Tips·20 April 2021

Nggak Ribet, 6 Ide Resep Perkedel Praktis Ini Cocok jadi Santapan Sahur

8 minutes read

Siapa bilang resep perkedel praktis hanya berbahan kentang?

Rasanya hampir semua orang suka makan perkedel, kan? Makanan yang terbuat dari kentang tumbuk ini diadaptasi dari frikadeller, jenis kroket kentang yang diperkenalkan Belanda saat menjajah Tanah Air dulu. Nah, di Indonesia sendiri perkedel biasanya dimakan sebagai lauk pendamping nasi.

Nikmatnya perkedel bisa menjadi sajian lezat dan mantap yang bisa kamu kreasikan. Masakan ini bisa diolah dengan cepat, kok. Kamu bisa mengolahnya menjadi perkedel kentang, perkedel telur, atau perkedel bayam. Cara memasaknya yang simpel mungkin membuat orang menggemari makanan satu ini.

Apalagi kalau kamu punya waktu yang terbatas, seperti menyiapkan hidangan untuk sahur. Masak perkedel cocok banget, deh!

Ragam Jenis Resep Perkedel Praktis

Sajian resep perkedel praktis di bawah ini spesial banget dan menggoda selera makan. Tinggal sajikan bersama nasi dan juga sambel. Rasanya mantap! Yuk, intip resep olahan resep perkedel praktis berikut ini!

1. Perkedel telur

Olahan perkedel telur ini nggak kalah praktis dan enak dari perkedel lain. Cita rasanya lembut dan kulitnya yang gurih membuat siapa saja bakal ketagihan. Tenang saja, kamu nggak bakal ribet bikin perkedel telur.

Resepnya simpel, lho. Kamu juga bisa menjadikan perkedel telur sebagai makanan sahur simpel bersama keluarga atau teman-teman kost. Ikuti caranya di bawah ini.

Bahan

5 butir telur
200 g daging ikan giling
2 sdm irisan daun seledri
1 sdm tepung sagu
1 butir telur ayam adonan pembalut perkedel, campur dan aduk rata
½ sdt garam halus
100 ml air

Cara membuat:

Rebus telur terlebih dahulu.
Telur yang sudah direbus, kupas dan belah dua ambil kuningnya dan hancurkan.
Campurkan bahan daging ikan giling, irisan daun seledri, tepung sagu, bumbu yang dihaluskan, dan kuning telur. Aduk rata semuanya.
Isikan kembali adonan ikan ke dalam putih telur yang sudah berlubang tengahnya.
Panaskan minyak di wajan, celupkan telur yang sudah diisi ke adonan pembalut perkedel.
Goreng perkedel hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
Hidangkan selagi hangat.

2. Perkedel kentang

Bagi kamu yang tertarik untuk membuat hidangan berbahan dasar kentang, perkedel bisa menjadi pilihan menarik dan praktis untuk dicoba. Banyak orang yang beranggapan membuat makanan satu ini sulit, perkedelnya akan hancur, sampai nggak ada rasa.

Kamu bisa ikuti resep berikut agar perkedel buatanmu antigagal, hasilnya sempurna, dan sudah pasti rasanya bikin ketagihan. Langsung buat, yuk!

Bahan

3 butir kentang
Daun wansui/ daun seledri cincang
3 butir bawang merah
3 butir bawang putih
2 butir telur
1 sdt kaldu bubuk
½ sdt garam
½ sdt lada bubuk

Cara membuat:

Goreng kentang hingga kuning kecokelatan. Kalau kamu ingin hasil perkedel sempurna, kentang harus digoreng. Jangan direbus atau dikukus.
Ulek atau blender bawang merah dan bawang putih.
Goreng menggunakan api sedang dan selalu diaduk selagi kentangnya panas. Jangan tunggu dingin, haluskan kentang. Kamu bisa menggunakan ulekan atau potato smasher untuk menumbuk kentang (asal hancur).
Masukkan bawang merah dan bawang putih dengan daun wansui, 1 sdt kaldu bubuk, 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt lada bubuk. Kemudian aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
Bentuk kentangnya seperti perkedel.
Kocok 1 butir telur hingga benar-benar menyatu. Telurnya nggak perlu dibumbui lagi.
Baluri perkedel dengan telur dan goreng di dalam minyak panas.
Goreng hingga kuning kecokelatan. Sajikan.

