6 Resep Pancake Sederhana Lembut yang Kekinian dan Simpel Dibuat!

Resep pancake sederhana bikin sarapan mengenyangkan!

Siapa yang sering hangout ke kafe atau restoran selalu tergoda memesan pancake? Hidangan satu ini banyak yang menyukainya. Apalagi punya rasa beragam dengan taburan topping yang bakal bikin kamu puas.

Nah, daripada terus-menerus pesan, coba membuatnya sendiri di rumah. Selain sebagai camilan saat waktu luangmu, pancake biasanya cocok dijadikan sajian sarapan yang enak. 

Cara membuatnya nggak butuh waktu lama, kok. Pas dibikin ketika kamu sedang terburu-buru menyiapkan sarapan.

Resep Pancake Sederhana yang Lembut

Ada banyak resep pancake sederhana yang gampang sekali dibuat sendiri di rumah. Berikut 6 rekomendasi resep pancake yang lembut dan lezat untuk langsung dicoba. Selengkapnya, simak saja di bawah ini.

1. Resep pancake alpukat sederhana

Source: iStockphoto.com

Nggak harus terbuat dari tepung, kamu bisa menambahkan alpukat di dalam resep pancake sederhana pertama ini. Rasanya jadi makin sehat dan bergizi. Pastinya membuat kamu menjalani hari-hari dengan energi penuh.

Hanya menggunakan Teflon, kamu bisa membuat pancake dengan cepat. Paling penting, pilihlah alpukat yang bagus. Selanjutnya, simak cara membuat dan resep pancake alpukat sederhana berikut ini! 

Bahan

• 2 sdm sirop maple
• 1 sdt air jeruk lemon
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt mentega (lelehkan)
• 1 sdt baking powder
• 150 ml susu cair
• 1 butir telur
• 150 g tepung terigu
• 1 buah alpukat

Cara membuat:

1. Potong alpukat menjadi dua bagian dan buang bijinya. Kemudian keruk daging alpukat sampai bersih dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan air secukupnya dan air jeruk lemon. Tuang semuanya ke dalam blender dan haluskan sampai lembut. Sisihkan.
2. Dalam mangkuk besar, masukkan tepung terigu, telur, baking powder, gula pasir, dan susu cair. Aduk sampai bahan tercampur rata dan nggak ada gumpalan adonan.
3. Tuangkan adonan alpukat ke dalam adonan tepung, lalu aduk sampai menjadi warna hijau muda. Diamkan selama 10 menit agar mengembang.
4. Di atas wajan, panaskan mentega, lalu tuang satu sendok sayur adonan pancake. Masak sampai tampak berpori dan balik sisinya. Pastikan matang sempurna dan angkat.
5. Siram pancake alpukat dengan sirop maple, siap dinikmati!

2. Pancake oatmeal

Source: iStockphoto.com

Selain alpukat, kamu bisa menggunakan oatmeal sebagai pengganti tepung terigu dan gula. Resep pancake sederhana satu ini aman dikonsumsi bagi kamu yang sedang menjalani program diet. Pancake oatmeal juga punya rasa enak dan menyehatkan.

Cara membuatnya cukup mudah, nggak jauh berbeda dari membuat pancake biasa. Berikut resep pancake oatmeal yang bisa kamu buat sendiri. Ikuti langkah-langkahnya supaya hasilnya nggak gagal, ya.

Bahan

• 300 ml air daun pandan (campuran 10 lembar daun pandan+300 ml air yang diblender dan disaring)
• 1/2 sdm minyak zaitun
• 1 sdm madu
• 1 butir telur
• 200 ml susu hangat
• 1 sdt baking powder
• 200 g Quaker Oat Instant
  

Cara membuat:

1. Campurkan Quaker Oat Instant, baking powder, garam, dan susu hangat. Aduk merata sampai kental.
2. Tambahkan madu, minyak zaitun, air daun pandan, dan telur. Aduk lagi hingga tercampur.
3. Siapkan wajan anti lengket, dan tuang adonan pancake sedikit demi sedikit. Masak dengan api sedang sampai muncul gelembung di permukaan, balik sisinya dan angkat.
4. Sajikan pancake pandan oat dengan saus favoritmu!
   

