Urban Living·18 September 2024

13 Daftar Sekolah Masak Terbaik di Indonesia, Langkah Awal Jadi Chef Andal

9 minutes read

Sekolah masak di Indonesia ini punya program kelas terbaik!

Menyukai dunia kuliner bukan hanya sekadar menikmati makanannya saja, namun proses memasaknya pun menjadi hal menyenangkan. Bagi yang ingin serius dengan bidang tata boga, pasti akan melanjutkan studi secara khusus ke sekolah masak atau kuliner.

Di Indonesia, ada banyak deretan sekolah masak terbaik. Semua memiliki sistem pembelajaran yang berkualitas, sehingga setiap sekolah mampu mencetak lulusan Chef yang andal.

Rekomendasi Sekolah Masak Terbaik di Indonesia

Penasaran ada di mana saja? Ini dia deretan sekolah masak yang dapat kamu coba. Selain skill makin terasah, daftar sekolah kuliner ini juga bersertifikat untuk para alumninya.

1. Sekolah masak di Indonesia, Bogasari Baking Center

sekolah masak indonesia — Source: Tribunnews

Nggak hanya terkenal sebagai produsen tepung terigu, Bogasari ternyata memiliki sekolah kuliner yang tersebar di beberapa wilayah Indonesia.

Kalau kamu ingin mengikuti kelas di Bogasari Baking Center, ada keuntungan yang bisa kamu dapatkan, yaitu jasa konsultasi seumur hidup. Keuntungan tersebut jadi poin plus banget untuk makin berkembang setiap tahunnya!

2. Sekolah Kuliner Budi Mulia Dua

Berlokasi di Yogyakarta, Sekolah Kuliner Budi Mulia Dua memiliki metode memasak dengan menggunakan tangan secara langsung. Para siswa akan diberi arahan untuk membuat beragam kuliner khas oriental dan continental.

Waktu studi yang dibutuhkan yaitu satu tahun. Nggak hanya memberi ilmu memasak saja, para siswa juga diberi trik-trik kewirausahaan agar dapat membangun usaha kulinernya setelah lulus nanti.

3. Monas Pacific Culinary Academy

sekolah kuliner indonesia — Source: Monas Pacific Culinary Academy

Sekolah kuliner ini merupakan sekolah tertua di Indonesia yang terletak di Surabaya. Monas Pacific Culinary Academy menggunakan kurikulum dan sistem pembelajaran Johnson and Wales University dan California Culinary Academy yang berada di Amerika Serikat.

4. Imperial Cooking School Tokyo

Sekolah masak selanjutnya, ada Imperial Cooking School Tokyo yang terletak di Jakarta. Sekolah ini berdiri pada tahun 2007 oleh Chef Hideyoshi.

Untuk kelas di Imperial Cooking School Tokyo dapat kamu ikuti setiap hari. Selain itu, kalau kamu ingin belajar kuliner dengan jenjang yang lebih serius, terdapat program khusus bersertifikat.

Sekolah kuliner ini hanya mengajarkan international dishes saja. Jadi, nggak ada menu kuliner tradisional. Setiap sesi kelas berlangsung selama 2 – 3 jam.

5. Sekolah masak di Indonesia, Ottimmo International Master Gourmet Academy

Sekolah masak ini berdiri sejak tahun 2021 lalu dan berlokasi di Surabaya. Sistem pembelajaran di Ottimo International Master Gourmet Academy dari 80 persen memasak dan 20 persen ilmu manajerial kuliner.

Ottimo International Master Gourmet Academy nggak hanya fokus memberikan ilmu memasak saja, namun juga memberikan arahan mengenai standar international kitchen.

Para siswa akan diperkenalkan dengan dua jenis dapur seperti dapur panas dan dapur dingin. Selain itu juga kamu akan mengenal gudang bumbu dan rempah, bakery lab, dan over yang memiliki kualitas internasional.

Waktu belajar di Ottimo International Master Gourmet Academy dapat kamu tempuh selama 3 tahun yang setara dengan lulusan D3.

Rekomendasi Sekolah Masak Terbaik di Indonesia

6. Ions Culinary College

Ions Culinary College berlokasi di Yogyakarta dan terkenal sebagai sekolah kuliner terbaik. Sekolah ini bertaraf internasional dan sudah sering mencetak Chef aandal.

Sistem pembelajaran di sekolah kuliner ini terdiri dari 80% praktek dan 20% teori. Program yang ditawarkan terbuka untuk semua umur, dari anak-anak, remaja, hingga dewasa. Uniknya, mereka juga menyediakan program khusus makanan bayi, lho!

