5 Resep Makanan Praktis Kaya Vitamin C, Bisa Tingkatkan Imunitas

Makanan ini bisa tingkatkan imun tubuh, lho!

Mau meningkatkan kekebalan tubuh? Saatnya kamu mulai mengonsumsi makanan sehat, terutama di masa pandemi sekarang. Cara ini penting, lho, untuk menjaga imun tubuh kamu.

Nah, kamu bisa mencoba makanan praktis yang kaya akan vitamin C. Nutrisi yang terkandung dalam makanan tersebut akan membantu tubuh kamu tetap sehat dan memaksimalkan kerja organ. Apa saja makanan praktis yang kaya vitamin C?

Rekomendasi Resep Makanan Praktis Kaya Vitamin C

Bahan makanan yang mengandung vitamin C di antaranya buah-buahan, sayuran, dan ikan laut. Berikut resep makanan praktis kaya vitamin C yang bisa kamu buat sendiri.

1. Makanan vitamin C: brokoli rebus saus tiram

Nggak hanya jeruk saja, brokoli juga banyak mengandung vitamin C dan serat makanan. Selain itu, ada senyawa glukorafanin, salah satu bentuk alami senyawa antikanker sulforafana, lho.

Bahan utama brokoli dapat dibuat dalam berbagai varian makanan praktis. Salah satunya brokoli rebus saus tiram. Penasaran cara membuatnya? Langsung simak resep di bawah ini.

Bahan

• Brokoli secukupnya
• 2 buah wortel 
• 1/2 jagung manis pipil
• 4 butir bakso ikan
• 2 siung bawang putih
• 1 sachet saus tiram
• 2 sdm saus teriyaki
• 1/2 sachet kaldu bubuk
• Merica secukupnya
  

Cara membuat:

1. Cincang bawang putih, lalu iris melintang wortel, dan potong-potong bakso ikan jadi empat bagian.
2. Tuang wortel dalam rebusan air yang mendidih, angkat dan sisihkan. Kemudian rebus jagung manis, angkat dan sisihkan.
3. Rebus brokoli selama 3 menit, lalu angkat dan sisihkan.
4. Siapkan wajan, lalu masukkan bawang putih, bakso, saus tiram, dan saus teriyaki. Aduk merata.
5. Tambahkan rebusan brokoli, wortel, jagung, merica, dan kaldu bubuk. Kembali aduk hingga rata. Masak sampai 5 menit.
6. Makanan siap disajikan!

2. Cah buncis wortel bumbu bawang

Sayuran buncis mengandung vitamin K, vitamin A, vitamin C, serta zat lain seperti protein, folat, dan serat. Jika kamu gabungkan dengan wortel yang juga memiliki vitamin B1, B2, B3, B6, B9, dan C, kalsium, magnesium, zat besi, kalium, fosfor, dan sodium, makanan praktis kamu semakin sehat, deh!

Biar tambah sehat, lengkapi dengan bawang putih. Bumbu ini dikenal sebagai rempah yang bagus buat imun tubuh. Yuk, ke dapur dan mulai masak makanan praktis yang kaya akan vitamin C ini.

Bahan

• 10 buah buncis (siangi dan potong-potong)
• 2 buah wortel (potong bentuk korek api)
• 3 siung bawang putih (memarkan dan cincang)
• 1 ruas jahe (memarkan)
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt lada hitam bubuk
• Gula secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air, lalu masukkan buncis dan wortel. Masak sebentar saja hingga agak layu bagian luarnya. Angkat.
2. Tumis bawang hingga harum dan matang. Kemudian masukkan buncis dan wortel beserta semua bumbu.
3. Tuang sedikit air, lalu aduk rata dan masak hingga sayuran matang. Angkat.
4. Cah buncis siap dinikmati!

3. Tumis salmon bayam

Buat resep selanjutnya ada tumis salmon bayam, nih. Bayam salah satu sumber nutrisi yang bagus untuk imun tubuh kamu. Jenis sayuran ini mengandung antioksidan, serta kaya vitamin A dan C yang bisa meningkatkan kekebalan tubuh.

Sementara salmon, sumber omega 3 yang baik. Ada juga protein, antioksidan penting, potasium, dan rendah lemak. Selain sehat dan lezat, makanan ini praktis dibuat. Intip saja resepnya berikut.

Bahan

• 200 g salmon (potong-potong)
• 1 ikat bayam (rebus sebentar dan tiriskan)
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai rawit (iris tipis)
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap manis
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih cincang hingga harum, dan masukkan cabai rawit. Tumis hingga agak layu, lalu tuang sedikit air, biarkan mendidih.
2. Masukkan salmon dan aduk-aduk hingga berubah warna. Tuang semua bumbu dan aduk merata.
3. Masukkan bayam dan aduk rata dengan bumbu. Setelah matang merata, matikan api.
4. Tumis salmon bayam siap kamu santap!

