Tips·9 November 2023

7 Makanan Khas Sumatera, Nggak Hanya Rendang

5 minutes read

Makanan khas Sumatera dari Aceh sampai Lampung!

Apa saja makanan khas Sumatera yang pernah kamu cicipi? Nggak hanya rendang maupun pempek saja, provinsi satu ini memiliki beragam sajian kulier yang dapat kamu coba.

Selain menjelajahi keanekaragaman budaya Sumatera, mulai dari pakaian adat, suku, hingga bahasa, jangan lewatkan dunia kuliner pulau terbesar keenam di dunia ini. Penasaran ada rekomendaasi sajian kuliner apa saja?

Ragam Makanan Khas dari Sumatera

Psstt… makanan khas Sumatera memiliki ciri unik pada penggunaan ikan, daging, dan buah andaliman. Yuk, ketahui beberapa makanan khas dari provinsi ini yang wajib kamu cicipi!

1. Makanan khas Sumatera, ura-ura

Ura-ura adalah makanan khas Sumatera Utara yang terbuat dari buah-buahan, termasuk sera-sera (babal), jantung pisang, dan daun pepaya. Makanan ini dibuat dengan menumbuk bahan-bahan tersebut bersama garam, asam jawa, dan bumbu cabai.

Umumnya, ura-ura digunakan sebagai makanan untuk wanita yang sedang hamil. Namun, ura-ura juga bisa dimakan oleh pria dan wanita muda. Cara menyajikannya cukup unik, menggunakan lesung yang digunakan untuk menumbuk.

2. Pendap

Pendap adalah makanan khas Bengkulu yang terbuat dari ikan kembung. Makanan ini mengandung banyak nutrisi, seperti fosfor, kalsium, zat besi, protein, lemak, vitamin A, dan B1.

Kuliner bercita rasa gurih pedas ini diolah dengan bumbu khas bersama parutan kelapa dan dimasak dalam bungkusan daun pisang dan daun talas. Bahan rempah-rempah khusus yang digunakan adalah bawang putih, bawang merah, ketumbar, lengkuas, cabai, jahe, garam, kencur, merica, dan penyedap rasa.

Pendap dimasak selama delapan jam hingga ikan benar-benar matang, semua bumbu meresap, dan daun talas tak lagi menimbulkan rasa gatal di kulit saat menyantapnya.

3. Kue 8 jam

Mungkin kamu pernah mengenal kue 8 jam khas Palembang yang selalu disajikan saat lebaran. Menurut sejarahnya, kue khas Sumatera Selatan ini merupakan hidangan khusus untuk para bangsawan pada masa Kesultanan Palembang.

Nama 8 jam diambil dari waktu pembuatannya yang memakan waktu sampai delapan jam. Bahan utama kue ini adalah gula, mentega, susu kental manis, dan telur bebek. Umumnya, bahan-bahan kue 8 jam tak menggunakan tepung terigu.

4. Mie celor

Seperti namanya, bahan utama mi celor adalah mi kuning. Meski begitu, ada alasan kenapa, nih, kamu harus menjajal mie celor, yakni karena kuahnya yang terasa gurih banget!

Biasanya, mie celor disuguhkan dengan udang segar, kemudian diberi isian seperti tauge dan telur. Mie celor terasa nikmat jika disantap selagi hangat, sehingga kamu bisa merasakan kuahnya yang begitu nikmat di lidah.

5. Makanan khas Sumatera, ikan asam padeh

Berwisata kuliner di Indonesia, khususnya di Sumatera Barat, rasanya kurang lengkap jika belum mencoba ikan asam padeh. Dalam bahasa Indonesia, kuliner satu ini juga biasa dikenal dengan sebutan ikan asam pedas.

Hidangan dengan cita rasa asam dan pedas ini siap memberikan sensasi segar pada lidah dan perut kamu. Tanpa terbatas pada satu jenis ikan saja, dalam memasak menu ikan asam padeh, kamu bisa menggunakan berbagai jenis ikan. Mulai dari ikan tongkol, kakap, cumi, gurame, hingga ikan kembung.

Penasaran ingin mencicipinya? Kamu bisa langsung ke Solok, Padang Panjang, atau Pariaman untuk merasakan kelezatan otentik ikan asam padeh.

6. Itiak lado mudo

Pernahkah kamu mencoba makanan khas Sumatera Barat yang bernama itiak lado mudo? Hidangan daging bebek ini merupakan salah satu kuliner khas daerah Agam, Sumatera Barat.

Hadir dalam cita rasa yang pedas dan gurih, itiak lado mudo konon menjadi menu favorit para wisatawan lokal dan mancanegara. Jadi, kalau ke Ngarai Sianok, kamu wajib menyantap kuliner khas ini.

Di daerah ini terdapat sebuah rumah makan yang menyajikan itiak lado mudo sebagai menu utamanya. Selalu ramai pengunjung, lho! Ketika menyantap itiak lado mudo yang lezat, kamu juga bisa sambil melihat pemandangan Ngarai Sianok yang memukau.

7. Makanan khas Sumatera, lempok durian

Apakah kamu penggemar durian? Kalau iya, kamu wajib mencoba lempok durian khas Sumatera Selatan.

Lempok merupakan makanan khas Sumatera Selatan yang terbuat dari campuran buah durian, gula pasir, dan garam. Selanjutnya dimasak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental.

Setelah dingin, lempok kemudian dicetak menjadi bentuk persegi panjang. Rasanya yang manis di mulut menjadikan lempok durian sebagai makanan khas favorit banyak orang.

Artikel menarik lainnya:

Cari hunian dekat dengan kuliner, perkantoran, rumah sakit, maupun tempat strategis lainnya? Coba tinggal di Rukita saja!

Tak hanya di Jabodetabek dan pulau Jawa saja, seperti kost jogja, kost malang, kost semarang, maupun kost bandung. Ada juga di beberapa kota Indonesia lainnya!

Tapi, kalau kamu punya budget pas-pasan dan sedang mencari hunian harga ekonomis fasilitas lengkap, bisa kepoin Infokost.id. Tersedia kost di beberapa kota di Indonesia dengan harga sewa murah!

Jangan lupa unduh aplikasi Rukita via Google Play Store atau App Store, bisa juga langsung kunjungi www.rukita .co. Follow juga akun Instagram Rukita di @rukita_indo, Twitter di @rukita_id, dan TikTok @rukita_id untuk berbagai info hunian terkini serta promo menarik.

Bagikan artikel ini