7. Surabaya Hotel School (SHS)

Surabaya Hotel School (SHS) didirikan pada tahun 1988 oleh Bagus Supomo. Sekolah ini memiliki tiga program studi, yaitu Food Product, Pastry Bakery, dan F&B Service (bartending). Untuk masa studinya dapat ditempuh selama 1 tahun dengan rentang biaya Rp6 juta hingga Rp15 juta.

8. Indonesia Patisserie School

sekolah masak — Source: Facebook/Indonesia Patisserie School

Indonesia Patisserie School merupakan sekolah kuliner terbaik di Jakarta yang sudah berdiri sejak 1994 dan didirikan oleh Djap Siau Kan.

Sekolah kuliner memiliki program kelas menarik yang bisa kamu ikuti, seperti kelas memasak dasar, kelas barista, dan kelas bakery and cake. Kelas di Indonesia Patisserie School nggak hanya tersedia offline saja, namun juga dapat diakses secara online.

9. Bali Culinary Pastry School

Mau bersekolah kuliner di Bali dengan taraf internasional? Yuk, datangi Bali Culinary Pastry School. Sekolah kuliner ini fokus terhadap pembuatan pastry dan baker. Bali Culinary Pastry School juga memiliki program beasiswa.

10. Sekolah masak di Indonesia, Creative Culinary Education

Creative Culinary Education berlokasi di Jakarta, memiliki program kelas sangat menarik, seperti cake baking dan recipes and techniques. Biaya kuliah untuk per programnya sekiat Rp13 juta.

11. Sekolah kuliner Indonesia, Tristar Culinary Institute

Sekolah masak ini terletak di beberapa wilayah, yaitu Semarang, Surabaya, Pontianak, dan Bogor. Tristar Culinary Institute merupakan sekolah kuliner terbaik dengan menawarkan program kelas yang terdiri dari culinary, patisserie, dan perhotelan.

Waktu tempuh pendidikan di Tristar Culinary Institute memakan waktu 3 tahun. Setelah lulus, kamu akan mendapatkan gelar sebagai lulusan D3.

12. The Sages Institute

The Sages Institute terletak di Surabaya dan terkenal dengan sistem pendidikan kuliner bertaraf internasional. Kurikulum yang dipakai pada sekolah kuliner ini adalah mengutamakan teori dan diselingi dengan praktek memasak. Sekolah kuliner ini juga memiliki mata kuliah Gastronomic Science.

Nggak hanya dikenal sebagai sekolah kuliner terbaik, The Sages Institute juga dikenal sebagai sekolah khusus hospitality dengan taraf internasional. Semua yang disediakan di sekolah ini benar-benar berkualitas baik sesuai dengan standar global.

Kurikulum yang digunakan The Sages Institute sangat beragam, yaitu beverage and bar, restaurant management, baking and pastry, culinary arts, dan lain-lain. The Sages Institute hanya menerima 44 murid saja setiap tahunnya.

13. Sekolah masak di Indonesia, Maison Bleu Centre of Culinary Art

Rekomendasi sekolah masak yang berlokasi di Jakarta Utara ini memiliki standar unggul dalam bidang pendidikan kuliner profesional. Kalau kamu ingin berkarier sebaga chef andal, bisa banget mempertimbangkan sekolah ini.

Maison Blue Culinary Art dibangung tahun 2015 oleh Executive Chef Hendry Ramaly Utama, seorang chef lulusan Le Cordon Blue di Pasadena, California. Sementara buat kamu yang ingin berkarier di industri perhotelan, sekolah masak ini juga mempersiapkan setiap siswanya melalui kursus pelatihan.

Tips Memilih Sekolah Masak Terbaik di Indonesia

Berpeluang untuk mempelajari seni kuliner adalah impian bagi banyak orang. Jika kamu ingin mengasah keterampilan memasak dan mengejar karier di dunia kuliner, memilih sekolah masak yang tepat adalah langkah penting untuk mencapai tujuan tersebut.

Berikut ini beberapa tips untuk membantu kamu memilih sekolah masak yang sesuai dengan kebutuhan dan tujuanmu.

1. Tentukan tujuan dan spesialisasi

Sebelum memilih sekolah masak, pertimbangkan terlebih dahulu apa tujuan dan spesialisasi yang ingin kamu kejar. Dunia kuliner sangat luas, mencakup berbagai bidang seperti pastry, masakan internasional, masakan Asia, atau mungkin kamu tertarik pada kuliner sehat dan organik.

Menentukan bidang spesialisasi yang ingin kamu pelajari, kamu dapat menyaring sekolah masak yang menawarkan program yang sesuai dengan minat dan tujuan.

2. Reputasi dan akreditasi sekolah masak

Reputasi sekolah masak sangat penting. Melakukan riset menyeluruh tentang reputasi sekolah dan akreditasi yang mereka miliki adalah langkah yang bijaksana sebelum kamu mendaftar. Cari tahu apakah sekolah masak tersebut diakui oleh lembaga terkemuka di industri kuliner.

