Tips·8 August 2023

5 Cara Membuat Pancake Fluffy Sederhana Anti Gagal, Hasilnya Lembut Banget!

8 minutes read

Cara membuat pancake fluffy sangat mudah, lho!

Pancake atau panekuk menjadi salah satu menu sarapan yang digemari banyak orang. Nggak hanya di negara-negara Barat saja yang suka. Kita yang ada di Asia pun pasti pernah beberapa kali memilih sarapan pancake.

Teksturnya yang lembut dan fluffy alias mengembang sempurna menambah kenikmatan saat kita memakannya. Rasanya yang manis tapi juga bisa dicampur dengan topping asin membuat menu sarapan ini semakin banyak disukai orang. Tinggal pilih deh, kamu lebih suka yang manis atau asin.

Cara Membuat Pancake yang Fluffy Lembut Mengembang

Panekuk adalah kue dengan bahan dasar tepung terigu, telur, gula, dan susu segar. Berbentuk bundar, datar, tipis, dan biasanya disajikan secara bertingkat.

Panekuk juga memiliki banyak pilihan topping, biasanya orang akan memberikan butter, susu kental manis, cokelat, keju, atau topping asin seperti telur dan saus sambal.

Kalau kamu ingin mencoba sarapan pancake buatan sendiri di rumah, bisa ikuti cara membuat pancake berikut. Dijamin sederhana banget dan mudah langsung dipraktekan. Pilihan topping bisa kamu sesuaikan sendiri, ya.

1. Cara membuat pancake pisang

Selain dijadikan topping, pisang juga bisa menjadi bahan campuran membuat panekuk. Jadi panekuk kamu akan lebih keluar rasa pisangnya ketimbang hanya dijadikan topping.

Bahan-bahan:

2 buah pisang
¼ sdt kayu manis bubuk
1 butir telur
250 ml susu cair cokelat
125 gr tepung terigu
2 sdm mentega
¼ sdt garam
2 tsp baking powder

Cara membuat:

Masukkan 2 buah pisang ke dalam mangkok lalu haluskan, masukkan telur 1 butir, mentega cair 2 sdm, kayu manis ¼ sdt, susu cair cokelat 250 ml, lalu aduk merata.
Masukkan tepung terigu 125 gram, garam ¼ sdt, baking powder 2 sdt dan aduk dengan merata.
Masukkan adonan ke wajan dan pancake pisang siap untuk dihidangkan.

2. Cara membuat pancake pisang oatmeal

Kalau kamu mau membuat pancake pisang yang lebih sehat bisa mencoba resep berikut. Sebenarnya hampir sama dengan resep sebelumnya, tapi kali ini akan ada tambahannya sedikit.

Bahan-bahan:

2 buah pisang
2 butir telur
5 sdm oatmeal
250 ml susu cair low fat
Mentega secukupnya
Keju
Meses
Yogurt

Cara membuat:

Potong buah pisang menjadi beberapa bagian, lalu haluskan menggunakan sendok atau garpu secara rata supaya tidak ada gumpalan
Tambahkan oatmeal dan telur ke dalam mangkuk, aduk adonan hingga rata
Tuang susu cair low fat secukupnya, lalu aduk kembali hingga rata
Panaskan wajan anti lengket yang telah ditambahkan sedikit mentega, lalu tuang adonan pancake hingga matang
Sajikan pancake pisang oatmeal dengan tambahan topping berupa keju, meses, atau yogurt sesuai selera

3. Panekuk Oreo

Jangan kaget kalau adonan panekuk kamu akan ada sedikit cokelat. Salah satu bahan dasar panekuk ini memang menggunakan Oreo. Intip yuk, cara membuat pancake oreo satu ini.

