6 Resep Roti Pisang Empuk dan Lembut, Cocok Buat Camilan Enak Akhir Pekan

Resep roti pisang yang bisa jadi ide jualan!

Tertarik untuk mencoba bikin roti pisang yang empuk dan lembut? Bahan pisang yang punya banyak manfaat ini bisa dikreasikan jadi camilan sehat, termasuk dibuat sebagai roti. Rasanya yang manis pasti bikin kamu ketagihan untuk merasakannya lagi.

Olahan roti pisang juga pas dijadikan sebagai pengganjal rasa lapar ataupun menemani saat waktu bersantai. Untuk mengolahnya, kamu juga nggak akan dibikin ribet. Kamu bisa mengolah perpaduan pisang dan roti dalam bentuk isian utuh, dihaluskan, ataupun dipotong.

Resep Roti Pisang Empuk dan Lembut

Nggak perlu dibayangkan lagi! Yuk, coba bikin sendiri roti pisang sederhana seperti di bawah ini. Simak ulasan resepnya!

1. Resep roti pisang goreng crispy

Camilan pisang goreng yang dibalut dengan tepung panir bisa jadi camilan gorengan yang crispy banget! Ada perpaduan sedikit rasa manis dengan rasa asin gurih saat dimakan. Jika kamu ingin buat gorengan manis dengan tekstur renyah, kamu bisa mencoba resep satu ini.

Resep kali ini bukan menggunakan roti, tapi digantikan dengan tepung roti. Cara membuatnya benar-benar simpel, bahkan anak kost bisa bikin sendiri. Begini resep roti pisang goreng crispy.

Bahan

• 5 buah pisang kepok
• 5 sdm tepung pisang serbaguna
• Air es secukupnya
• Tepung roti atau panir secukupnya

Cara membuat:

1. Potong memanjang pisang, lalu campurkan tepung pisang goreng dengan air es sampai mengental.
2. Setelah itu, celupkan pisang dan gulungkan pada tepung panir. Simpan di dalam kulkas sampai 2 jam supaya tepung panir nggak hancur saat kamu goreng.
3. Keluarkan pisang dan goreng sampai kering crispy di atas minyak goreng panas. Setelah kecokelatan, angkat.
4. Siap dinikmati!

2. Roti tawar pisang

Pisang yang memiliki tekstur manis sering kali dibuat menjadi isian roti tawar. Cocok banget, selain dimakan langsung, pisang memang sering dikreasikan untuk camilan santai. Resep olahan roti pisang selanjutnya ini pun mudah kamu ikuti.

Nggak hanya variasi jenis pisang yang beragam, kandungan gizi yang terdapat di dalam buah satu ini juga banyak sekali. Untuk pilihan bahan pisang pada resep ini menggunakan jenis pisang barangan. Gimana cara membuatnya? Cek langsung resep roti tawar pisang berikut.

Bahan

• 6 buah pisang
• 1 sdm margarin
• 1 sdm gula pasir
• 8 lembar roti tawar
• 1 sdt gula pasir
• 1 butir telur
• 3 sdt susu cair
• 2 sdm margarin
  

Cara membuat:

1. Kupas pisang, lalu potong kecil-kecil. Sisihkan.
2. Siapkan wajan, masukkan 1 sdm margarin, pisang, gula pasir, lalu masak hingga pisang lumat. Gunakan api kecil saat memasak.
3. Ambil roti tawar, buang bagian pinggiran kulit. Pipihkan roti tawar sampai tipis.
4. Siapkan mangkuk, lalu masukkan gula pasir, susu cair, telur, dan kocok lepas hingga tercampur rata.
5. Ambil roti tawar yang sudah dipipihkan, tuang adonan pisang di tengah roti dan tuang adonan telur di ujung roti. Kemudian padatkan dan gulung rapat.
6. Celupkan ke adonan telur sebelumnya.
7. Siapkan wajan untuk memasak, masukkan 2 sdm margarin sampai mencair. Masukkan adonan roti pisang dan masak hingga warna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
8. Siap disajikan!
   

3. Roti pisang keju

Akhir pekan menjadi waktu yang tepat untuk beristirahat di rumah. Pastinya akan semakin nyaman sambil menyantap camilan favorit, misalnya saja roti. Selain dijadikan sebagai camilan pendamping minuman hangat, roti juga sering dibuat sebagai menu sarapan.

Supaya nggak bosan, nih, kamu bisa membuat roti pisang keju sendiri dalam jumlah banyak. Ada cara membuatnya yang sederhana. Tentu saja rasanya jadi makin gurih dengan campuran keju. Intip resepnya langsung ini, ya!

Bahan

• 1/2 sisir pisang raja tua
• 750 g tepung terigu
• 50 g susu bubuk
• 100 g gula pasir
• 1 bungkus ragi instan
• 1/2 sdt garam halus
• 2 butir telur
• 250 cc air hangat
• 50 g mentega
• 100 g keju parut
• 50 cc susu cair
• 1 kuning telur (dikocok)

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, garam, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk sampai rata. Tambahkan telur, aduk kembali sambil tuang sedikit demi sedikit air hangat. Uleni hingga air habis.
2. Tambahkan mentega, uleni lagi sampai adonan bisa dibentuk dan nggak lengket. Bentuk bulat adonan dan biarkan selama 45 menit supaya adonan mengembang.
3. Kempiskan adonan dan bagi menjadi berat 100 gram. Bentuk bulat lagi dan diamkan selama 25 menit.
4. Pipihkan adonan, lalu isi dengan sepotong pisang dan taburan keju parut, tutup adonan. Buat bentuk bulat panjang.
5. Letakkan setiap adonan di atas loyang yang sudah diolesi mentega, diamkan selama 30 menit. 
6. Kocok kuning telur dengan campuran susu cair sampai rata. Sisihkan.
7. Olesi permukaan adonan dengan campuran kuning telur dan panggang dalam oven selama 25 menit.
8. Hidangkan roti pisang keju selagi hangat!
   