3. Perkedel tahu

Tahu salah satu makanan yang sarat akan gizi serta gampang kamu olah dengan bahan makanan lain. Jadi nggak heran, tahu bisa jadi andalan dalam membuat perkedel. Dijamin enak dan sangat disukai oleh semua orang!

Selain sebagai teman nasi, olahan tahu perkedel cocok juga dijadikan camilan. Mau tahu cara membuat perkedel tahu seperti apa? Simak di bawah ini!

Bahan

200 g tahu putih
1 buah wortel, diparut
1 batang daun bawang
½ sdt garam
¼ sdt gula pasir
¼ sdt bubuk bawang putih
¼ sdt bubuk bawang bombai
¼ sdt lada putih
1 butir telur
2 sdm tepung terigu
Minyak secukupnya

Cara membuat:

Tumbuk tahu putih, lalu parut 1 buah wortel.
Ambil potongan daun bawang, telur, hasil wortel yang sudah diparut, garam, gula pasir, bubuk bawang putih, bubuk bawang bombai, lada putih, dan tepung terigu untuk dicampurkan ke dalam tahu.
Aduk rata adonan, lalu bentuk adonan seperti perkedel.
Panaskan minyak secukupnya, masukkan adonan
Goreng sampai kecokelatan. Sajikan.

4. Perkedel kentang daging

Bikin perkedel nggak harus minim isian. Kamu bisa menambahkannya dengan daging sapi cincang, ayam, atau bahkan kornet. Rasa perkedel pun akan jadi lebih variatif. Kamu nggak bakal bosan, deh. Semuanya serbasimpel kalau masak makanan satu ini!

Bagaimana cara membuat perkedel kentang yang dicampur dengan isian daging cincang? Ikuti resepnya, ya, bisa banget untuk santapan sahurmu!

Bahan

300 g kentang
75 g daging sapi cincang kasar
3 siung bawang putih
2 butir bawang merah
1 sdm garam
1 ikat seledri
2 butir telur ayam
½ sdt merica bubuk
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Cuci kentang dan kupas kulitnya. Setelah itu potong-potong dan goreng dalam minyak panas hingga matang.
Potong pangkal batang seledri yang tua, kemudian iris halus sisa batang dan daunnya. Sisihkan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, dan merica, kemudian tumis hingga aroma wangi dan berubah warna.
Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan bumbu tumis, daging cincang, dan daun seledri, kemudian padatkan membentuk perkedel bulatan pipih.
Balur perkedel dengan telur yang sudah dikocok lepas, kemudian goreng dalam minyak panas dan banyak. Gunakan api kecil saja agar daging matang sempurna dan nggak buat perkedel gosong.

5. Perkedel kentang mozarella

Resep olahan perkedel yang selanjutnya juga nggak kalah simpel. Perkedel kentang yang diketahui sangat baik bagi tubuh karena mengandung vitamin, mineral, serat, dan antioksidan bisa dicampurkan dengan keju mozarella. Lumernya keju bakal menambah kelezatan perkedel ini!

Bagi kamu pencinta keju, harus mencoba resep perkedel ini yang bikin nikmat sahurmu nanti. Yuk, intip resep perkedel kentang keju mozarella berikut!

Bahan

250 g photato flakes atau kentang yang sudah direbus
3 butir bawang putih
2 butir bawang merah
1 daun bawang yang sudah dipotong-potong
Lada putih bubuk
Saus tiram
Bumbu penyedap rasa
Keju mozarella sudah dipotong-potong
2 butir telur

Cara membuat:

Masukkan photato flakes ke dalam mangkuk, lalu masukkan hasil blender bawang putih dan bawang merah. Tambahkan 1 butir telur ke dalam adonan, lada putih bubuk sesuai selera, daun bawang dan penyedap rasa. Aduk rata adonan.
Tambahkan saus tiram ke dalam adonan.
Jika adonan sudah kalis, bentuk adonan seperti bentuk perkedel dan tempatkan keju mozarella di tengah-tengah bulatan. Sisihkan
Kocok telur dan sedikit garam, lalu celupkan adonan perkedel ke dalam.
Panaskan minyak dan goreng perkedel dengan api kecil.
Goreng hingga kecokelatan.
Perkedel siap disajikan.

