Makanan Khas Bima yang Unik dan Juga Pedas, Berani Coba?

Siap cobain makanan khas Bima yang unik dan pedas berikut ini?

Sama halnya dengan daerah lain, Bima juga memiliki makanan khasnya tersendiri yang wajib kamu coba dan tidak kalah enak dari makanan khas Kalimantan Selatan dan makanan khas Kuningan! Penasaran makanan apa saja yang bakal jadi rekomendasi?

Kalau bahas makanan khas dari setiap daerah di Indonesia pasti tidak akan ada habisnya. Karena dari Sabang sampai Merauke, setiap daerah di Nusantara memiliki makanan yang unik dan bahkan jadi ciri khas daerahnya masing-masing, tak terkecuali dengan Bima!

Makanan Khas Bima yang Unik dan Enak

Dari banyak daerah yang ada di Indonesia, belum lengkap rasanya kalau tidak bahas makanan khas dari salah satu daerah di Nusa Tenggara Barat yang satu ini. Karena di sini juga ada makanan-makanan yang tidak hanya enak, tapi juga unik!

Kalau kamu sedang cari rekomendasi makanan khas dari daerah berikut ini untuk dimasukkan ke dalam daftar petualangan kulinermu ketika berkunjung nanti, simak rekomendasinya berikut ini, yuk!

1. Uta Sepi Tumis

Yang pertama ada Uta Sepi Tumis, makanan ini bahan dasarnya menggunakan udang rebo yang ditumis dengan berbagai bumbu rempah seperti lengkuas, daun kemangi, cabai, sereh, minyak goreng, air, asam muda, dan juga tomat.

Sering disebut sebagai Sepi Bou, makanan ini adalah hidangan khas yang juga terkenal di antara para wisatawan yang berkunjung ke Bima, lho. Rasa uta sepi udang ini pedas, gurih, dan juga wangi. Cocok sekali jika dimakan dengan sayur atau nasi putih yang masih hangat.

2. Uta Maju Puru

Makanan berikut ini bisa digolongkan dalam makanan yang unik di Bima, kalau kamu beranggapan ini adalah dendeng sapi, kamu salah! Ini adalah daging rusa, lho, guys! Makanan khas bima yang satu ini terbuat dari daging rusa yang diawetkan dengan cara didendeng. Proses pembuatannya yaitu dikeringkan dan dipanggang di atas bara api.

Tidak seperti dendeng pada umumnya yang menggunakan ketumbar dan gula, Uta Maju Puru hanya menggunakan garam sebagai bumbu. Sayangnya, kini makanan ini semakin sulit ditemukan karena daging rusa juga semakin langka.

Baca juga: 12 Makanan Khas Maluku Utara | Kaya Rasa Gurih sampai Manis

3. Sayur Sambi

Kalau kamu lagi cari makanan khas dari daerah ini yang tidak akan kamu teukan di daerah lain, hidangan berikut jadi jawabannya! Sayur sambi berasal dari tanaman liar yang tumbuh subur di daerah Bima. Memiliki nama latin schleichera oleosa, ini menjadi makanan khas Bima yang tak ada di tempat lain.

Biasanya, makanan yang satu ini diolah dengan daging atau tulang sapi dan kerbau. Cara masaknya yakni dengan direbus dan dijadikan lauk yang bernama sayur sambi. Rasa dari sayur sambi ini unik dan lezat! Yakin tidak mau coba?

4. Kue Mata Pisang

Dari tadi kita bahas makanan yang jadi lauk untuk makan berat terus, nih, makanan ringannya ada? Ada! Kue Mata Pisang jadi salah satu kue khas daerah ini yang unik dan juga lezat. Kue ini  dijuluki kue mata pisang karena terbuat dari ubi yang di bagian tengahnya terdapat pisang kepok.

Adonan ubi kayu, gula, garam, dicampur menjadi satu dan di tengahnya diberi potongan pisang, kemudian dibentuk seperti lontong dengan plastik ataupun daun pisang. Tidak jarang kue ini juga diberi pewarna merah dan biru. Setelah itu, kue dikukus dan dipotong-potong. Kue mata pisang biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut.

Baca juga: Rekomendasi Makanan Khas Samarinda Wajib Coba!

5. Sambal Doco

Selanjutnya ada sambal khas dari daerah yang satu ini, Sambal Doco menjadi sambal khas Bima yang wajib kamu coba juga. Sekilas tampilannya mungkin mirip dengan sambal matah, tapi tentu saja sambal yang satu ini berbeda dengan jenis sambal tersebut, ya.

Sambal Doco ini menggunakan bahan dasar timun, cabai, bawang merah, tomat, dan daun kemangi. Rasa sambal ini sangat pedas karena cabainya diiris tipis-tipis yang sejak gigitan pertama akan membuat lidah merasakan sensasi pedasnya. Kamu juga bisa menambahkan jeruk limau untuk mendapatkan sensasi asam dari sambal Doco.

Artikel menarik lainnya:

1. 10 Makanan Khas Tasikmalaya yang Bikin Wajib Mampir Kulineran
2. 7 Makanan Khas Perancis dengan Cita Rasa Lezat yang Mendunia
3. Bukan Cuma Coto Makassar, Makanan Khas Sulawesi Selatan Lainnya!

---

Kalau kamu jalan-jalan dan berkunjung ke Bima, jangan lupa cobain makanan-makanan di atas! Atau kamu ada rekomendasi lainnya? Boleh banget tulis di kolom komentar, ya!

Cari hunian yang nyaman dan estetik sekarang gampang. Tinggal buka aplikasi atau kunjungi website Rukita, perusahaan proptech penyedia hunian sewa jangka panjang tepercaya dan antiribet. Tersebar di berbagai kota di Indonesia, tinggal di Rukita dijamin nyaman banget, deh.

Cari kost dekat telkom university, kost dekat unair, kost dekat ugm, kost dekat binus alam sutera, kost dekat ui, kost dekat unj? Di Rukita semua ada dan lengkap untuk memudahkanmu, because you matter.

Sedangkan kalau kamu punya budget yang terbatas dan sedang mencari hunian harga ekonomis berfasilitas lengkap, bisa juga cek Infokost.id. Tersedia kost budget di beberapa kota di Indonesia dengan harga sewa murah!

Jangan lupa download aplikasi Rukita via Google Play Store atau App Store, bisa juga langsung kunjungi www.rukita.co. Follow juga akun Instagram Rukita di @rukita_indo, Twitter di @rukita_id, dan TikTok @rukita_id untuk berbagai info hunian terkini serta promo menarik.