BACA JUGA: 5 Resep Roti Kekinian yang Unik dan Enak / Bisa Jadi Ide Bisnis!

4. Resep roti pisang cokelat empuk dan lembut

Bikin camilan nggak selalu ribet. Kamu bisa memanfaatkan pisang matang untuk dikreasikan menjadi roti pisang cokelat. Masak adonan roti dan cokelat menjadi camilan yang empuk dan lembut.

Jika kamu ingin menambahkan bahan isian lain selain meses, bisa banget menggunakan keju atau buah-buahan lain. Berikut resep roti pisang coklat empuk dan lembut. Kamu nggak perlu menggunakan oven!

Bahan

• 300 g tepung terigu
• 60 g gula pasir
• 5 g ragi instan
• 2 butir kuning telur
• 180 ml air
• 35 g margarin
• 1/2 sdt garam
• Pisang dan meses cokelat secukupnya
  

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, kuning telur, dan air putih. Gunakan mixer untuk membuat adonan kalis. Tambahkan margarin, garam dan uleni lagi dengan mixer selama 20-25 menit.
2. Bulatkan adonan dan diamkan sambil ditutupi kain selama 30 menit.
3. Potong-potong pisang sesuai selera. Sisihkan.
4. Potong-potong adonan sesuai selera dan bulatkan. Kemudian pipihkan memanjang, lalu masukkan isian pisang dan meses cokelat. Gulung dan rekatkan. Lakukan sampai semua adonan habis.
5. Letakkan di atas loyang yang sudah ditaburi tepung, lalu proofing sampai mengembang selama 40-60 menit.
6. Siapkan minyak panas, masukkan roti dan goreng dengan api sedang sampai warna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
7. Siap disantap!

5. Dicampurkan dengan blueberry

Ingin mencoba menikmati sajian roti yang punya tampilan fancy? Kamu bisa bikin resep roti pisang blueberry. Rasanya maknyus banget!

Meski tampilannya terkesan mewah, namun bahan-bahan yang digunakan cukup gampang ditemukan. Cara membuatnya pun terbilang sederhana. Nggak butuh waktu lama, asalkan kamu memiliki oven.

Yuk, sajikan resep roti pisang blueberry untuk camilan akhir pekan!

Bahan

• 8 lembar roti tawar
• 150 g selai kacang chuncky
• 4 buah pisang ambon
• 75 g selai blueberry
  

Cara membuat:

1. Potong pisang memanjang
2. Oleskan selai blueberry di antara potongan pisang tersebut. Sisihkan.
3. Di atas roti, oleskan selai kacang. Letakkan lagi pisang di atas roti, lalu gulung.
4. Bungkus menggunakan aluminium foil  dan panggang dalam oven selama 20 menit pada suhu 170 derajat Celcius.
   

6. Roti khas Banjar 

Pernah mencicipi roti pisang banjar? Salah satu kue khas dari Kabupaten Banjar, Kalimantan Selatan ini memiliki bentuk serupa kue lumpur atau kue bingka. Cita rasanya yang manis dari pisang dan gurihnya santan bikin kamu suka.

Roti pisang banjar bisa dijadikan alternatif camilan kalau kamu ingin membuatnya tanpa perlu menggunakan oven. Tapi kamu perlu menyiapkan loyang saat memasaknya. Cek saja resep roti pisang banjar berikut.

Bahan

• 3 buah pisang (potong-potong)
• 250 g tepung terigu
• 400 ml santan rebus dulu dan tambahkan 1/4 sdm garam
• 6 sdm gula
• 1 butir telur
• 1 sdm margarin (cairkan)
  

Cara membuat:

1. Campurkan tepung, gula, telur, margarin cair ke dalam wadah. Kemudian tuang santan yang sudah masak dan campurkan pisangnya.
2. Panaskan loyang, lalu oleskan margarin.
3. Tuang adonan dan jangan lupa untuk membaliknya.
4. Sajikan selagi hangat!
   

---

Itulah beberapa resep roti pisang sederhana yang dapat kamu coba. Mana resep favoritmu? Coba share di kolom komentar!

Cari kost dekat dengan kuliner, perkantoran, rumah sakit, maupun tempat strategis lainnya? Coba ngekost di Rukita saja! Semua unit kost Rukita di Jabodetabek, Bandung, dan Surabaya berada di lokasi strategis dengan akses mudah dekat berbagai tempat strategis.

Jangan lupa unduh aplikasi Rukita via Google Play Store atau App Store, bisa juga langsung hubungi Nikita (customer service Rukita) di +62 811-1546-477, atau kunjungi www.rukita.co.

Follow juga akun Instagram Rukita di @Rukita_Indo dan Twitter di @Rukita_Id untuk berbagai info terkini serta promo menarik.