6. Perkedel kentang kornet

Nggak hanya ditambahkan cincang daging sapi saja, perkedel juga semakin nikmat jika dicampur dengan kornet. Bagi kamu yang terburu-buru menyiapkan hidangan sahur, perkedel kentang kornet bisa jadi solusi cepat dan mudah. Rasanya yang lezat bikin jadi semangat menyantapnya!

Kamu bisa mengikuti langkah-langkah di bawah ini untuk membuat perkedel kentang kornet yang enak. Simak baik-baik semua langkahnya, ya. Siap-siap menikmatinya dalam keadaan hangat, deh.

Bahan

400 g kentang
120 g kornet sapi
4 sendok makan bawang goreng
1 sendok makan bawang putih goreng
1 sendok teh garam
2 batang daun seledri
2 butir telur ayam
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Cuci kentang dan kupas kulitnya. Setelah itu potong-potong dan goreng dalam minyak panas hingga matang.
Potong pangkal batang seledri yang tua, kemudian iris halus sisa batang dan daunnya. Sisihkan.
Campur kentang yang sudah dihaluskan dengan bawang goreng dan bawang putih goreng yang sudah diremukkan, garam, kornet, dan daun seledri. Padatkan membentuk bulatan pipih atau seperti perkedel biasa.
Balur perkedel dengan telur yang sudah dikocok lepas, kemudian goreng dalam minyak panas dalam jumlah banyak sampai berwarna kecoklatan.
Perkedel kentang kornet siap dimakan.

Itulah beragam resep perkedel praktis yang lezat dan gurih. Kamu bisa menyajikannya sebagai hidangan camilan saat berbuka atau juga sahur ditemani dengan nasi hangat. Enaknya!

Masak lebih nyaman di coliving bersih

Apa coliving kamu saat ini punya dapur yang bersih? Coba, deh, cek lagi fasilitas coliving kamu. Nggak hanya kamar saja yang penting, fasilitas seperti dapur, kamar mandi, area sekitar kost juga perlu kamu perhatikan. Eits, tapi kalau memilih Rukita, kamu bakal mendapatkan semuanya, seperti di Rukita Bangka Kemang.

Mulai dari semua kamar fully furnished, AC, WiFi, termasuk laundry dan room cleaning tanpa biaya tambahan. Rukita Bangka Kemang ini jadi solusi hunian coliving nyaman dengan harga terjangkau di daerah Kemang, Jakarta Selatan. Dengan fasilitas komplet dan hunian bergaya modern ala apartemen, Rukita Bangka Kemang cocok bagi karyawan, ekspat, maupun pasangan suami istri.

Lokasi Rukita Bangka Kemang strategis dekat dengan perkantoran, sekolah, restoran, kafe, maupun berbagai pusat hiburan di Jakarta. Kamu bisa mengaksesnya dengan mudah. Penasaran dengan unit Rukita satu ini? Langsung saja klik tombol di bawah ini buat tahu informasi detailnya.

KLIK DI SINI UNTUK BOOKING RUKITA BANGKA KEMANG

Atau ketik link ini di browser: bit.ly/rukita-resepPerkedel

Unit coliving Rukita tersebar di banyak area strategis di Jakarta, Depok, Bekasi, dan Tangerang. Untuk kamu yang ingin tahu unit Rukita lainnya, bisa mengakses www.rukita.co atau hubungi Nikita (customer service Rukita) di +62 811-1546-477.

Jangan lupa juga follow Instagram Rukita di @Rukita_Indo dan Twitter @Rukita_ID untuk berbagai rekomendasi seru dan info promo menarik lainnya.

Dari keenam resep perkedel di atas, mana yang jadi resep favoritmu? Yuk, share di kolom komentar.

Bagikan artikel ini