8 Resep Olahan Keju Praktis untuk Camilan | Nggak Perlu Pakai Mozarella!

Pencinta keju wajib bikin resep olahan keju ini!

Keju merupakan produk susu olahan yang banyak digemari. Tak hanya sebagai topping makanan, keju juga kerap menjadi bahan utama sebuah sajian.

Rasa gurih yang khas serta tekstur lembutnya membuat siapa pun ketagihan. Tak hanya lezat, keju juga bermanfaat bagi tubuh sebagai sumber protein, kalsium, vitamin, dan lainnya.

Nah, beberapa tahun terakhir ini, keju mozarella lagi nge-hits banget di dunia kuliner. Teksturnya yang mudah meleleh pun membuatnya sering menjadi primadona berbagai sajian.

Namun, harga mozarella cenderung lebih mahal dibanding keju cheddar biasa. Hal ini tentu membuat kita berpikir ulang untuk membelinya, apalagi buat anak kost.

Meski begitu, kita tetap bisa membuat resep olahan keju lezat menggunakan keju cheddar, lho. Rasanya nggak kalah nikmat dengan resep di bawah ini!

Resep Camilan Keju yang Praktis dan Lezat

Membuat olahan keju yang lezat nggak harus selalu pakai mozarella, kok! Dengan keju cheddar biasa, kamu bisa membuat 8 resep camilan keju di bawah ini!

1. Stick keju

Lagi #dirumahaja ingin ngemil kudapan yang gurih dan praktis? Bikin stick keju saja, yuk! Resepnya mudah dan hasilnya banyak, lho.

Bahan

• Keju cheddar (parut halus)
• 1 sdm tepung kanji
• 350 gr tepung terigu
• 150 gr margarin
• 2 butir telur
• 1 sdt garam
• 3 sdm air
• Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tepung kanji, terigu, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
2. Tambahkan keju, telur, margarin, dan air. Aduk dan uleni hingga kalis.
3. Potong adonan berbentuk stik memanjang.
4. Goreng adonan hingga kuning kecokelatan.
5. Stik keju siap disajikan.

2. Stick kentang keju

Walau namanya hampir sama, resep olahan keju yang satu ini lebih ngenyangin, nih. Kombinasi antara kentang dan keju benar-benar bikin nagih. Apalagi dicocol dengan saos atau mayones, yummy!

Bahan

• 2 buah kentang (kupas, potong-potong)
• 1/2 kotak keju cheddar
• 7 sdm tepung maizena
• Garam, lada, kaldu bubuk sesuai selera
• Bawang daun secukupnya (cincang halus)
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus potongan kentang hingga empuk.
2. Haluskan kentang yang sudah direbus.
3. Campur kentang dengan tepung maizena, keju, dan daun bawang.
4. Tambahkan garam, lada, penyedap rasa sesuai selera. Aduk hingga merata.
5. Pipihkan adonan lalu potong-potong memanjang.
6. Goreng stik kentang keju hingga kuning keemasan.
7. Stik kentang keju siap disajikan.

3. Bola-bola keju

Mau bikin bola-bola keju, tapi nggak punya mozarella? Tenang! Kamu bisa membuatnya dengan keju cheddar Quick Melt yang harganya jauh lebih murah. Hasilnya nggak kalah lumer dan superlezat.

Kamu juga bisa menambahkan isian lainnya, seperti kornet atau sosis. Siap mencoba?

Bahan

• 2 buah kentang
• Keju cheddar Quick Melt (parut)
• 3 sdm tepung terigu (larutkan dengan air)
• 4 sdm tepung maizena
• Tepung roti secukupnya
• Penyedap rasa sesuai selera
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus kentang hingga empuk lalu haluskan.
2. Campurkan kentang, keju, tepung maizena, dan penyedap rasa hingga merata.
3. Ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat-bulat.
4. Celupkan bola-bola di larutan tepung terigu, lalu lapisi dengan tepung roti.
5. Masukkan ke freezer 15 menit.
6. Goreng bola-bola kentang keju hingga keemasan

4. Roti gulung keju

Resep olahan keju yang satu ini praktis banget! Roti gulung keju ini bisa jadi altrenatif untukmu yang ingin bikin stick keju tanpa tepung-tepungan.

Bahan

• Roti tawar (jumlah sesuai selera)
• Keju cheddar
• Mentega atau margarin secukupnya

Cara membuat:

1. Singkirkan pinggiran roti tawar.
2. Pipihkan roti tawar lalu oleskan mentega.
3. Letakkan selembar keju di atasnya, lalu gulung.
4. Panaskan mentega lalu goreng roti gulung.
5. Roti gulung keju siap disajikan.

