Cita Rasa Indonesia Timur, 10 Makanan Tradisional Maluku untuk Kulineran

Menjelajahi masakan Nusantara, makanan tradisional Maluku yang memiliki cita rasa unik.

Indonesia dengan kekayaan yang dimilikinya, pasti terdapat ragam kuliner yang menarik untuk dicicipi. Setiap daerah di Indonesia memiliki hidangan khasnya sendiri yang menggambarkan warisan budaya dan cita rasa uniknya. Salah satu daerah yang memiliki warisan kuliner yang luar biasa adalah Maluku.

Maluku, yang terletak di kepulauan timur Indonesia, memiliki beragam makanan tradisional yang kaya rasa dan beraneka ragam bahan baku. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa makanan tradisional khas Maluku yang bikin lidah makin ketagihan makan!

10 Makanan Tradisional Maluku yang Wajib Dicoba saat Kulineran

Makanan tradisional Maluku selalu memiliki cita rasa yang khas karena bahan pokok yang berbeda dari makanan Indonesia lainnya. Selain itu, bumbu yang dipakai juga membuat makanan terasa lebih khas asal Maluku. Berikut makanan tradisional Maluku yang wajib kamu coba saat kulineran.

1. Papeda, sagu ala Maluku

Makanan ini terbuat dari sagu yang mana merupakan bahan pokok untuk masakan Maluku. Sagu adalah tepung yang diperoleh dari pohon sagu yang banyak tumbuh di daerah ini.

Hidangan ini biasanya disajikan dengan kuah ikan cakalang (ikan skipjack) atau kuah ikan tongkol. Papeda memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang agak netral, sehingga sangat cocok untuk disajikan dengan berbagai macam lauk.

2. Ikan bakar

Makanan ini adalah hidangan populer di seluruh Indonesia, termasuk di Maluku. Ikan segar yang dibumbui dengan rempah-rempah khas Maluku dan kemudian dipanggang di atas arang memberikan cita rasa yang istimewa. Hidangan ini sering disajikan dengan sambal dan sayuran segar.

3. Rendang Ambon

Rendang, meskipun biasanya dikaitkan dengan Minangkabau, juga menjadi bagian dari hidangan khas Maluku. Makanan ini memiliki cita rasa yang khas dengan rasa pedas dan gurih yang disajikan dengan daging sapi yang empuk.

Rendang Ambon memadukan rempah-rempah khas Maluku dengan daging sapi yang direndam dalam santan, menciptakan hidangan yang lezat dan menggugah selera.

4. Sambal Roa

Sambal Roa adalah sambal pedas khas Maluku yang terbuat dari ikan roa (ikan teri asin) yang dihaluskan. Makanan ini memiliki cita rasa yang pedas, gurih, dan asin yang sangat khas.

Sambal ini sering digunakan sebagai tambahan pada berbagai hidangan di Maluku, seperti nasi, ikan, atau sayuran.

5. Sop Tenong

Sop Tenong adalah sup tradisional Maluku yang terbuat dari daging sapi yang dimasak bersama sayuran, seperti kacang panjang, jagung, dan kentang. Sup ini memiliki rasa gurih yang kuat dan biasanya diberi tambahan sambal untuk memberikan sentuhan pedas.

BACA JUGA: 10 Makanan Tradisional Kalimantan Barat | Cocok untuk Kulineran!

6. Kapurung

Kapurung adalah hidangan serupa salad yang terbuat dari kelapa parut, daun ubi jalar, dan sayuran hijau seperti kangkung. Semua bahan dicampur bersama dan diberi bumbu khas Maluku, seperti kunyit, cabai, dan terasi.

Kapurung memiliki rasa yang segar dan gurih, yang membuatnya menjadi hidangan ringan yang sangat disukai.

7. Ikan kuah kuning

Ikan Kuah Kuning adalah hidangan berkuah yang terbuat dari ikan segar yang dimasak dalam kuah kuning khas Maluku. Kuah kuning ini diperkaya dengan rempah-rempah seperti kunyit, lengkuas, dan daun jeruk purut, yang memberikan hidangan ini rasa yang lezat dan aromatik.

8. Mie Gomak

Makanan ini adalah hidangan mie khas Maluku yang disajikan dengan kuah kental yang terbuat dari kelapa dan bumbu-bumbu tradisional.

Mie ini sering disajikan dengan potongan daging atau ikan. Rasanya yang lezat dan kuah kental membuat Mie Gomak menjadi salah satu hidangan favorit di Maluku.

9. Cakalang Fufu

Cakalang Fufu adalah hidangan Maluku yang terbuat dari ikan cakalang yang diasap (dikenal sebagai fufu) dan kemudian digoreng.

Hidangan ini sering disajikan dengan nasi dan sambal roa. Cakalang Fufu memiliki cita rasa yang gurih dan asap yang sangat khas.

10. Burasa

Burasa adalah hidangan khas Maluku yang mirip dengan lontong, tetapi terbuat dari beras ketan yang dibungkus daun pisang.

Hidangan ini biasanya disajikan dengan kuah kari ikan atau kuah kuning. Burasa memiliki tekstur lembut dan rasa yang khas.

Artikel menarik lainnya:

1. Jalan-Jalan ke Alun-Alun Sukoharjo, Banyak Aktivitas dan Kuliner!
2. 17 Rekomendasi Kuliner Medan Halal, Layak Dicoba Sebelum Wisata ke Danau Toba!
3. Kuliner Khas Suku Jawa, Cita Rasa Budaya yang Turun Menurun

---

Makanan tradisional Maluku mencerminkan kekayaan budaya dan sumber daya alam daerah ini. Rempah-rempah khas, seperti kunyit, lengkuas, dan daun jeruk purut, memberikan cita rasa yang istimewa pada hidangan Maluku.

Penggunaan sagu dan kelapa sebagai bahan dasar juga menciptakan hidangan unik yang tidak dapat ditemukan di tempat lain. Kombinasi antara rasa gurih, pedas, dan segar menjadikan hidangan-hidangan Maluku sangat istimewa. Selamat berkulineran!

Cari hunian yang nyaman dan estetik sekarang gampang. Tinggal buka aplikasi atau kunjungi website Rukita, perusahaan proptech penyedia hunian sewa jangka panjang tepercaya dan antiribet. Tersebar di berbagai kota di Indonesia, tinggal di Rukita dijamin nyaman banget, deh.

Cari kost dekat telkom university, kost dekat unair, kost dekat ugm, kost dekat binus alam sutera, kost dekat ui, kost dekat unj? Di Rukita semua ada dan lengkap untuk memudahkanmu, because you matter.

Sedangkan kalau kamu punya budget yang terbatas dan sedang mencari hunian harga ekonomis berfasilitas lengkap, bisa juga cek Infokost.id. Tersedia kost budget di beberapa kota di Indonesia dengan harga sewa murah!

Jangan lupa download aplikasi Rukita via Google Play Store atau App Store, bisa juga langsung kunjungi www.rukita.co. Follow juga akun Instagram Rukita di @rukita_indo, Twitter di @rukita_id, dan TikTok @rukita_id untuk berbagai info hunian terkini serta promo menarik.