Bahan-bahan:

6 keping Oreo, cincang kasar
200 gram tepung terigu protein sedang
1 ½ sdt baking powder
¼ sdt garam
1 sdm gula tepung
2 butir telur
300 ml susu cair
30 gram mentega, lelehkan

Cara membuat:

Campurkan Oreo, tepung terigu, baking powder, garam, dan gula tepung hingga rata. Sisihkan.
Kocok lepas telur, masukkan susu cair dan mentega leleh. Aduh merata.
Tuangkan campuran telur ke dalam campuran tepung terigu sedikit demi sedikit agar tidak menggumpal. Aduk merata.
Panaskan wajan anti lengket atau jika kamu punya cetakan dorayaki juga bisa digunakan.
Olesi margarin sedikit. Masukkan adonan sebanyak sekitar satu sendok sayur.
Biarkan setengah matang atau sampai terlihat gelembung kecil di bagian atas adonan.
Balikkan adonan, biarkan hingga matang.
Pancake siap disajikan dengan sirup maple, sirup cokelat, es krim vanilla, dan taburan lainnya sesuai selera.

4. Cara membuat pancake fluffy

Jika tadi adalah cara membuat pancake dengan bahan-bahan dasar pilihan. Kali ini kita akan mengetahui lebih lanjut resep membuat pancake yang fluffy.

Panekuk ini bisa kamu kreasikan dengan bahan dasar lainnya sesuai selera. Langsung saja siapkan bahan-bahannya dan bikin sendiri!

Bahan-bahan:

290 gram tepung terigu protein sedang
60 gram gula pasir
4 sdt baking powder
¼ sdt soda kue
½ sdt garam
440 ml susu cair
60 gram butter atau bisa juga gunakan mentega
2 sdt ekstrak vanili
1 butir telur

Cara membuat:

Masukan tepung, gula, baking powder, soda kue, dan garam dalam mangkuk besar. Kemudian gunakan jari atau sendok untuk membuat lubang di tengah yang berukuran cukup besar.
Aduk rata susu, mentega cair suhu ruangan, vanili, dan telur dalam mangkung lain.
Masukkan campuran susu tadi ke tepung, lalu campurkan bahan tadi dengan teknik aduk lipat. Aduk merata, jika ada beberapa gumpalan tak perlu khawatir karena itu wajar.
Adonan akan memiliki tekstur kental tetapi tidak sekental krim. Jika adonan terlalu kental tambahkan beberapa sendok makan susu sampai adonan memiliki kekentalan yang diinginkan.
Adonan disisihkan lalu panaskan wajan atau teflon anti lengket dengan api kecil-sedang.
Olesi wajan dengan sedikit mentega. Jika terlalu banyak mentega gunakan tisu makanan untuk menguranginya agar teflon tidak terlalu berminyak.
Tuang sekitar empar sendok makan adonan ke wajan dan ratakan dengan bagian bawah sendok secara perlahan menjadi bentuk bulat.
Saat gelembung mulai muncul di permukaan, balik dengan spatula dengan perlahan agar pancake tidak miring.
Masak kedua sisi sampai bagian bawah berwarna keemasan. Resep ini bisa membuat sampai 12 pancake.
Panekuk hangat siap disajikan dengan pilihan topping sesuai dengan selera kamu.

5. Pancake telur super fluffy

Nah, kalau yang ini akan berbeda dari yang cara membuat pancake sebelumnya. Kali ini adalah telur fluffy yang menyerupai panekuk. Cek resep lengkapnya di bawah.

Bahan-bahan:

3 butir telur
Secukupnya lada
Secukupnya gram
Secukupnya daun bawang

Cara membuat:

Pecahkan telur, lalu pisahkan putih dengan kuningnya
Kocok masing-masing putih dan kuning di tempat yang berbeda
Kemudian satukan bahan yang sudah dikocok di satu wadah
Gunakan teflon untuk memasak dengan api kecil
Taburi garam dan lada. Jika suka tambahkan penyedap rasa sedikir saja. Kemudian tambahkan daun bawang.
Tambahkan minyak atau butter di bagian bawah telur.
Tips untuk memasak pancake telur fluffy ini jangan gunakan terlalu banyak minyak.
Ketika sudah harum dan telur sudah berbusa, bisa segera disajikan ke piring.

