5 Resep Tongseng Praktis, Kuah Pedas Gurihnya Menggugah Selera

Bisa buat makan siang, nih!

Mau bikin tongseng dengan resep yang praktis? Cara membuatnya cukup mudah dan hasilnya pun enak, lho. Racikan bahan yang memadukan rempah-rempah khas dengan lembunya daging, membuat hidangan satu ini istimewa.

Semakin lengkap jika disajikan bersama nasi hangat. Tongseng biasanya dibuat menggunakan daging kambing, tapi kamu juga bisa menggunakan bahan utama lain, seperti daging ayam, sapi, atau jamur.

Resep Tongseng Sedap dan Enak yang Praktis

Ada beberapa versi resep tongseng yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah. Yuk, intip langsung resep tongseng praktis berikut.

1. Resep tongseng ayam praktis

Resep pertama ini menggunakan bahan utama daging ayam, sajian yang nggak kalah nikmat dengan olahan ayam lainnya. Menu tongseng ayam memiliki cita rasa dan kandungan yang begitu sedap. Siap mengenyangkan perutmu, nih.

Bagi kamu yang nggak terlalu suka makan daging kambing, bisa coba tongseng ayam. Cara membuatnya hampir mirip dengan hidangan tongseng kambing. Simak berikut ini resep tongseng ayam praktis.

Bahan

• 400 g paha ayam (potong kecil) 
• 3 lembar kol (iris kasar) 
• 1/2 buah bawang bombai (iris panjang) 
• 2 lembar daun salam 
• 1 buah cabai hijau besar (diiris serong) 
• 1 batang serai (memarkan) 
• 1 buah cabai merah (diiris serong) 
• 1 buah tomat merah (potong-potong) 
• 1 sdt kecap manis 
• 2 ½ sdt garam 
• 1 batang daun bawang (potong) 
• 200 ml santan 
• 800 ml air 
• 1 sdm gula merah 
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bahan bumbu halus

• 7 butir bawang merah 
• 3 buah cabai merah keriting 
• 3 butir kemiri (disangrai)
• 3 siung bawang putih 
• 3 buah cabai merah besar

Cara membuat:

1. Tuang minyak ke dalam wajan, lalu masukkan bawang bombai, daun salam, cabai, serai, dan bumbu halus. Kemudian tumis hingga harum dan rempah daun menjadi lebih layu.
2. Masukkan ayam ke dalam tumisan. Aduk-aduk, dan tumis hingga ayam berubah warna.
3. Setelah ayam berubah warna, dan bumbu lebih meresap, masukkan kol serta tomat. Aduk merata.
4. Tambahkan bumbu dan kecap manis, gula, dan garam. Aduk lagi hingga merata.
5. Tuangkan air ke dalam tumisan. Masak hingga daging matang dan bumbu meresap. Kemudian masukkan daun bawang ke dalamnya. Aduk merata dan diamkan sementara. Angkat.
6. Tongseng ayam siap dinikmati!

2. Tongseng jamur tiram

Sudah punya rencana makan siang apa hari ini? Yuk, bikin tongseng jamur tiram. Cara membuatnya mudah dan menu makan siang kamu jadi menyehatkan. Jamur memiliki banyak manfaat, seperti dianggap dapat meningkatkan daya tahan tubuh.

Nggak perlu banyak bahan. Kamu cukup menyiapkan jamur tiram dan santan, lalu masak sebentar, selesai deh tongseng sehat. Tunggu apalagi, langsung cari tahu resepnya di bawah ini!

Bahan

• 500 g jamur tiram
• 1 buah tomat potong dadu
• 5 buah cabe rawit
• 1 sdm garam
• ½ sdt merica bubuk
• 3 butir cengkeh
• 3 buah bunga lawang
• 1 sdt kunyit bubuk
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 lbr daun salam
• 1 batang sereh
• 1 ruas jari lengkuas
• 300 ml santan
• Kaldu jamur secukupnya
• Kecap secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air terlebih dahulu. Sambil menunggu air mendidih, suwir-suwir jamur hingga ukuran kecil. Masukkan jamur dalam air mendidih.
2. Siapkan bumbu halus. Lalu angkat jamur dan tiriskan.
3. Cincang halus bawang merah, tomat, dan bawang putih.
4. Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bawang merah dan bawang putih cincang. Tumis hingga harum dan sedikit layu.
5. Tambahkan bumbu halus, dan jamur. Aduk merata, lalu masukkan santan, kecap, potongan tomat, dan cabai. Aduk merata dan biarkan mendidih.
6. Setelah itu, masukkan kaldu jamur bubuk. Aduk merata sebentar. Angkat.
7. Selamat menikmati tongseng jamur!

3. Tongseng sapi tanpa santan

Nggak mau menggunakan santan saat memasak tongseng? Bisa banget, nih, ada resep praktisnya. Meski nggak menggunakan santan, tongseng sapi tetap terasa nikmat.

Cara membuatnya nggak jauh berbeda dengan resep menggunakan santan. Biar kamu nggak salah, simak resep tongseng sapi berikut ini. Langsung siapkan bahan-bahannya, ya.