3. Pancake fluffy

Source: Unsplash.com

Pernah mencoba jenis pancake yang pernah tren satu ini? Pancake fluffy ini dipopulerkan oleh kafe-kafe di Jepang. Meski berbentuk sama seperti biasa, tekstur pancake ini lebih lembut dan halus. Adonannya lebih tebal dan tinggi.

Jika mencicipi pancake ini, kamu akan merasakan garing pada bagian luarnya dan lembut bagian dalamnya. Rahasia tekstur lembut pancake ini terletak pada putih telur yang dikocok sampai mengembang halus. Langsung saja intip resep pancake fluffy berikut.

Bahan

• 200 g tepung terigu
• 60 g gula pasir
• 2 sdt baking powder double acting
• 1/4 sdt soda kue
• 1/2 sdt garam
• 300 ml susu cair
• 4 sdm mentega (lelehkan)
• 1 sdt esens vanili
• 1 butir kuning telur
• 3 butir putih telur
• 1/4 sdt cream of tartar
  

Bahan pelengkap

• Sirop maple, buah segar, dan gula bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Dalam wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, soda kue dan garam.
2. Untuk wadah lain, masukkan susu, mentega leleh dan vanili. Kocok hingga tercampur rata.
3. Tuangkan campuran susu ke dalam wadah berisi campuran tepung. Aduk perlahan sampai  menjadi adonan halus.
4. Siapkan wadah kering dan bersih, kocok putih telur dengan cream of tartar hingga benar-benar mengembang halus.
5. Tuangkan secara bertahap dalam adonan tepung. Aduk perlahan sampai tercampur rata.
6. Panaskan wajan antilengket datar menggunakan api sedang. Tuang sedikit mentega.
7. Ambil adonan dan tuangkan ke atas wajan. Tutup wajan sampai bagian bawah adonan kering, lalu balik sisinya. Masak sampai kering dan angkat.
8. Sajikan dengan sirop maple ataupun buah-buahan.

BACA JUGA: 5 Resep Kreasi Pancake yang Mudah dan Lezat untuk WFH di Rumah

4. Resep pancake pisang sederhana

Source: Unsplash.com

Bosan dengan olahan pisang biasa, coba bikin pancake pisang yang enak. Dinikmati hangat dengan siraman madu dan irisan pisang di atasnya membuat pancake terasa makin nikmat. Bisa jadi pilihan sarapan untuk mengisi perut di pagi hari.

Penasaran gimana cara membuatnya? Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dan resep pancake pisang sederhana. Cukup mudah diikuti!

Bahan

• 1 buah pisang
• 1 butir telur
• 3 sdm gula
• 12 sdm tepung terigu protein sedang
• 1 sdt baking powder
• 1/8 sdt garam
• 6 sdm susu UHT
• 1 sdm minyak sayur
• Sirop maple atau madu secukupnya
• Potongan pisang untuk topping
  

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan pisang dan hancurkan. Tambahkan telur, gula dan aduk rata. Masukkan tepung terigu, baking powder, garam, susu UHT, kemudian aduk-aduk hingga tercampur rata.
2. Tuangkan minyak sayur dan aduk rata kembali.
3. Panaskan wajan dengan api kecil, olesi mentega. Tuang 1 sendok sayur adonan dan tunggu sampai keluar gelembung, lalu balik sisinya hingga matang. Angkat dan dinginkan.
4. Sajikan bersama topping potongan pisang dan sirop maple.
   

5. Pancake daun bawang

Source: Kompas.com

Resep pancake sederhana selanjutnya ini sedikit berbeda. Ada pancake daun bawang ala Korea yang bisa jadi camilan praktis dan lezat, yaitu pajeon. Bagian luar pancake ini akan terasa gurih dan renyah, sementara lembut di bagian dalam.

