Leisure·24 November 2023

9 Makanan Khas Kamboja yang Populer dan Wajib Dicoba | Penuh Kelezatan

6 minutes read

Ingin coba makanan khas Kamboja? Cek rekomendasinya di sini aja.

Makanan khas Kamboja menggabungkan rasa Thailand dan Vietnam. Namun demikian, makanan khas Kamboja tetap mempunyai rasa yang khusus dan berbeda dari makanan khas negara lainnya.

Bahkan, makanan Kamboja tidak kalah enak dengan makanan Indonesia, dan banyak orang tidak tahu rasanya. Kebanyakan makanan khas negara ini terbuat dari berbagai bahan dan bumbu-bumbu segar yang dikombinasikan dengan berbagai rasa.

Makanan khas Kamboja tidak sepedas Vietnam dan Thailand, melainkan lebih ringan dengan rasa acar yang tajam. Nah, di artikel ini terdapat beberapa rekomendasi makanan khas Kamboja yang wajib kamu coba saat berkunjung ke sana. Lalu apa saja makanannya? Simak informasinya berikut ini.

Rekomendasi Makanan Khas Kamboja

Bagi kamu yang ingin coba menjelajahi kulinernya tapi masih bingung harus memilihnya, berikut ini beberapa rekomendasi makanan khas Kamboja yang wajib kamu cicipi. Langsung cek daftarnya di bawah ini, ya!

1. Makanan khas Kamboja: Ansom Chec

Ansom chec adalah makanan khas yang dibuat dari beras dan pisang. Kemudian dibungkus dengan daun pisang yang dibentuk memanjang. Sekilas, makanan ini terlihat seperti lontong Indonesia.

Makanan khas ini banyak dikonsumsi pada pagi hari sebagai sarapan karena berbahan dasar beras dan dimasak dengan cara dikukus. Dan tentu saja tidak akan mengurangi banyak kandungan gizi yang terkandung di dalamnya.

2. Lok Lak

Lok Lak terbuat dari daging sapi. Sebelum dimasak, daging sapi dimarinasi selama semalam dengan kecap asin, lada, kecap manis, saus tiram, perasan jeruk lemon, dan berbagai bumbu lainnya.

Hal ini dilakukan untuk memastikan bahwa daging memiliki rasa gurih yang unik. Kuliner tradisional Kamboja ini sering dibuat dengan daging babi, rusa, atau ayam. Ini juga biasanya disajikan dengan sayuran segar dan sepiring nasi.

3. Bok L’hong

Bok L’hong adalah salad atau rujak dengan rasa segar yang biasanya terbuat dari pepaya. Pepaya yang digunakan adalah pepaya muda.

Makanan tradisional satu ini diiris dan kemudian ditumbuk menggunakan alat yang disebut cobek. Selama proses penumbukan, pepaya dibumbui dengan kecap ikan, perasan jeruk limau, dan prahok. Meskipun bentuknya mirip dengan rujak buah, Bok L’hong memiliki rasa yang unik.

4. Fish Amok

Salah satu makanan khas Kamboja yang paling terkenal adalah Fish Amok, juga dikenal sebagai Cambodia’s National Dish. Karena berbahan dasar ikan, makanan dengan bentuk mirip puding ini memiliki rasa yang gurih.

Makanan ini dimasak dengan cara dikukus dan disajikan dalam wadah dari daun pisang yang berbentuk mangkok. Selain itu, makan ini dilengkapi dengan saus kari creamy yang terbuat dari serai, santan, kunyit, dan jahe. Fish Amok memiliki rasa unik karena ada bahan tambahan slok ngor, rempah khas Kamboja yang rasanya agak pahit.

5. Makanan khas Kamboja: Khmer Red Curry

Kari adalah salah satu makanan tradisional Asia, tidak mengherankan bahwa Kamboja memiliki jenis kari yang unik. Rasa kari Kamboja pasti berbeda dari kari yang dibuat di negara lain. Khmer Red Curry adalah kari Kamboja yang lezat.

Makanan ini disebut Khmer Red Curry karena warnanya yang kemerahan dan kuahnya kental. Tampilan kari Kamboja dan Thailand hampir sama, tetapi kepedasannya lebih rendah.