Tips dan Cara Membuat Pancake Anti-Gagal

Membuat pancake yang sempurna bisa menjadi tantangan, terutama bagi pemula. Namun, dengan beberapa tips sederhana, kamu bisa menghindari kegagalan dan menciptakan pancake yang lezat dan menggugah selera. Berikut adalah beberapa tips untuk membuat pancake agar tidak gagal:

Suhu wajan yang tepat: Pastikan wajan atau teflon yang kamu gunakan sudah dipanaskan dengan baik sebelum menuangkan adonan pancake. Suhu yang tepat akan membantu menghasilkan pancake yang matang merata dan berwarna cokelat keemasan.

Adonan yang konsisten: Pastikan adonan pancake memiliki konsistensi yang tepat. Adonan yang terlalu cair akan menghasilkan pancake yang tipis dan sulit diputar, sementara adonan yang terlalu kental akan menghasilkan pancake yang keras. Sebaiknya adonan memiliki tekstur yang mengalir namun cukup kental.

Jangan terlalu sering mengaduk: Ketika mencampur adonan pancake, hindari mengaduknya terlalu sering. Sebaiknya aduk sampai semua bahan tercampur rata, tetapi jangan berlebihan karena bisa membuat pancake menjadi keras dan tidak lembut.

Bubble indicator: Setelah menuangkan adonan ke wajan, biarkan sampai muncul gelembung-gelembung kecil di permukaan pancake. Ini adalah indikasi bahwa pancake siap untuk dibalik.

Balik dengan hati-hati: Balik pancake dengan hati-hati. Gunakan spatula yang tepat dan pastikan untuk mengangkatnya dengan lembut agar tidak merusak tekstur pancake.

Jangan tekan: Setelah dibalik, hindari untuk menekan-nekankan pancake dengan spatula. Hal ini dapat membuat pancake menjadi padat dan kurang lembut.

Waktu panggang yang tepat: Perhatikan waktu memasak pancake dengan baik. Jangan biarkan pancake terlalu lama di atas wajan karena akan membuatnya gosong atau terlalu kering.

Panaskan wajan sekali lagi: Sebelum menuangkan adonan pancake selanjutnya, pastikan untuk memanaskan wajan kembali. Ini akan membantu pancake matang secara merata dan menghindari pancake yang terlalu pucat.

Eksperimen dengan topping: Jangan ragu untuk berkreasi dengan topping pancake sesuai selera. Berbagai macam topping seperti buah segar, madu, selai, atau cokelat bisa menambah kenikmatan pancake.

Berlatih dengan sabar: Seperti dalam banyak hal, latihan membuat sempurna. Jangan takut untuk mencoba lagi jika pancake pertama kamu tidak sesuai harapan. Dengan kesabaran dan ketelatenan, kamu akan menguasai teknik dan mendapatkan pancake yang sempurna.

ARTIKEL MENARIK LAINNYA:

Itu dia cara membuat pancake yang sangat sederhana. Kamu bisa langsung praktikan di rumah dan anti gagal, deh. Bagikan juga kisah kamu membuat resep di atas atau jika kamu punya resep membuat panekuk yang lebih mudah lagi.

Punya rekomendasi resep pancake fluffy lain? Coba share di kolom komentar.

Cari hunian yang nyaman dan estetik sekarang gampang. Tinggal buka aplikasi atau kunjungi website Rukita, perusahaan proptech penyedia hunian sewa jangka panjang tepercaya dan antiribet. Tersebar di berbagai kota di Indonesia, tinggal di Rukita dijamin nyaman banget. Coba cek Apartemen Thamrin Residence, deh.

Cari kost dekat telkom university, kost dekat unair, kost dekat ugm, kost dekat binus alam sutera, kost dekat ui, kost dekat unj? Di Rukita semua lengkap!

CARI HUNIAN DI DAERAH LAINNYA? CEK DAN BOOKING UNIT RUKITA DI SINI!

Jangan lupa unduh aplikasi Rukita via Google Play Store atau App Store, atau kunjungi www.rukita.co. Mau cari info kost lainnya? Yuk, intip di Infokost.id!

Follow juga akun Instagram Rukita di @rukita_indo, Twitter di @rukita_id, dan TikTok di @rukita_id untuk berbagai info terkini serta promo menarik!

Bagikan artikel ini