5. Grilled cheese

Nah, kalau resep camilan keju yang satu ini pasti kamu nggak asing lagi. Kamu juga bisa menambahkan isian sesuka hati, seperti sayuran atau daging asap. Pakai keju cheddar Quick Melt lebih mantap, deh!

Bahan

• 1 lembar keju cheddar
• 2 lembar roti tawar
• Mentega secukupnya
• 1 lembar daun selada
• 1/2 tomat (potong tipis)
• Saus tomat, mayones sesuai selera
• 1 lembar daging asap (bisa ganti sesuai selera)

Cara membuat:

1. Oles roti dengan mentega.
2. Panggang roti di wajan antilengket hingga kuning keemasan.
3. Angkat roti, olesi dengan saus dan mayones sesuai selera.
4. Tumpuk roti dengan sayur, keju, daging, dan tutup dengan roti lain.
5. Panggang sandwich hingga kecokelatan.
6. Grilled cheese siap disajikan.

6. Filipino cheese stick

Cuma dengan 2 bahan utama kamu sudah bisa membuat camilan keju ini, lho! Filipino cheese stick ini cocok banget untukmu yang nggak ingin masak ribet dengan tepung-tepungan. Cukup dengan kulit lumpia yang sudah jadi dan keju favoritmu.

Bahan

• 1 kotak keju cheddar
• 1 bungkus kulit lumpia
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong keju dengan panjang 5 cm dan tebal 1 cm.
2. Bungkus potongan keju dengan kulit lumpia. Bisa rekatkan dengan sedikit air.
3. Panaskan minya, goreng lumppia hingga keemasan.
4. Filipino cheese stick siap disajikan.

7. Cheese cake

Pencinta keju wajib banget coba resep ini! Nggak perlu beli mahal-mahal, kita juga bisa membuat cheese cake homemade dengan bahan-bahan di rumah. Kamu juga bisa menambahkan topping lainnya, seperti selai strawberry atau blueberry.

Bahan

• Keju cheddar (parut)
• 250 ml susu full cream
• 1 butir telur
• 3-5 roti tawar kupas (sobek-sobek)
• 100 gr gula
• 1 bungkus agar-agar plain
• 1 sdt perasan jeruk lemon
• Margarin secukupnya
• 1/4 sdt vanila bubuk

Cara membuat:

1. Blender semua bahan hingga halus tercampur rata.
2. Masak adonan dengan api sedang. Aduk terus sampai mengental dan meletup-letup.
3. Tuang adonan di wadah, diamkan di suhu ruang hingga dingin.
4. Masukkan cheese cake ke dalam kulkas selama 1 jam atau lebih hingga padat dan dingin.
5. Taburkan parutan keju atau topping sesuai selera. Cheese cake siap disajikan.

8. Mac ‘n cheese

Ingin bikin camilan keju yang juga mengenyangkan? Mac ‘n cheese jawabannya! Kamu juga bisa menambahkan sayuran agar lebih sehat, seperti brokoli, jamur, atau wortel. Nggak perlu mozarella, keju cheddar sudah cukup membuatnya istimewa!

Bahan

• Keju cheddar secukupnya (diparut)
• 1 kotak susu cair full cream 250 ml
• 1 bungkus macaroni elbow 150 gr
• Mentega secukupnya
• 1 siung bawang putih (cincang halus)
• Garam, merica secukupnya
• Tepung terigu (bisa ditambah jika kurang kental)

Cara membuat:

1. Rebus macaroni, tambahkan minyak goreng dan sejumput garam, tunggu 10 menit.
2. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan macaroni.
3. Tumis bawang putih menggunakan mentega hingga harum.
4. Masukkan susu putih dan aduk rata.
5. Masukkan parutan keju sesuai selera, lalu aduk hingga mendidih dan mengental.
6. Bisa tambahkan sedikit tepung terigu jika kurang kental.
7. Masukkan macaroni ke dalam saus keju susu, lalu aduk kembali.
8. Tambahkan garam dan lada sesuai selera.
9. Mac ‘n cheese siap disajikan.

---

Menggiurkan banget, kan, resep olahan keju di atas? Asyik banget, deh, untuk camilan selama work from home atau belajar online di rumah.

Dari 8 resep di atas, olahan keju apa yang paling kamu sukai atau sering dibuat? Tinggalkan komentar di bawah, yuk.