Bahan

• 200 g daging sapi (cuci bersih, lalu iris tipis)
• 1 buah tomat
• 50 gram kubis
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 sdm gula merah yang disisir
• 3 sdm kecap manis
• 5 buah cabai rawit
• 4 butir kemiri
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daging sapi. Tumis hingga berubah warna. Tambahkan air secukupnya. Biarkan hingga mendidih.
4. Tambahkan garam, gula merah, merica, dan kecap. Koreksi rasa.
5. Jika rasa sudah pas, tambahkan irisan tomat, kubis, dan cabai rawit. Masak hingga air agak menyusut. Angkat.
6. Sajikan tongseng sapi selagi hangat.

BACA JUGA: Mau Bikin Bekal Makan Siang? Ikuti 5 Resep Bento Simpel dan Sehat Ini

4. Tongseng khas solo

Solo punya satu masakan khas, yaitu tongseng. Hidangan khas Solo ini memiliki rempah-rempah yang kuat, cita rasa manis dan asam segar. Agar koleksi menu harianmu bertambah, cobain masakan nusantara satu ini.

Perpaduan semua bahan yang gurih, manis, dan segar akan membuat selera makanmu meningkat. Untuk resep praktisnya, intip saja di bawah ini.

Bahan

• 1/4 daging
• Kol
• Daun bawang unclang

Bumbu halus

• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 buah bawang bombai
• 1 buah tomat
• 3 butir kemiri (haluskan)
• 1 sdt ketumbar (haluskan)
• 1 sdt merica (haluskan)
• 1 ruas jahe (haluskan)
• 1 ruas lengkuas (haluskan)
• 4 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• 1 sdt garam
• 1 1/5 sdm gula pasir
• 1/5 sdm penyedap rasa
• 3 sdt mentega

Cara membuat:

1. Masukkan mentega ke dalam wajan hingga memanas, lalu masukkan bawang putih, dan bawang merah. Masak sampai harum dan warna kecoklatan, lalu tambahkan bawang bombai. Aduk rata.
2. Tambahkan kemiri, ketumbar, dan cabai merah yang telah dihaluskan, serta lengkuas, daun jeruk, serai, dan jahe. Jika bumbu sudah tercampur dan beraroma harum, masukkan daging. Aduk merata.
3. Setelah tercampur, tuangkan air. Kembali aduk hingga rata. Masukkan garam, gula pasir, bumbu penyedap rasa. Diamkan hingga daging empuk.
4. Kemudian tuangkan santan, aduk rata. Biarkan sampai mendidih.
5. Selanjutnya masukkan kol, daun bawang unclang, tomat, dan kecap manis. Aduk-aduk merata.
6. Siap disajikan!

5. Resep tongseng kambing praktis

Daging kambing menjadi salah satu bahan favorit tongseng. Hidangan lezat ini memiliki perpaduan cita rasa pedas dan gurih. Menu masakan ini nggak boleh kamu lewatkan kalau ingin menikmati tongseng.

Memang sering kali olahan daging kambing kurang diminati karena baunya yang menyengat. Eits, tapi kamu juga bisa menikmati tongseng kambing tanpa terganggu dengan aromanya. Ikuti saja resep berikut ini.

Bahan

• 500 g daging kambing (rebus sebentar dan hilangkan kotorannya)
• 8 helai kol (iris)
• 1 buah tomat (potong-potong)
• 1 sdt garam halus
• 1/3 sdt penyedap rasa
• Gula merah secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Minyak goreng
• Air bersih
• Lengkuas (geprek)
• 1 batang serai (geprek)
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk

Bumbu halus

• 1 sdm merica
• 10 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus beserta lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
2. Masukkan air dan daging dan aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan bahan-bahan seperti, lada, garam, penyedap, gula merah, masak hingga daging benar-benar empuk.
4. Aduk kuah hingga kental kemudian masukkan kol dan kecap manis. Masukkan tomat dan cabai, masak sampai layu.
5. Jika rasa masih kurang sesuai tambahkan bumbu yang sudah ada. Tunggu masakan hingga matang.
6. Angkat dan sajikan tongseng kambing.

---

Itu dia beberapa resep tongseng praktis lengkap dengan bahan, bumbu, dan cara membuatnya. Selamat memasak!

Kost ideal di Jakarta Selatan

Kalau poin di atas jadi resep paling pas untuk kamu penggemar tongseng, ada juga hunian pas bagi kamu yang sering beraktivitas di Jakarta Selatan. Rukita Jack’s House Melawai bisa banget jadi pilihan tempat tinggal.

Lokasinya yang strategis akan memudahkanmu dalam beraktivitas. Mulai dari pergi kerja, cari tempat hangout, atau sekadar menjelajah kawasan Jakarta Selatan. Transportasinya nggak ribet, deh!

Ada juga beragam fasilitas yang bakal kamu dapatkan, yuk cek langsung dengan klik tombol di bawah atau ketik link ini di browser: bit.ly/rukitaResepTongseng. Booking sekarang dan nikmati tinggal di kosan ideal #SenyamanDiRumah.

Unit coliving Rukita tersebar di banyak area strategis di Jakarta, Depok, Bekasi, dan Tangerang. Untuk kamu yang ingin tahu unit Rukita lainnya, bisa mengakses www.rukita.co atau hubungi Nikita (customer service Rukita) di +62 811-1546-477. 

Jangan lupa juga follow Instagram Rukita di @Rukita_Indo dan Twitter @Rukita_ID untuk berbagai rekomendasi seru dan info promo menarik lainnya.

Punya resep tongseng praktis favorit lainnya? Share resep kamu di kolom komentar, ya.