7 Makanan Sumber Karbohidrat Pengganti Nasi yang Enak dan Mengenyangkan
Jagung dan kentang bisa menjadi alternatif makanan bagi kamu yang ingin mencari pengganti nasi
Sebagai orang Indonesia tentunya kita sangat sulit lepas dari yang namanya nasi putih. Semua makanan pasti, deh, disantap bersama dengan nasi putih. Mulai dari sarapan bubur di pagi hari hingga makan nasi goreng di malam hari. Rasanya, ya, belum bisa dibilang makan kalau tidak menyantap nasi. Betul, nggak?
Faktanya, ya, terlalu banyak mengonsumsi nasi putih dalam jumlah yang banyak bisa membuat kesehatan menurun, lho. Mulai dari cepat lemas hingga terkena penyakit diabetes.
Selain nasi putih, tuh, masih banyak makanan dengan kandungan karbohidrat yang bisa kamu konsumsi. Jadi kamu yang ingin mengurangi asupan nasi putih punya banyak alternatif makanan pengganti nasi, lho. Rasanya pun nggak kalah enak dan mengenyangkan perut!
BACA JUGA: Pasangan Sayur dan Lauk yang Cocok, Enak dan Sehat!
Mengapa Memilih Makanan Pengganti Nasi?
Karbohidrat memiliki peran penting dalam tubuh sebagai sumber utama energi yang dibutuhkan untuk menjalankan berbagai fungsi biologis. Saat dikonsumsi, karbohidrat diubah menjadi glukosa, yang merupakan bahan bakar utama bagi sel-sel tubuh, terutama otak dan sistem saraf.
Glukosa yang tidak digunakan segera akan disimpan dalam bentuk glikogen di hati dan otot, yang dapat diambil kembali saat tubuh membutuhkan energi tambahan. Selain sebagai sumber energi, serat, jenis karbohidrat yang tidak dapat dicerna oleh tubuh, juga memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan pencernaan, mengatur kadar gula darah, dan mencegah risiko penyakit kronis seperti diabetes tipe 2.
Oleh karena itu, karbohidrat menjadi komponen yang tak tergantikan dalam pola makan sehat dan seimbang, memberikan dukungan vital bagi kinerja dan kesejahteraan tubuh manusia.
Nah, salah satu sumber karbohidrat yang biasa dikonsumsi banyak masyarakat Indonesia adalah nasi. Namun begitu, nasi buat sebagian orang menjadi pilihan makanan yang kurang tepat karena mengandung banyak glukosa sehingga membutuhkan alternatif lain yang lebih sehat.
Pasalnya, mengganti nasi dengan makanan pengganti sehat memiliki sejumlah manfaat. Pertama, alternatif-alternatif ini umumnya memiliki indeks glikemik lebih rendah, sehingga membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Kedua, makanan pengganti nasi yang kaya serat membantu menjaga pencernaan sehat dan memberikan rasa kenyang lebih lama. Ketiga, variasi makanan ini memberikan kesempatan untuk mendapatkan beragam nutrisi yang penting bagi kesehatan tubuh.
Daftar Makanan Pengganti Nasi
Saat menyantap makanan, banyak dari kita nggak bisa terlepas dari yang namanya makan nasi, nih. Tapi, ya, terlalu banyak makan nasi juga nggak bagus untuk kesehatan, lho. Untuk kamu yang ingin mengganti nasi putih agar lebih sehat, simak rekomendasi makanan pengganti nasi putih dari Rukita, yuk!
1. Oatmeal
Salah satu makanan yang bisa menjadi pengganti nasi adalah oatmeal. Makanan satu ini, tuh, sudah sering dikonsumsi oleh banyak orang yang sedang menjaga pola makan. Serat yang terdapat dalam oatmeal membuat perutmu kenyang lebih lama.
Selain itu oatmeal juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan seperti dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan juga mengontrol kadar gula darah. Sangat bagus dikonsumsi untuk kamu penderita diabetes dan kolesterol, nih.
