Tips·2 December 2023

9 Cara Merebus Daging biar Cepat Empuk | Nyam, Bye-Bye Alot!

5 minutes read

Biar daging lebih enak saat dimakan, coba ikuti cara merebus daging biar cepat empuk berikut ini!

Kalau makan daging keras, rasanya males banget nggak sih? Bikin sakit gigi dan bikin ngunyah nggak nyaman. Makanya, penting banget memahami cara merebus daging dengan benar. Biar daging yang dimasak bisa empuk.

Ada beberapa teknik yang bisa kamu ikuti. Jangan sampai masakanmu bikin males makan sendiri gegara dagingnya keras. Coba beberapa cara merebus daging biar cepat empuk di sini, yuk!

9 Cara Merebus Daging Biar Cepat Empuk

Daging merupakan salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam berbagai masakan, seperti soto, sup, gulai, dan rendang. Namun, terkadang daging sulit dimasak hingga empuk, terutama daging sapi.

Ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk membuat daging cepat empuk. Berikut ini adalah 9 cara merebus daging biar cepat empuk yang bisa kamu coba:

1. Gunakan panci presto

Panci presto merupakan alat masak yang dapat membuat daging cepat empuk dengan memanfaatkan tekanan udara tinggi. Caranya, masukkan daging ke dalam panci presto bersama dengan air dan bumbu-bumbu.

Tutup panci rapat dan nyalakan api besar. Setelah uap panas mulai keluar, kecilkan api dan biarkan daging dipresto selama 30 menit. Setelah itu, daging akan menjadi empuk dan siap untuk diolah.

2. Gunakan teknik 5-30-7

Teknik ini merupakan cara yang paling efektif untuk membuat daging cepat empuk tanpa menggunakan panci presto. Berikut ini adalah langkah-langkah merebus daging dengan teknik 5-30-7.

Siapkan panci yang sudah diisi air.
Panaskan air hingga mendidih.
Masukkan potongan daging ke dalam air mendidih.
Rebus daging selama 5 menit.
Matikan api dan rapatkan panci selama 30 menit.
Nyalakan kembali kompor, lalu rebus daging dalam waktu 7 menit.
Matikan kompor dan angkat daging.
Daging yang telah direbus dengan teknik 5-30-7 akan menjadi empuk dan siap untuk diolah.

3. Tambahkan bahan-bahan alami

Bahan-bahan alami seperti daun jeruk, serai, dan jahe dapat membantu membuat daging cepat empuk. Tambahkan bahan-bahan ini ke dalam air rebusan daging.

4. Potong daging dengan ukuran yang sesuai

Daging yang dipotong dengan ukuran yang besar akan lebih lama empuk daripada daging yang dipotong dengan ukuran yang lebih kecil. Oleh karena itu, potong daging dengan ukuran yang sesuai, yaitu sekitar 2-3 cm.

5. Rebus daging dengan api kecil

Rebus daging dengan api kecil. Hal ini dapat membuat daging matang secara merata dan tidak cepat gosong.

6. Marinasi daging

Marinade atau perendaman daging dapat membantu membuat daging menjadi lebih empuk. Marinasi daging dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kecap manis, dan garam selama beberapa jam sebelum direbus.

7. Gunakan asam

Asam, seperti cuka atau asam jawa, dapat membantu melunakkan daging. Tambahkan sedikit asam ke dalam air rebusan daging.

8. Jangan sering diaduk

Jangan terlalu sering mengaduk daging saat direbus. Mengaduk daging terlalu sering dapat membuat daging menjadi alot.

9. Gunakan garam

Tambahkan garam ke dalam air rebusan daging. Garam dapat membantu mempercepat proses pelunakan daging.

Bentuk Daging yang Mudah Direbus Jadi Empuk

Daging merah merupakan salah satu bahan makanan yang populer di Indonesia. Daging ini dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan, seperti rendang, gulai, soto, dan sebagainya. Namun, daging merah terkadang memiliki tekstur yang alot, sehingga sulit direbus hingga empuk.

Agar daging ini dapat empuk, diperlukan beberapa teknik memotong dengan benar. Selain dimasak seperti cara di atas, kamu perlu membentuk daging seperti berikut ini.

1. Bentuk dadu

Bentuk dadu merupakan bentuk yang paling umum digunakan untuk merebus daging. Dengan bentuk ini, membuat daging lebih mudah terendam air dan panas, sehingga proses perebusan menjadi lebih cepat. Selain itu, bentuk dadu juga membuat daging lebih mudah dipotong-potong setelah direbus.

2. Bentuk bulat

Bentuk bulat juga merupakan bentuk yang mudah direbus. Jika dibentuk bulat, membuat daging lebih mudah matang merata, sehingga tidak ada bagian yang masih alot. Selain itu, bentuk bulat juga membuat daging terlihat lebih menarik.

3. Bentuk pipih

Bentuk pipih juga mudah direbus. Memipihkan daging membuat lebih cepat matang, sehingga menghemat waktu memasak. Selain itu, bentuk pipih juga membuat daging lebih mudah dimakan.

4. Bentuk panjang

Bentuk panjang juga mudah direbus. Daging yang dibentuk panjang membuat lebih mudah dipotong-potong setelah direbus. Selain itu, bentuk panjang juga membuat daging terlihat lebih elegan.

Artikel menarik lainnya:

Nah, itulah beberapa hal yang perlu diperhatikan agar daging yang dimasak dapat menghasilkan tekstur empuk. Pastikan daging yang ingin dimasak sudah terpotong dengan benar, agar tekstur yang dihasilkan dapat sesuai harapan. Selamat mencoba!

Cari hunian yang nyaman dan estetik sekarang gampang. Tinggal buka aplikasi atau kunjungi website Rukita, perusahaan proptech penyedia hunian sewa jangka panjang tepercaya dan antiribet. Tersebar di berbagai kota di Indonesia, tinggal di Rukita dijamin nyaman banget, deh.

Cari kost dekat telkom university, kost dekat unair, kost dekat ugm, kost dekat binus alam sutera, kost dekat ui, kost dekat unj? Di Rukita semua ada dan lengkap untuk memudahkanmu, because you matter.

Sedangkan kalau kamu punya budget yang terbatas dan sedang mencari hunian harga ekonomis berfasilitas lengkap, bisa juga cek Infokost.id. Tersedia kost budget di beberapa kota di Indonesia dengan harga sewa murah!

Jangan lupa download aplikasi Rukita via Google Play Store atau App Store, bisa juga langsung kunjungi www.rukita.co. Follow juga akun Instagram Rukita di @rukita_indo, Twitter di @rukita_id, dan TikTok @rukita_id untuk berbagai info hunian terkini serta promo menarik.

Bagikan artikel ini