup silikon atau bungkus plastik mangkuk berisi adonan dan simpan di dalam kulkas sampai adonan berukuran dua kali lipat (minimal 8 jam hingga 1 hari). Jika sedang terburu-buru, nih, kamu bisa membiarkannya naik pada suhu ruang hingga ukurannya dua kali lipat (sekitar 3–4 jam).
4. Olesi loyang berukuran 13×9 inci dengan mentega untuk focaccia padat yang cocok untuk sandwich, atau loyang berukuran 18×13 inci untuk focaccia yang lebih tipis, lebih renyah, dan cocok sebagai camilan. Mentega akan memastikan bahwa focaccia tidak menempel pada loyang.
5. Tuang 1 sdm virgin olive oil ke tengah permukaan datang. Keluarkan adonan di mangkuk menggunakan garpu di masing-masing tangan. Tarik adonan dari tepi adonan paling jauh ke tengah mangkuk, balik dengan 1/4 putaran. Ulangi prosesnya hingga adonan kalis. Kemudian lakukan 2 kali lagi untuk mengempiskan adonan saat akan membentuknya menjadi bola kasar. (FYI, teknik milik Alexandra Stafford ini dapat membentuk roti tanpa diuleni!)
6. Pindahkan adonan ke loyang yang sudah disiapkan. Tuang minyak yang tersisa untuk membalik adonan dari mangkuk agar permuksaannya terlapisi minyak. Biarkan mengembang, tanpa penutup, di tempat yang kering dan hangat (seperti di atas lemari es atau oven yang sudah dipanaskan sebelumnya) hingga ukurannya berlipat ganda setidaknya selama 1,5 jam hingga 4 jam.
7. Tempatkan rak di tengah oven bersuhu 232° Celcius. Untuk melihat apakah adonan sudah siap untuk dipanggang coba aduk dengan jari. Jika terlihat lekukan kecil maka adonan sudah siap, tetapi kalau adonan cepat keluar lagi justru adonan belum siap. (Jika masih belum siap adonan dapat didinginkan lagi sekitar 1 jam.)
8. Olesi sedikit minyak pada tangan Anda lalu pindahkan adonan dari mangkuk untuk mengisi loyang. Padatkan adonan pada loyang menggunakan jari-jari dan ciprati virgin olive oil serta taburan garam.
9. Panggang focaccia sampai mengembang dan berwarna cokelat keemasan atau sekitar 20–30 menit.
10. Lelehkan 4 sdm mentega tawar pada wajan di atas api kecil atau sedang. Masukkan bawang putih yang dicincang halus hingga terpanggang ringan (sekitar 30-45 detik).
11. Potong focaccia dan olesi permukaannya menggunakan mentega bawang tadi untuk memberikan rasa gurih.

Catatan:

• Makan focaccia di hari pembuatannya (ya, fresh from the oven!) meski bisa disimpan di dalam freezer menggunakan wadah khusus bila tidak habis. Jika focaccia simpananmu akan dikonsumsi, nih, tinggal panaskan saja di oven bersuhu 148° Celcius.
• Irisan focaccia bisa dimakan seperti sandwich dengan isian daging asap, sayuran, maupun irisan keju, atau dimakan saat masih hangat dengan cocolan saus sambal dan saus tomat.

BACA JUGA: 5 Fakta Roti Sourdough yang Diduga Haram karena Memabukkan | Ada Cara Bikin Starternya!

3. Chrissy Teigen

Istri dari John Legend ini sudah lama memiliki passion terhadap makanan. Tidak heran Chrissy juga punya akun Instagram khusus untuk ‘pamer’ resep masakannya melalui @cravingsbychrissyteigen yang bikin ngiler.

Kali ini kita lihat, yuk, salad sederhana yang bisa jadi pilihan menu sarapan sehat kamu, seperti Arugula, Stone Fruit & Fresh Mozzarella Salad berikut ini.

Bahan
6 cangkir arugula
4 buah apel sedang (boleh diganti persik atau plum), potong-potong
6 ons bola mozzarella segar, sobek
1/2 bawang merah kecil, iris tipis
2 sdm cuka balsamic kualitas bagus
2 sdm virgin olive oil
Garam dan merica/lada hitam yang baru dipecah sesuai selera

Cara membuat:

1. Atur arugula di atas piring. Taburkan potongan buah apel, mozzarella, dan bawang merah di atas arugula, lalu taburi dengan balsamic dan minyak.
2. Bumbui salad dengan merica dan garam lalu aduk.
3. Tambahkan kembali lebih banyak minyak, cuka, garam, dan merica sesuai selera. Sajikan.

---

Itulah beberapa pilihan sarapan sehat ala seleb yang bisa kamu praktikkan sendiri di rumah atau kost. Bahan bisa diganti sesuai selera maupun bujet, ya. Apakah ada resep yang ingin kamu coba? Ceritakan kepada Rukita di kolom komentar, dong!