BACA JUGA: 7 Buah Wajib Konsumsi Setiap Hari untuk Meningkatkan Kesehatan
Kamu bisa mengolah oatmeal menjadi makanan yang manis atau gurih. Jika suka manis, maka kamu bisa membuat overnight oatmeal dengan topping buah dan madu. Sedangkan untuk penggemar makanan gurih, nih, buatlah olahan oatmeal asin dengan lauk ayam dan sayuran rebus.
2. Makanan penganti nasi: Roti gandum utuh
Siapa, nih, yang suka makan roti? Kalau kamu termasuk penggemar roti, maka bisa mencoba roti dari gandum yang lebih sehat, nih.
Roti gandum utuh adalah sumber karbohidrat yang sehat. Gandum utuh mengandung serat yang tinggi dan nutrisi seperti vitamin E dan mineral.
Kandungan serat yang tinggi pada roti gandum juga membuat tubuh akan memiliki banyak tenaga untuk menjalani puasa. Selain itu kandung karbohidrat yang lebih rendah dari roti tawar biasa membuat roti gandum sangat bagus untuk diet. Biar nggak membosankan, ya, kamu bisa memakan roti gandum dengan lauk telur orak arik atau ayam kukus jahe. Berani untuk mencobanya?
3. Makanan penganti nasi: Kentang
Bahan makanan satu ini mungkin lebih sering diolah menjadi lauk pendamping nasi, nih, tapi kentang juga bisa dijadikan makanan utama, lho. Bahkan kentang sangat bagus untuk kamu yang sedang dalam program diet.
Kentang adalah salah satu sumber karbohidrat yang sering diandalkan. Kentang mengandung vitamin C, kalium, dan serat. Dengan berbagai cara pengolahan seperti direbus, dipepes, atau dipanggang, kentang bisa menjadi pengganti nasi yang kaya nutrisi.
Kandungan karbohidrat dalam kentang juga bisa menggantikan peran nasi putih untuk membuatmu kenyang lebih lama. Selain itu, kentang juga memiliki serat lebih banyak dan kalori yang jauh lebih rendah dari nasi putih sehingga akan membantu dalam menurunkan berat badan.
Cara terbaik mengonsumsi kentang adalah dengan cara direbus atau dikukus, ya. Hindari mengolah kentang dengan cara digoreng karena hanya akan menambah jumlah kalori dalam kentang. Kamu bisa mengolahnya menjadi mashed potato atau kentang rebus sebagai pengganti nasi putih, tuh!
4. Nasi merah
Makanan pengganti nasi yang enak dan sehat sebagai alternatif makanan selanjutnya adalah nasi merah. Nasi merah mengandung serat lebih tinggi dari nasi putih dan jumlah kalori yang lebih rendah dari nasi biasa.
Selain itu dikutip dari laman Klikdokter, nih, nasi merah juga memiliki kandungan serat tinggi dan indeks kandungan gula yang rendah sehingga membantu penderita diabetes melitus dalam menjaga kadar gula darahnya. Kandungan lemak tidak jenuh yang tinggi pada nasi merah juga bisa membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, lho.
Kandungan karbohidrat kompleks dalam beras merah memberikan asupan energi yang lebih tahan lama dari nasi putih biasa. Jadi, mengonsumsi nasi merah juga membuat kamu nggak cepat lapar. Sangat cocok dimakan saat sahur untuk kamu yang sedang dalam program penurunan berat badan, nih!
5. Makanan penganti nasi: Jagung
Mungkin selama ini kamu mengolah jagung menjadi lauk pendamping nasi, ya? Padahal jagung bisa dikonsumsi sebagai bahan makanan pengganti nasi putih, lho.
Jagung adalah sumber karbohidrat yang lezat dan mengandung serat. Jagung juga kaya akan antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin, yang baik untuk kesehatan mata.
Kandungan vitamin, kalori, serta karbohidrat dalam jagung bisa digunakan untuk memenuhi kebutuhan tubuh. Selain itu serat dalam jagung dapat membantu menurunkan kolesterol dan mengatasi susah buang air besar. Kandungan glukosa yang lebih rendah dari nasi putih, tuh, membuat jagung cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes dan orang yang sedang diet.
Kamu bisa mengonsumsi jagung dengan cara dikukus atau pun diolah menjadi sego jagung (beras jagung). Nggak perlu ditambah pemanis, ya, agar jagungmu tetap sehat!