Kari ini terdiri dari bahan dasar daging, seperti daging ayam, sapi, atau ikan, serta bahan tambahan sayuran, seperti terong, kentang, buncis, dan sebagainya. Kari biasanya disajikan dengan roti. Ini menggabungkan budaya Prancis yang pernah ada di Kamboja.

6. Bai Cha

Jika berada di Kamboja dan rindu dengan nasi goreng khas Indonesia, kamu dapat mencoba Bai Cha, yang tampak dan rasanya mirip dengan nasi goreng Indonesia. Orang Indonesia akan menyukai makanan ini.

Kamu juga dapat memilih campuran apa saja yang diinginkan, seperti ayam, seafood, daging sapi atau babi.

7. Bai Sasch Chrouk

Bai Sach Chrouk adalah makanan khas Kamboja yang menggunakan daging babi dan biasanya disajikan dengan nasi. Sebagian besar orang makan makanan ini sebagai sarapan.

Selain itu, tidak sulit untuk menemukan makanan ini karena banyak dijual di kedai-kedai kecil di pinggir jalan. Makanan ini menggunakan daging babi yang diiris tipis dicampur dengan santan, kecap, dan bawang putih, lalu dipanggang di atas bara panas. Biasanya, makanan ini disajikan dengan sepiring nasi putih dan acar mentimun dengan rasa unik.

8. Ang Dtray Meuk

Karena dibuat dari cumi-cumi, Ang Dtray Meuk cocok bagi mereka yang suka makanan laut atau seafood. Kuliner ini dipanggang di atas bara api. Ang Dtray Meuk sangat umum di kota-kota Kamboja di pesisir.

Makanan ini biasanya dibawa oleh penjual dengan cara unik, seperti dipanggul dipundak. Sangat mudah untuk membuatnya, hanya campurkan saus ikan dan jeruk nipis ke cumi-cumi dan kemudian panggang. Setelah cumi matang secara merata, sajikan dengan saus merah Kamboja yang khas.

9. Babar

Makanan terakhir yang tentunya tidak akan dapat kamu temukan di Indonesia adalah bubur dengan nama Babar. Makanan berupa bubur asin ini disajikan dengan tambahan bahan lain yang menjadi ciri khas tersendiri, yakni tauge dan daun bawang.

Selain tauge dan daun bawang, bubur khas Kamboja ini juga tersedia dengan tambahan bahan lainnya, yakni daging. Kamu juga dapat memilih untuk menambahkan daging ayam, daging babi, daging sapi, atau bahkan ikan. Jadi, kamu dapat menyesuaikan isian bubur sesuai selera masing-masing.

Artikel menarik lainnya:

Itulah dia beberapa makanan khas Kamboja yang wajib kamu coba saat berkunjung ke negara ini. Kira-kira dari beberapa rekomendasi di atas, ada yang sudah pernah kamu coba? Share di kolom komentar, yuk!

Cari hunian yang nyaman dan estetik sekarang gampang. Tinggal buka aplikasi atau kunjungi website Rukita, perusahaan proptech penyedia hunian sewa jangka panjang tepercaya dan antiribet. Tersebar di berbagai kota di Indonesia, tinggal di Rukita dijamin nyaman banget, deh.

Cari kost dekat telkom university, kost dekat unair, kost dekat ugm, kost dekat binus alam sutera, kost dekat ui, kost dekat unj? Di Rukita semua ada dan lengkap untuk memudahkanmu, because you matter.

Sedangkan kalau kamu punya budget yang terbatas dan sedang mencari hunian harga ekonomis berfasilitas lengkap, bisa juga cek Infokost.id. Tersedia kost budget di beberapa kota di Indonesia dengan harga sewa murah!

Jangan lupa download aplikasi Rukita via Google Play Store atau App Store, bisa juga langsung kunjungi www.rukita.co. Follow juga akun Instagram Rukita di @rukita_indo, Twitter di @rukita_id, dan TikTok @rukita_id untuk berbagai info hunian terkini serta promo menarik.

Bagikan artikel ini