BACA JUGA: 5 Resep Ayam Goreng Enak dan Mudah Dimasak

4. Tumis kembang kol daging sapi

Kembang kol memiliki tekstur yang hampir mirip dengan brokoli. Tapi jangan salah, brokoli juga mengandung vitamin C. Bahkan, kandungan vitamin C yang ada pada kembang kol lebih tinggi daripada brokoli.

Sayuran ini bisa kamu kreasikan jadi makanan praktis yang sehat. Biar nggak selalu dijadikan sebagai bahan campuran dalam sayur sop, cobalah dimasak dengan daging sapi. Penasaran? Ikuti langsung resepnya.

Bahan

• 300 g daging sapi
• 2 buah wortel
• 1 buah kembang kol
• 1 sdm minyak
• 1 sdm tepung maizena
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Air kaldu panas
• 1/2 bawang bombai
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram manis
• Jahe
• 1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat:

1. Cuci daging sapi, lalu potong tipis-tipis. 
2. Siapkan semua bahan yang sudah dipotong-potong.  
3. Daging yang sudah dipotong-potong, marinasi dengan bumbu halus dan diamkan selama 1 jam.
4. Siapkan wajan, lalu tumis bawang bombai sampai harum.
5. Masukkan daging marinasi. Aduk sampai berubah warna, dan tambahkan air kaldu. Masak kembali daging sampai matang.
6. Setelah itu, masukkan wortel dan brokoli. Jangan sampai overcooked.
7. Terakhir, masukkan tepung maizena, lalu masak sebentar. Angkat.
8. Sajikan tumis kembang kol daging sapi selagi hangat!

5. Makanan vitamin C: salad buah yoghurt

Banyak buah-buahan yang kaya vitamin C dan sangat bagus untuk meningkatkan imun tubuh. Apalagi kalau kamu menambahkannya dengan varian buah lain yang mengandung vitamin A maupun E. Pastinya menjadi makanan praktis yang sehat.

Akan semakin lengkap jika kamu memasukkan yogurt, lho. Jadilah salad buah yogurt yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Simak resep salad buah yogurt ini, ya.

Bahan

• Anggur hijau
• Anggur hitam atau merah
• Stroberi
• Pepaya
• Melon
• Semangka
• Jeruk mandarin
• Kiwi
• Agar-agar
• Lemon
• 300 g keju

Bahan vla

• 500 g mayones
• 500 g yoghurt cream plain
• 500 ml kental manis
• 100 ml madu
• 200 ml air perasan lemon
• 1 sdm parutan kulit lemon
  

Cara membuat:

1. Potong-potong buah dan jelly sesuai selera, sisihkan.
2. Siapkan mangkuk besar, kemudian campur semua bahan vla. Aduk rata dan sesuaikan rasa.
3. Campurkan potongan buah dan jelly dengan bahan fla, lalu beri parutan keju. Aduk hingga rata.
4. Salad buah yogurt siap untuk disajikan.

---

Itu dia beberapa resep makanan praktis kaya vitamin c yang bisa kamu buat sendiri. Selain punya rasa lezat, dapat meningkatkan imun tubuh kamu. Selamat mencoba!

Cari kost fasilitas superlengkap? Tinggal di Rukita saja

Jika makanan praktis di atas kaya akan vitamin C, ada kost yang punya fasilitas super lengkap untukmu. Unit Rukita Ayama Pesanggrahan adalah tempat tinggal ideal bagi kamu yang sering beraktivitas di sekitar Ciledug, Cipulir, Bintaro, hingga Gandaria.

Rukita Ayama Pesanggrahan lengkap dengan kamar fully furnished, kamar mandi dalam dengan water heater, AC, TV, dan fasilitas laundry. Eits, masih banyak fasilitas lainnya yang bakal buat kamu makin betah!

Masalah lokasi, jangan khawatir, unit Rukita satu ini berada di tempat strategis. Coba saja cek langsung dengan klik tombol di bawah atau ketik link ini di browser: bit.ly/rukitaVitaminC. Tinggal di Rukita serasa #SenyamanDiRumah.

Unit coliving Rukita tersebar di banyak area strategis di Jakarta, Depok, Bekasi, dan Tangerang. Untuk kamu yang ingin tahu unit Rukita lainnya, bisa mengakses www.rukita.co atau hubungi Nikita (customer service Rukita) di +62 811-1546-477. 

Jangan lupa juga follow Instagram Rukita di @Rukita_Indo dan Twitter @Rukita_ID untuk berbagai rekomendasi seru dan info promo menarik lainnya.

Dari poin di atas, apa makanan favoritmu? Share di kolom komentar, yuk.