6. Singkong
Sebenarnya, ya, singkong sudah lama digunakan sebagai bahan pengganti nasi. Di beberapa bagian wilayah di Indonesia, tuh, singkong diolah menjadi makanan pokok seperti tiwul.
Kamu juga bisa menggunakan singkong sebagai pengganti nasi putih selama berpuasa, kok. Selain mudah ditemukan, singkong juga bagus untuk kamu yang sedang menjalankan program diet karena memiliki kandungan serat lebih banyak dibanding nasi. Kadar kalori pada singkong juga lebih rendah dari nasi sehingga sangat baik untuk kesehatan tubuh.
BACA JUGA: 7 Cara Menghias Nasi Tumpeng yang Menarik untuk Acara 17 Agustus
Kamu bisa mengolah singkong dengan cara direbus atau dikukus, ya, agar kandungan gizi dalam singkong nggak berubah. Singkong yang lembut tentunya lebih mudah untuk dikunyah, kan?
7. Shirataki
Belakangan ini shirataki menjadi salah satu makanan pengganti nasi yang populer digunakan, tuh. Shirataki dibagi menjadi dua jenis, yakni beras dan mie. Dikutip dari laman Brilio, nasi shirataki sudah banyak dikonsumsi oleh orang Asia selama hampir 2.000 tahun, lho!
Shirataki dibuat dari iles-iles yang tumbuh di hutan, lho. Iles-iles ini adalah sejenis umbi yang banyak ditemukan di Jepang. Soal rasa, sih, shirataki nggak berbeda jauh dari nasi, kok, karena yang menjadi pembeda adalah teksturnya lebih transparan.
Selain rasanya yang enak, kandungan kalori dan karbohidrat pada shirataki sangat rendah. Oleh karena itu, shirataki banyak dikonsumsi oleh mereka yang sedang menjaga pola makan. Nggak hanya itu, lho, shirataki juga bebas gluten dan kedelai. Jadi aman dimakan oleh kamu yang alergi gluten, nih!
Artikel menarik lainnya:
- 4 Rekomendasi Bar dan Lounge di PIK, Ada Phoenix Cocktail Bar!
- Begini 5 Cara Mudah Membuat KIP Kuliah untuk Mahasiswa Berprestasi
- Filosofi, Arti, dan Makna Warna Biru Muda yang Kamu Harus Tahu
Updated by Muhamad Yoga
Nah, itulah sejumlah makanan yang bisa kamu manfaatkan sebagai pengganti nasi. Selain menjadikannya sebagai makanan utama, kamu juga pastinya bisa mengolahnya jadi berbagai jenis masakan yang menarik sebagai lauk pendamping.
Apa kamu kerap mengonsumsi salah satu makanan di atas? Atau punya rekomendasi makanan lainnya untuk menggantikan nasi? Yuk, tulis jawaban kamu di kolom komentar!
Cari kost untuk hunian bulanan atau tahunan? Atau ingin sewa kost khusus untuk kost putra dan kost putri? Cek di Rukita saja, yuk! Rukita punya banyak unit hunian dengan fasilitas lengkap di beberapa kota seperti di kost bandung, kost surabaya, kost jogja, dan beberapa kost di kota lainnya.
Ada juga pilihan kost lainnya yang bisa disesuaikan dengan kebutuhan kamu. Mulai dari kost khusus putra/putri, kost pet friendly, hingga kost yang dilengkapi dengan rooftop.
Penasaran dengan unit hunian eksklusif Rukita? Klik tombol di bawah ini saja, yuk!
Ingin cari kost lainnya yang memiliki fasilitas lengkap dengan harga murah? Yuk, langsung aja cek unitnya di infokost.id. Ada banyak kost murah yang pastinya sesuai dengan kebutuhanmu!
Jangan lupa unduh aplikasi Rukita yang tersedia di PlayStore dan Appstore atau kunjungi www.rukita.co untuk informasi lebih lanjut. Ikuti juga akun Instagram @rukita_indo, Twitter @rukita_id, dan TikTok @rukita_id untuk mengikuti info dan promo menarik lainnya!
Bagikan artikel ini
