Resep Pepes Tahu Jamur, Bikin Masakan Rumah Lebih Berkesan

Mau menu pepes yang bervarian? Cobain resep pepes tahu jamur ini, yuk!

Pepes tahu jamur adalah hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan cita rasa khasnya. Hidangan ini menggabungkan tahu, jamur, dan rempah-rempah dalam satu paket yang dibungkus dalam daun pisang, kemudian dipanggang atau dikukus.

Pepes adalah salah satu metode memasak tradisional di Indonesia yang melibatkan pembungkusan bahan makanan dalam daun pisang, dan selanjutnya menghasilkan hidangan yang sangat harum dan lezat.

Pepes tahu jamur merupakan pilihan yang sangat baik bagi vegetarian dan vegan, karena tidak mengandung daging atau produk hewani. Selain itu, tahu dan jamur adalah sumber protein nabati yang baik, sehingga hidangan ini dapat memberikan asupan gizi yang seimbang.

Bahan-Bahan Pepes Tahu Jamur

Sebelum mulai masak, kamu harus menyiapkan bahan-bahan utama beserta bumbu halus untuk membuat pepes tahu jamur. Berikut bahan-bahan yang kamu perlukan.

Bahan utama

• 250 gram tahu putih, potong dadu
• 150 gram jamur, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun pisang, potong-potong
• 1 sdm minyak kelapa atau sayur
• Garam secukupnya

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah (sesuai selera)
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 2 cm kencur
• Garam secukupnya

BACA JUGA: 5 Resep Ayam Panggang Utuh, Sajian Sedap di Momen Spesial

Cara Membuat Pepes Tahu Jamur

Setelah semua bahan terkumpul, saatnya mulai memasak. Ikuti langkah-langkah berikut agar makanan ini dapat dimasak dengan tepat.

1. Persiapan bahan

Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Potong tahu, iris jamur, cuci bersih daun-daun, dan memarkan serai.

2. Buat bumbu halus

Siapkan semua bahan untuk bumbu halus, lalu haluskan dengan menggunakan blender atau ulekan dan cobek sampai membentuk pasta halus.

3. Tumis bumbu

Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai yang telah dimarkan hingga harum dan bumbu matang.

4. Tambahkan tahu dan jamur

Masukkan potongan tahu dan jamur ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu halus dan tumis sebentar hingga tahu dan jamur terasa lebih kering.

5. Penyusunan pepes

Ambil selembar daun pisang dan letakkan sejumput campuran tahu dan jamur di tengahnya. Lipat hingga berbentuk segitiga dan ikat dengan tali rafia atau benang agar daun pisang tidak mudah lepas.

6. Kukus atau panggang

Kamu dapat memilih untuk mengukus pepes di atas air mendidih selama sekitar 30-40 menit atau memanggangnya dalam oven selama sekitar 20-30 menit pada suhu 180 derajat Celsius. Keduanya akan menghasilkan hidangan yang lezat, tetapi dengan metode kukus, aromanya mungkin lebih kaya.

7. Sajikan

Setelah matang, pepes tahu jamur siap disajikan. Kamu dapat membuka bungkus daun pisang dan menikmati hidangan ini dengan nasi panas.

Variasi Pepes Tahu Jamur

Pepes tahu jamur adalah hidangan yang sangat fleksibel dan kamu dapat mengkreasikannya sesuai selera. Berikut beberapa variasi yang mungkin kamu coba.

1. Pepes tahu jamur pedas

Jika kamu menyukai makanan pedas, tambahkan lebih banyak cabai merah atau cabe rawit saat membuat bumbu halus. Ini akan memberikan rasa pedas yang kuat pada hidanganmu.

2. Sayuran

Kamu dapat menambahkan sayuran seperti wortel, brokoli, atau kacang panjang ke dalam hidangan ini untuk memberikan tekstur dan rasa yang lebih beragam.

3. Pepes tahu jamur santan

Untuk varian yang lebih kaya dan gurih, tambahkan santan kelapa ke dalam campuran tahu dan jamur sebelum membungkusnya dalam daun pisang.

4. Kering

Untuk tekstur yang lebih kering dan garing, panggang pepes dalam oven selama waktu yang lebih lama atau tambahkan lebih sedikit bumbu cair saat memasak.

5. Pepes tahu jamur isi keju

Jika kamu suka keju, tambahkan potongan keju cheddar atau keju mozzarella ke dalam campuran tahu dan jamur sebelum membungkusnya. Keju akan meleleh dan memberikan rasa yang luar biasa.

Artikel menarik lainnya:

1. 5 Resep Ayam Geprek ala Rumahan Sederhana, Mudah Dibuat!
2. Mau Masak Simpel tapi Lezat? Cobain Resep Telur Puyuh Balado!
3. Resep Ayam Saus Padang | Rasa Pedas yang Menggugah Selera

---

Pepes tahu jamur adalah hidangan Indonesia yang lezat, sehat, dan fleksibel. Kamu dapat menyesuaikannya sesuai selera kamu dengan berbagai variasi dan bumbu yang berbeda.

Dengan memasak pepes tahu jamur, kamu dapat menikmati harmoni komposisi bahan masakan dan rempah-rempah dalam satu sajian yang menggugah selera. Selamat mencoba!

Cari hunian yang nyaman dan estetik sekarang gampang. Tinggal buka aplikasi atau kunjungi website Rukita, perusahaan proptech penyedia hunian sewa jangka panjang tepercaya dan antiribet. Tersebar di berbagai kota di Indonesia, tinggal di Rukita dijamin nyaman banget, deh.

Cari kost dekat telkom university, kost dekat unair, kost dekat ugm, kost dekat binus alam sutera, kost dekat ui, kost dekat unj? Di Rukita semua ada dan lengkap untuk memudahkanmu, because you matter.

Sedangkan kalau kamu punya budget yang terbatas dan sedang mencari hunian harga ekonomis berfasilitas lengkap, bisa juga cek Infokost.id. Tersedia kost budget di beberapa kota di Indonesia dengan harga sewa murah!

Jangan lupa download aplikasi Rukita via Google Play Store atau App Store, bisa juga langsung kunjungi www.rukita.co. Follow juga akun Instagram Rukita di @rukita_indo, Twitter di @rukita_id, dan TikTok @rukita_id untuk berbagai info hunian terkini serta promo menarik.