Periksa juga apakah lulusan sekolah tersebut sering mendapatkan pekerjaan yang baik atau kesempatan magang di restoran ternama. Testimoni dari alumni atau profesional kuliner yang sukses juga dapat menjadi referensi berharga.

3. Fasilitas dan peralatan

Pastikan sekolah masak yang kamu pilih dilengkapi dengan fasilitas dan peralatan yang memadai. Ruang kelas yang luas, peralatan modern, dapur latihan yang baik, dan bahan baku berkualitas akan memberikan pengalaman belajar yang lebih baik.

Kamu juga dapat menanyakan apakah sekolah tersebut sering memperbarui peralatan mereka untuk tetap relevan dengan perkembangan terbaru di industri kuliner.

4. Kurikulum dan metoda pengajaran di sekolah masak

Perhatikan kurikulum yang ditawarkan oleh sekolah masak. Pastikan bahwa kurikulum mencakup materi yang komprehensif dan relevan dengan kebutuhan industri kuliner saat ini.

Metode pengajaran yang digunakan juga penting untuk dipertimbangkan. Apakah mereka mengutamakan pendekatan praktik dengan banyak sesi memasak langsung atau lebih berfokus pada teori?

Pilihlah sekolah masak yang menawarkan keseimbangan yang baik antara teori dan praktik untuk memastikan kamu mendapatkan pemahaman yang mendalam tentang seni kuliner.

5. Biaya dan lokasi

Sebelum kamu memutuskan, pertimbangkan biaya pendidikan dan lokasi sekolah masak. Pastikan biaya pendidikan yang dikeluarkan sebanding dengan kualitas pendidikan yang kamu terima.

Selain itu, pertimbangkan juga lokasi sekolah masak tersebut. Apakah itu mudah diakses dan berada di area yang berkembang dalam industri kuliner?

Lokasi yang strategis akan memudahkan kamu untuk menjalin hubungan dengan profesional kuliner dan mendapatkan peluang magang atau penempatan kerja setelah lulus.

6. Durasi dan fleksibilitas program

Periksa durasi program yang ditawarkan oleh sekolah masak. Beberapa sekolah menawarkan program jangka pendek yang fokus pada keterampilan spesifik, sementara yang lain menawarkan program yang lebih panjang dengan fokus yang lebih luas.

Pilihlah sesuai dengan kebutuhan kamu, apakah kamu ingin mempelajari keterampilan dasar terlebih dahulu atau langsung mendalami bidang tertentu. Selain itu, perhatikan juga fleksibilitas program.

Apakah sekolah tersebut menawarkan jadwal yang sesuai dengan ketersediaan waktu kamu? Apakah ada opsi program paruh waktu atau online jika kamu memiliki keterbatasan waktu?

7. Kesempatan praktik dan penempatan kerja

Salah satu aspek penting dalam memilih sekolah masak adalah melihat kesempatan praktik dan penempatan kerja yang ditawarkan oleh sekolah tersebut. Program magang atau penempatan kerja akan memberikan kamu pengalaman berharga di dunia nyata dan membantu memperluas jaringan profesional kamu.

Tanyakan kepada sekolah masak tentang kemitraan mereka dengan restoran atau industri kuliner lainnya, serta persentase lulusan yang berhasil mendapatkan pekerjaan setelah lulus.

ARTIKEL MENARIK LAINNYA:

Ada banyak sekolah kuliner dengan kualitas terbaik untuk kamu yang ingin serius dalam bidang tata boga. Pastinya setiap sekolah memiliki sistem pembelajaran yang tepat sehingga dapat mencetak lulusan chef andal.

Mana sekolah kuliner yang jadi favoritmu? Share langsung di kolom komentar, yuk!

Cari hunian dekat dengan kuliner, perkantoran, rumah sakit, maupun tempat strategis lainnya? Coba tinggal di Rukita saja!

Tak hanya di Jabodetabek dan pulau Jawa saja, seperti kost jogja, kost malang, kost semarang, maupun kost bandung. Ada juga di beberapa kota Indonesia lainnya!

INGIN BOOKING HUNIAN DI RUKITA? KLIK DI SINI

Tapi, kalau kamu punya budget pas-pasan dan sedang mencari hunian harga ekonomis fasilitas lengkap, bisa kepoin Infokost.id. Tersedia kost di beberapa kota di Indonesia dengan harga sewa murah!

Jangan lupa unduh aplikasi Rukita via Google Play Store atau App Store, bisa juga langsung kunjungi www.rukita .co. Follow juga akun Instagram Rukita di @rukita_Indo, Twitter di @rukita_Id, dan TikTok @rukita_id untuk berbagai info hunian terkini serta promo menarik.

Bagikan artikel ini