Wajib Coba! Ini Dia Kue Khas Banjar yang Enak dan Banyak Diincar!

Yakin tidak mau coba kue-kue khas Banjar yang enak dan banyak diincar ini?

Apakah kamu pecinta kue-kue tradisional seperti kue khas Manado dan kue khas Riau yang enak dan menggugah selera? Jika iya, maka Kamu berada di tempat yang tepat! Kamu pasti sudah sering mendengar tentang hue khas Banjar, kan?

Ya, kue tradisional asli Kalimantan Selatan ini tidak hanya lezat tapi juga banyak diminati oleh banyak orang. Kali ini, kita akan kenalan dengan kue-kue khas dari daerah berikut! Sudah tidak sabar buat memulai perjalanan kuliner dan mencoba kue-kue yang enak ini?

Kue-Kue Khas Banjar yang Banyak Diincar

Kalau berkunjung ke Banjar, jangan lupa cobain kue kue berikut ini! Karena selain rasanya yang enak, kue khas daerah yang satu ini juga jadi incaran banyak orang. Memangnya, kue apa aja, sih? Yuk kita intip daftarnya berikut ini!

1. Lapis India

Walaupun nama kue nya Lapis India, tapi kue yang satu ini bukan berasal dari India, lho. Kue atau wadai yang satu ini adalah makanan khas Banjar yang jarang diketahui orang. Wadai atau kue ini juga berbeda dengan kue lapis biasa yang kamu sering temukan.

Kue Lapis India ini memiliki lapisan tipis yang banyak dan memiliki bentuk yang unik meliuk-liuk pada bagian sisinya. Karena meliuk-liuk mirip goyangan India, kue ini disebut lapis India. Teksturnya lembut dan rasanya begitu sedap serta istimewa. Manisnya kue ini begitu menggugah selera terutama untuk berbuka puasa.

2. Lempeng

Bentuknya seperti pizza, tapi ini bukan piza! Lempeng sering disebut juga dengan pizza khas banjar, dan termasuk jajanan tradisional masyarakat Kalimantan Selatan. Tekstur dan rasa dari kue yang satu ini mirip-mirip dengan roti pisang, hanya bentuk bulat dan pipih.

Jajanan ini juga sangat cocok disantap ketika pagi maupun sore hari dan cara mengolahnya pun sangat mudah, tidak sesulit membuat pizza Italia. Namun sekarang kue yang satu ini telah mengalami perkembangan misalnya ditambah toping diatasnya dengan coklat, gula, keju dan lain-lain.

Kue ini merupakan warisan nenek moyang suku banjar yang hampir punah karena jarang dan sulit ditemukan di pasar-pasar kue.

Baca juga: 14 Kue Khas Betawi dengan Bentuk dan Rasa Unik | Sudah Pernah Coba?

3. Amparan Tatak

Nah, ini kue yang tadi disebut mirip dengan kue lempeng. Kue berikut selalu hadir di pasar-pasar kue di bulan Ramadan dan selalu diburu oleh para pembeli di Pasar Ramadan, kue amparan tatak juga seringkali dikenal dengan sebutan kue pisang.

Kue ini tampilannya mirip dengan kue lapis, namun memiliki cita rasa berbeda. Teksturnya lembut dan memiliki rasa manis cocok untuk berbuka puasa. Amparan tatak ini terbagi dua bagian, bagian bawah dan bagian atas.

Bahan yang digunakan untuk membuat kue ini adalah untuk pisang, tepung beras, santan, vanili, tepung sagu, serta daun pandan. Kue ini dimasak dengan cara dikukus. Pisang juga bisa digantikan dengan nangka. Hmm, enak!

4. Kokoleh

Kue khas Banjar selanjutnya ada Kokoleh. Kue yang berbahan tepung beras ini biasa digunakan sebagai bagian penting dalam upacara adat banjar. Wadai atau kue ini juga seringkali dijadikan sebagai takjil berbuka puasa oleh masyarakat Banjar.

Wadai ini biasa disajikan dalam dua jenis yaitu warna hijau dan warna putih. Sebagain orang mengatakan kue ini juga mirip dengan bubur sumsum namun yang membedakan yaitu cara pembuatan serta tambahan air kapur sirih.

Kuah gula merah yang dituangkan menjadikan kue ini semakin enak karena sumber manis kue ini hanya di kuahnya. Kue ini juga sangat efektif dalam menghilangkan rasa lapar dan haus, lho.

Baca juga: 7 Kue Khas Padang dengan Rasa Autentik dan Wajib Dicoba!

5. Puteri Selat

Eh, jangan salah tanggap, ini bukan nama orang tapi nama kue! Putri selat merupakan salah satu makanan tradisional asal Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Kue basah tradisional ini lebih nikmat disantap dalam kondisi dingin.

Konon, kue putri selat ini resepnya diciptakan Putri Junjung Buih, puteri dari Kerajaan Banjar. Bahan dasar kue Putri Selat adalah tepung beras, santan, gula, dan agar-agar. Kue putri selat saat sudah matang lapisan bawahnya berupa ampas kelapa saat diangkat tampak bergelombang karena lembut. Rasa manis dan lembutnya sangat pas untuk dinikmati saat berbuka puasa.

Artikel menarik lainnya:

• Resep Ayam Saus Padang | Rasa Pedas yang Menggugah Selera
• 10 Tempat Beli Nasi Padang Terdekat dari Lokasimu di Jakarta
• Restoran Padang Terbaik, Intip Menu Pagi Sore Wajib Pesan

---

Menarik, kan, kue-kue di atas? Tidak heran kalau kelima kue khas Banjar ini jadi incaran banyak orang! Ada kue yang jadi favorit kamu? Kalau ada rekomendasi kue lainnya boleh banget tulis di kolom komentar, ya!

Cari hunian yang nyaman dan estetik sekarang gampang. Tinggal buka aplikasi atau kunjungi website Rukita, perusahaan proptech penyedia hunian sewa jangka panjang tepercaya dan antiribet. Tersebar di berbagai kota di Indonesia, tinggal di Rukita dijamin nyaman banget, deh.

Cari kost dekat telkom university, kost dekat unair, kost dekat ugm, kost dekat binus alam sutera, kost dekat ui, kost dekat unj? Di Rukita semua ada dan lengkap untuk memudahkanmu, because you matter.

Sedangkan kalau kamu punya budget yang terbatas dan sedang mencari hunian harga ekonomis berfasilitas lengkap, bisa juga cek Infokost.id. Tersedia kost budget di beberapa kota di Indonesia dengan harga sewa murah!

Jangan lupa download aplikasi Rukita via Google Play Store atau App Store, bisa juga langsung kunjungi www.rukita.co. Follow juga akun Instagram Rukita di @rukita_indo, Twitter di @rukita_id, dan TikTok @rukita_id untuk berbagai info hunian terkini serta promo menarik.