6 Rekomendasi Makanan Khas Toraja yang Unik, Kamu Wajib Coba!
Mampir ke Sulawesi Selatan, jangan sampai kelewatan cicipin makanan khas Toraja berikut ini!
Tana Toraja, salah satu kabupaten diprovinsi Sulawesi Selatan yang selai menyimpan keindahan alam dan budaya, juga memiliki makanan khas Toraja yang otentik, unik, namun tetap enak, tidak kalah dari makanan khas Makassar ataupun makanan khas Sumatera Selatan.
Banyaknya makanan khas di setiap daerah Indonesia, pasti ada juga keunikan dan ciri khasnya masing-masing mulai dari namanya, bentuk, atau bahkan rasanya yang membuat makanan tersebut jadi terasa khas, termasuk di Toraja. Yuk, cari tahu apa saja makanan khasnya yang unik berikut ini!
Rekomendasi Makanan Khas Toraja yang Wajib Dicoba
Salah satu makanan khas daerah Indonesia yang juga unik adalah makanan khas daerah dari salah satu kabupaten di Sulawesi Selatan berikut ini. Mulai dari makanan berat hingga camilan, makanan khas ini sayang kalau sampai kamu lewatkan ketika berkunjung ke Toraja!
1. Pokon
Kalau dilihat sekilas, makanan ini mirip banget sama lontong yang biasa kita temui di pasar atau tempat makan lainnya, kan? Tapi ketika dibuka isinya bukan nasi biasa, tapi nasi ketan hitam yang sudah diolah dengan santan kelapa, kemudian dibungkus seperti lontong dengan menggunakan daun bambu.
Kenikmatan pokon semakin sempurna dengan daun bambu yang digunakan untuk membungkus. Pokon sendiri biasa disajikan dengan taburan kelapa parut untuk menambah cita rasa gurih. Makanan ini umumnya disajikan sore hari sebagai pendamping teh atau kopi.
2. Dangkot
Dangkot sendiri berasal dari kata daging dan kotte yang berarti bebek. Sesuai dengan namanya, makanan yang satu ini dibuat dengan bahan dasar daging bebek.
Rasa gurih pada dangkot bebek ini berasal dari bumbu khas Toraja yang digunakan saat proses pengolahan. Makanan ini sangat cocok bagi kamu para pecinta pedas karena tingkat kepedasannya yang cukup tinggi.
Baca juga: Agenda Kuliner di Sumatera Utara, 10 Makanan Khas yang Wajib Dicoba
3. Kapurung
Makanan khas Toraja selanjutnya yang tidak kalah unik adalah kapurung. Makanan berkuah satu ini terbuat dari berbagai jenis sayuran seperti kangkung, kacang panjang, dan labu merah muda. Kamu yang suka makan sayur bisa cobain makanan yang satu ini, nih!
Sebagai penyempurnanya, ada pula tambahan daging ikan bandeng, teri goreng, dan juga sagu. Rasanya gurih dan segar, sama seperti rasa makanan Toraja pada umumnya. Selain namanya, ternyata campuran sayur yang satu ini unik juga, ya!
4. Pantollo Pamarrasan
Kuliner khas Tana Toraja yang pertama adalah Pantollo Pamarrasan yang terkenal dengan bumbu hitamnya. Bumbu hitam ini terbuat dari kluwak yakni buah dari pohon yang tumbuh liar. Buah kluwek berwarna hitam dengan rasa pahit yang khas.
Rasa inilah yang menjadikan Pantollo Pamarrasan terasa berbeda dengan makanan khas Indonesia lainnya. Bahan utama Pantollo Pamarrasan adalah daging. Ada yang menggunakan daging babi, kerbau, ikan, maupun belut tergantung selera masing-masing keluarga.
Makanan ini umumnya diolah pedas dengan campuran cabai utuh untuk menambah sensasi rasanya. Selain itu, ada varian lainnya yaitu Pantollo Duku (babi), Pantollo Lendong, Pantollo Bale (ikan), dan juga Pantollo Duku Manuk.
5. Tu’tuk Utan
Menurut penduduk daerah Toraja, tu’tuk berarti ditumbuk dan utan berarti sayuran. Dari namanya saja sudah dapat disimpulkan kalau makanan yang satu ini berbahan dasar sayuran yang diolah dengan cara ditumbuk.
Sayuran ini kemudian dimasak dengan daging, parutan kelapa, dan tentunya cabai. Tu’tuk tuan biasa disantap dengan nasi putih hangat. Biasanya sayuran yang digunakan adalah daun singkong, dan daging yang biasa digunakan adalah daging babi.
Baca juga: 13 Makanan Khas Jawa Tengah Paling Populer yang Menggugah selera!
6. Piong Bo’bo
Makanan ini biasanya disajikan pada acara-acara syukuran panen. Makanan ini dibuat dari nasi yang telah dicampur oleh garam serta santan. Untuk membuat makanan ini cukup unik, yaitu dengan mencuci beras dan memasukkannya ke dalam bambu. Bambu tersebut akan diberi lapisan daun pisang sebelum beras dimasukkan.
Setelah bambu diisi dengan beras, selanjutnya akan ditambahkan santan. Bambu berisi beras tersebut akan dibakar. Jika sudah matang teksturnya akan lengket, dan menyerupai lemang nasi. Piong ini juga ada variasi lainnya seperti Pa’piong Bo’bo Nasi, dan Pa’piong Burak.
ARTIKEL MENARIK LAINNYA:
- 4 Rekomendasi Bar dan Lounge di PIK, Ada Phoenix Cocktail Bar!
- 5 Contoh Penggunaan Algoritma dalam Kehidupan Sehari-hari | Nggak Hanya untuk Sosmed!
- 10 Film Terlaris Sepanjang Masa, Ada Avatar hingga The Avengers
Toraja nggak cuma punya keindahan alam dan buadyaa yang menarik tapi juga kulinernya yang khas! Kira-kira, kamu udah pernah makan salah satu makanan di atas belum, nih? Kalau udah, coba cerita pengalamanmu di kolom komentar!
Cari hunian yang nyaman dan estetik sekarang gampang. Tinggal buka aplikasi atau kunjungi website Rukita, perusahaan proptech penyedia hunian sewa jangka panjang tepercaya dan antiribet. Tersebar di berbagai kota di Indonesia, tinggal di Rukita dijamin nyaman banget, deh.
Cari kost dekat telkom university, kost dekat unair, kost dekat ugm, kost dekat binus alam sutera, kost dekat ui, kost dekat unj? Di Rukita semua ada dan lengkap untuk memudahkanmu, because you matter.
Sedangkan kalau kamu punya budget yang terbatas dan sedang mencari hunian harga ekonomis berfasilitas lengkap, bisa juga cek Infokost.id. Tersedia kost budget di beberapa kota di Indonesia dengan harga sewa murah!
Jangan lupa download aplikasi Rukita via Google Play Store atau App Store, bisa juga langsung kunjungi www.rukita.co. Follow juga akun Instagram Rukita di @rukita_indo, Twitter di @rukita_id, dan TikTok @rukita_id untuk berbagai info hunian terkini serta promo menarik.
Bagikan artikel ini
