Tips·13 November 2023

7 Kue Khas Padang dengan Rasa Autentik dan Wajib Dicoba!

5 minutes read

Jalan-jalan ke Padang? Cobain kue khas Padang ini dengan cita rasa autentik.

Padang merupakan ibu kota Provinsi Sumatra Barat yang terkenal dengan kuliner pedas dan kaya akan rempah. Nggak hanya masakan berat saja yang terkenal, jajanan kue khas Padang juga sama lezatnya.

Kue khas Padang memiliki cita rasa manis dan legit yang khas. Umumnya, kue khas Padang terbuat dari tepung beras, tepung ketan, gula merah, santan, dan rempah.

Apa saja sih kue-kue khas Padang yang wajib dicoba? Kalau kamu sedang liburan ke Padang, jangan lupa catat daftar kue-kue berikut ini.

Kue Khas Padang dengan Cita Rasa Autentik

Beberapa di antara kalian pasti sudah familiar dengan makanan berat khas Padang. Namun, kalian pernah coba kue khas Padang berikut ini belum?

1. Ampiang Dadiah

Kue ini adalah kue khas Padang yang terbuat dari ampiang, yaitu beras ketan yang dimasak dengan santan dan gula merah hingga menjadi bubur. Ampiang dadiah disajikan dengan dadiah, yaitu susu kerbau yang difermentasikan.

2. Wajik Lambiak

Wajik lambiak adalah kue khas Padang yang terbuat dari tepung beras, santan, dan gula merah. Tekstur kue ini terasa kenyal dan legit. Wajik lambiak biasanya disajikan sebagai hantaran atau oleh-oleh.

3. Sago Khas Padang

Sago khas Padang adalah kue yang terbuat dari tepung sagu, santan, dan gula merah. Tekstur kue ini terasa kenyal dan lembut. Sago khas Padang biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut.

4. Kue Bingka Pandan

Kue bingka pandan adalah kue khas Padang yang terbuat dari tepung beras, santan, gula merah, dan daun pandan. Tekstur kue ini terasa lembut dengan rasa manis. Kue bingka pandan biasanya disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup.

5. Kue Talam

Kue talam adalah kue khas Padang yang terbuat dari tepung beras, santan, dan gula merah. Tekstur kue ini terasa kenyal dan lembut. Biasanya, kue ini disajikan dengan taburan kelapa parut di atasnya.

6. Kue Lapis

Kue lapis adalah kue khas Padang yang terbuat dari tepung beras, santan, dan gula merah. Tekstur kue ini terasa kenyal dan lembut. Kue lapis biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut.

7. Kue Sagu Bakar

Kue sagu bakar adalah kue khas Padang yang terbuat dari tepung sagu, gula merah, dan santan. Tesktur kue ini terasa renyah dan manis. Kue sagu bakar biasanya disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup.

Makanan Padang Lainnya dengan Cita Rasa Pedas yang Khas

Selain kue khas, masakan Padang yang terkenal lainnya berupa makanan berat. Beberapa di antara lainnya pasti ada yang familiar dengan masakan berikut.

1. Rendang

Makanan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan santan dan berbagai macam rempah-rempah, seperti kunyit, jahe, lengkuas, dan cabai. Rendang perlu dimasak dalam durasi yang lama agar daging yang dihasilkan lebih empuk dan bumbu meresap sempurna.

2. Sate Padang

Makanan ini adalah makanan khas Padang yang juga sangat populer. Sate Padang terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan lidi. Sate Padang kemudian disiram dengan kuah sate yang terbuat dari santan dan berbagai macam rempah-rempah.

3. Dendeng Balado

Makanan ini adalah makanan khas Padang yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan dikeringkan. Dendeng balado kemudian dimasak dengan cabai dan bumbu-bumbu lainnya, sehingga menghasilkan cita rasa yang pedas dan gurih.

4. Lontong Sayur

Makanan ini adalah makanan khas Padang yang terdiri dari lontong, kuah santan, dan berbagai macam sayuran, seperti labu siam, nangka muda, dan buncis. Lontong sayur biasanya disajikan dengan kerupuk jangek dan sambal lado hijau.

5. Ayam Pop

Makanan ini adalah makanan khas Padang yang terbuat dari ayam yang direbus dengan bumbu-bumbu rempah, seperti kunyit, jahe, dan lengkuas. Ayam pop kemudian disajikan dengan kuah kuning dan sambal lado hijau.

6. Ikan Asam Padeh

Ikan asam padeh adalah makanan khas Padang yang terbuat dari ikan yang dimasak dengan bumbu asam padeh. Bumbu asam padeh terbuat dari cabai, tomat, dan belimbing wuluh. Ikan asam padeh memiliki cita rasa yang pedas dan asam.

7. Itiak Lado Mudo

Makanan ini terbuat dari itik yang dimasak dengan cabai muda dan bumbu khas lainnya. Itiak lado mudo memiliki cita rasa yang pedas dan gurih.

8. Lamang

Makanan ini adalah makanan khas Padang yang terbuat dari beras ketan yang dimasak dalam bambu. Lamang memiliki tekstur yang kenyal dan sedikit manis. Lamang biasanya disajikan dengan tapai ketan dan serundeng.

Artikel menarik lainnya:

Nyam-nyam! Bikin ngiler semua deh dari kue sampai makanan berat khas Padang. Kamu pernah coba yang mana, nih? Atau ada yang bikin kamu tertarik buat coba? Jangan lupa buat tag media sosial Rukita kalau kamu lagi cobain, ya! Hihi.

Cari hunian yang nyaman dan estetik sekarang gampang. Tinggal buka aplikasi atau kunjungi website Rukita, perusahaan proptech penyedia hunian sewa jangka panjang tepercaya dan antiribet. Tersebar di berbagai kota di Indonesia, tinggal di Rukita dijamin nyaman banget, deh.

Cari kost dekat telkom university, kost dekat unair, kost dekat ugm, kost dekat binus alam sutera, kost dekat ui, kost dekat unj? Di Rukita semua ada dan lengkap untuk memudahkanmu, because you matter.

Sedangkan kalau kamu punya budget yang terbatas dan sedang mencari hunian harga ekonomis berfasilitas lengkap, bisa juga cek Infokost.id. Tersedia kost budget di beberapa kota di Indonesia dengan harga sewa murah!

Jangan lupa download aplikasi Rukita via Google Play Store atau App Store, bisa juga langsung kunjungi www.rukita.co. Follow juga akun Instagram Rukita di @rukita_indo, Twitter di @rukita_id, dan TikTok @rukita_id untuk berbagai info hunian terkini serta promo menarik.

Bagikan artikel ini