Saat membuatnya, pastikan adonan sudah didinginkan dan wajan yang digunakan benar-benar panas. Langsung saja simak resep pancake daun bawang ala Korea berikut ini!

Bahan

• 5 sdm minyak sayur
• 3 ikat daun bawang (potong memanjang)
• 2 sdt bawang putih cincang
• 1 butir kuning telur
• 500 ml soda dingin (bisa ganti air biasa)
• 1/2 sdt lada hitam yang digiling
• 1 sdt doenjang atau pasta kedelai Korea (bisa ganti miso atau nggak dipakai)
• 2 sdt gula pasir
• 2 sdt baking powder
• 68 g tepung maizena
• 230 g tepung serbaguna

Bahan saus pajeon

• Sejumput gula pasir
• 1/2 sdt minyak wijen
• 1 sdt jahe atau bawang putih parut
• 2 sdt cuka anggur (bisa ganti cuka beras atau cuka biasa)
• 3 sdm kecap asin

Cara membuat:

1. Adonan pancake: Dalam wadah, campur tepung serbaguna, maizena, baking powder, gula pasir, doenjang, dan merica.
2. Tambahkan soda, kuning telur, dan bawang putih. Aduk menggunakan whisk hingga adonan tercampur. Diamkan adonan selama 10 menit di dalam kulkas. 
3. Masukkan daun bawang ke dalam adonan, aduk rata.
4. Panaskan wajan olesi minyak sayur. Tuang adonan ke dalam wajan, masak hingga tepinya gosong, sekitar 4-5 menit menggunakan api sedang.
5. Masak hingga berwarna cokelat keemasan.
6. Saus: Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap asin, cuka, dan jahe atau bawang bawang. Masukkan minyak wijen dan gula, aduk lagi.

6. Pancake 3 bahan

Source: Selerasa.com

Bangun kesiangan dan belum menyiapkan sarapan? Tenang saja, ada resep pancake 3 bahan yang patut kamu coba, nih. Hidangan satu ini bisa kamu buat hanya dalam waktu 10 menit.

Nggak memakan waktu lama, kamu sudah bisa mengisi perut di pagi hari. Tanpa perlu banyak bahan, yuk, coba bikin resep pancake 3 bahan sederhana ini. Simak langkah-langkahnya, ya!

Bahan

• 2 butir telur
• 5 sdm gula pasir
• 12 sdm tepung terigu
• Baking soda dan susu cair secukupnya (opsional bisa dipakai atau nggak)
  

Cara membuat:

1. Dalam mangkuk kecil, masukkan telur, gula pasir dan kocok sampai tercampur rata.
2. Tuangkan tepung terigu dan kembali dikocok rata. Jika sudah, diamkan adonan selama 10 menit.
3. Siapkan wajan antilengket, masukkan satu sendok sayur adonan. Tunggu sampai bergelembung, lalu balik sisinya. Jika sudah matang, angkat.
4. Sajikan dengan sirup ataupun topping kesukaanmu!
   

---

Nah, itu dia resep membuat pancake sederhana yang bisa kamu jadikan ide sarapan. Mana yang ingin kamu coba dulu? Share di kolom komentar, yuk!

Cari kost dekat dengan kuliner, perkantoran, rumah sakit, maupun tempat strategis lainnya? Coba ngekost di Rukita saja! Semua unit kost Rukita di Jabodetabek, Surabaya, serta Bandung berada di lokasi strategis dengan akses mudah dekat berbagai tempat strategis.

Jangan lupa unduh aplikasi Rukita via Google Play Store atau App Store, bisa juga langsung hubungi Nikita (customer service Rukita) di +62 811-1546-477, atau kunjungi www.rukita.co.

Follow juga akun Instagram Rukita di @Rukita_Indo dan Twitter di @Rukita_Id untuk berbagai info terkini serta promo menarik.