Tips·17 December 2023

4 Cara Membuat Orek Tempe Kering yang Simpel dan Enak

5 minutes read

Berikut beberapa cara membuat orek tempe kering.

Bahan makanan yang hampir disukai oleh semua orang adalah tempe. Tingginya kandungan nutrisi, harga yang terjangkau, dan kemampuannya untuk diolah menjadi berbagai hidangan lezat menjadikan tempe populer di berbagai kalangan.

Salah satu hidangan favorit yang menggunakan tempe sebagai bahan utama adalah tempe orek. Keistimewaan hidangan ini terletak pada teksturnya yang renyah dan cita rasanya yang pedas, gurih, dan manis yang khas.

Aneka Cara Membuat Orek Tempe Kering yang Simpel dan Enak

Diantara berbagai hidangan tempe, tempe orek memiliki popularitas yang cukup tinggi di Indonesia. Bagaimana dengan kamu, apakah tempe orek termasuk menu favorit?

Tempe orek dapat disajikan dalam versi basah atau kering, tergantung selera masing-masing. Ayo, ikuti berbagai variasi resep tempe orek yang sederhana dan lezat!

1. Tempe orek kering

Tempe orek kering umumnya disuguhkan dengan nasi yang masih hangat atau sebagai pendamping hidangan pada sajian nasi kuning dan tumpeng. Dan juga dapat disimpan dalam waktu yang cukup lama, tetapi pastikan untuk menyimpannya dalam wadah yang tertutup.

Bahan-bahan:

1 papan tempe, diiris tipis-panjang.
6 sendok makan kecap manis.
5 buah cabai merah keriting, diiris miring.
Minyak goreng.
2 sendok makan mentega.

Bumbu halus:

6 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
1/2 bulatan gula merah.
1 sendok teh ketumbar.
1/2 sendok teh garam.
1/4 sendok teh merica atau lada.
1 sendok teh kaldu jamur.

Cara membuat:

Goreng tempe hingga minyaknya tidak berbusa dan menjadi kering.
Pastikan tidak sampai gosong.
Setelah digoreng, tiriskan tempe.
Sambil proses penggorengan berlangsung, haluskan semua bumbu.
Panaskan mentega dan tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga cabainya agak layu.
Tambahkan tempe ke dalam tumisan dan aduk hingga merata.
Selanjutnya, tuangkan kecap manis dan aduk kembali hingga rata.
Lakukan uji rasa, kemudian angkat dari panas.
Tempe orek kering siap untuk disajikan.

2. Tempe orek kering asam manis

Jika kamu merasa bosan dengan variasi tempe orek yang monoton, cobalah bereksperimen dengan resep tempe orek asam manis yang menjamin cita rasa gurih dan lezat. Cara pembuatannya yang khas Sunda juga cukup praktis dan tak kalah nikmat!

Bahan-bahan:

Tempe dipotong kecil seperti korek api.
1/4 bonggol kecil bawang bombay, diiris memanjang.
Dua siung bawang putih, dihaluskan.
Tiga sendok makan saus sambal.
Tiga sendok makan saus tomat.
Satu sendok makan saus tiram.
1/2 sendok makan minyak wijen.
1/4 sendok makan kecap manis.
1/4 sendok makan kecap asin.
Satu sendok teh garam, kaldu bubuk, dan gula pasir.

Cara membuat:

Goreng tempe hingga mencapai warna kecokelatan yang matang.
Tumis bawang dengan menggunakan minyak wijen hingga bawang matang, kemudian masukkan tempe yang telah digoreng.
Tambahkan saus, kecap, kaldu bubuk, garam, dan gula pasir.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Sajikan.

3. Cara membuat tempe orek kering teri

Tempe orek dapat dipadukan dengan berbagai bahan, termasuk salah satunya adalah teri. Variasi tempe orek dengan teri sering ditemui di berbagai restoran.

Namun, kamu juga memiliki pilihan untuk membuat hidangan ini sendiri di rumah. Yuk, simak resepnya di bawah ini!

Bahan-bahan:

1 papan tempe.
Sejumlah teri medan.
5 butir bawang merah.
3 butir bawang putih.
8 buah cabai rawit.
2 sendok makan saus tiram.
4 sendok makan kecap.
1 sendok makan kecap Inggris.
Penyedap bubuk.
Garam secukupnya sesuai selera.

Cara membuat:

Potong tempe menjadi korek dan iris bawang merah, bawang putih, cabai, dan lengkuas.
Goreng tempe hingga berwarna kuning kecokelatan, kemudian angkat dan tiriskan.
Goreng ikan teri hingga berwarna kuning kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.
Selanjutnya, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai yang telah diiris sampai matang, lalu tambahkan tempe dan teri.
Tumis sebentar, kemudian tambahkan kecap manis, saus tiram, dan kecap Inggris.
Masak hingga matang, lalu cek rasa, jika perlu tambahkan penyedap bubuk dan garam.
Tempe orek siap disajikan.

4. Cara membuat tempe orek kering saus tiram

Tempe orek dapat dipadukan dengan berbagai bahan, termasuk salah satunya adalah saus tiram. Variasi tempe orek dengan saus tiram jarang ditemui di berbagai restoran.

Bahan-bahan:

200 gram tempe.
1/2 buah tomat.
2 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
1/2 buah cabai hijau.
125 ml air.
2 sendok makan saus tiram.
1 sendok makan gula merah.
1 sendok makan kecap manis.
1/4 sendok teh garam.
Secukupnya penyedap.

Cara membuat:

Potong tempe sesuai keinginan dan goreng hingga berwarna keemasan.
Sisihkan. Iris bawang-bawang, cabai, dan tomat.
Tumis bawang-bawang hingga harum, lalu tambahkan air, gula merah, dan bumbu.
Aduk rata hingga gula merah meleleh dan tercampur.
Sesuaikan rasa.
Tambahkan tempe dan tunggu hingga air meresap.
Setelah itu, masukkan cabai hijau dan tomat.
Aduk merata.
Tempe orek saus tiram siap untuk disajikan.

Artikel menarik lainnya:

Nah, itulah 4 cara membuat tempe orek kering yang bisa kamu coba di rumah. Jika kamu punya resep lainnya, Jangan ragu untuk share di kolom komentar, ya!

Cari hunian dekat dengan kuliner, perkantoran, rumah sakit, maupun tempat strategis lainnya? Coba tinggal di Rukita saja!

Tak hanya di Jabodetabek dan pulau Jawa saja, seperti kost jogja, kost malang, kost semarang, maupun kost bandung. Ada juga di beberapa kota Indonesia lainnya!

Tapi, kalau kamu punya budget pas-pasan dan sedang mencari hunian harga ekonomis fasilitas lengkap, bisa kepoin Infokost.id. Tersedia kost di beberapa kota di Indonesia dengan harga sewa murah!

Jangan lupa unduh aplikasi Rukita via Google Play Store atau App Store, bisa juga langsung kunjungi www.rukita .co. Follow juga akun Instagram Rukita di @rukita_indo, Twitter di @rukita_id, dan TikTok @rukita_id untuk berbagai info hunian terkini serta promo menarik.

Bagikan artikel ini