Urban Living·19 May 2023

10 Makanan Khas Maluku Wajib Coba | Dari Papeda hingga Kopi Sibu-sibu

5 minutes read

Papeda menjadi salah satu makanan khas Maluku paling terkenal yang wajib kamu coaba

Buat kamu yang suka kulineran, pastinya nggak akan bosan dengan ragam masakan Nusantara yang melimpah. Pasalnya, masing-masing daerah mempunyai makanan khas dengan cita rasa yang menggugah selera.

Nah, salah satu kuliner khas yang wajib kamu coba adalah makanan asal Maluku. Selain terkenal dengan kekayaan baharinya, Maluku juga memiliki berbagai macam kuliner yang wajib kamu coba, nih.

Penasaran? Yuk, simak ulasan mengenai makanan khas Maluku ini. Simak sampai habis, ya!

Daftar Makanan Khas Maluku

Terkenal dengan kekayaan baharinya, makanan khas Maluku cenderung identik dengan olahan makanan laut. Berikut ini beberapa di antaranya:

1. Papeda, makanan khas Maluku dari sagu

Salah satu kuliner paling terkenal, yang juga makanan pokok khas Maluku adalah papeda. Makanan satu ini terbuat dari bahan dasar sagu dengan teksturnya yang kental dan kenyal.

Papeda biasanya disajikan dengan ikan kuah kuning atau cakalang fufu (ikan cakalang yang diasap). Rasanya yang lezat dan pengalaman makan yang unik menjadikan papeda sebagai hidangan yang tak terlupakan di Maluku.

2. Sambal Colo-colo

Tidak lengkap rasanya menjelajahi makanan khas Maluku tanpa mencicipi sambal colo-colo. Sambal ini terbuat dari cabai rawit, bawang merah, tomat, kemangi, dan bahan-bahan segar lainnya.

Rasanya yang pedas dan segar membuat sambal colo-colo menjadi pendamping yang sempurna untuk berbagai macam hidangan.

3. Ikan Kuah Pala Banda, makanan khas Maluku yang kaya rempah

Makanan khas Maluku selanjutnya yaitu ikan kuah pala banda yang merupakan hidangan ikan dengan kuah kaya rempah dari pala. Rempah-rempah lain yang digunakan dalam hidangan ini antara lain jahe, serai, lengkuas, bawang merah, bawang putih, dan kunyit.

Kuah kental dengan rempah-rempah aromatik ini memberikan cita rasa khas yang tak terlupakan. Menjadikannya salah satu makanan Maluku yang wajib kamu coba, nih.

4. Ikan Bakar Dabu-dabu

Ikan bakar dabu-dabu adalah hidangan ikan bakar khas Maluku yang disajikan dengan bumbu dabu-dabu. Bumbu dabu-dabu terbuat dari cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, air jeruk nipis, dan garam.

Kombinasi pedas dan segar dari bumbu dabu-dabu memberikan sensasi terbakar dalam mulut yang menggugah selera. Makanan ini juga cocok disajikan dengan atau tanpa nasi.

5. Sagu gula

Selain olahan makanan laut, Maluku juga mempunyai makanan khas dengan cita rasa manis, yaitu sagu gula. Makanan ini merupakan hidangan yang terbuat dari sagu dan gula kelapa.

Rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal membuat sagu gula menjadi hidangan penutup lezat dan menyegarkan. Sagu gula biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut atau santan, menciptakan pengalaman manis yang memanjakan lidah.

6. Gohu Ikan

Gohu ikan adalah hidangan segar yang terdiri dari potongan ikan segar yang dicampur dengan bawang merah, cabai rawit, jeruk nipis, dan bumbu-bumbu lainnya. Rasa asam dan pedas dari gohu ikan menciptakan perpaduan yang menyegarkan dan menggugah selera.

Hidangan ini sangat populer di Maluku, terutama saat musim panas. Selain itu, gohu ikan juga menjadi kuliner yang biasa disajikan sebagai makanan berat.

7. Manisan Buah Pala, makanan camilan khas Maluku

makanan khas maluku — Source: Media Pakuan – Pikiran Rakyat

Satu lagi camilan manis khas Maluku yang nggak boleh kamu lewatkan, yaitu manisan pala. Sesuai namanya, camilan ini menggunakan bahan dasar buah pala yang telah diolah.

Biasanya, pala diiris tipis dan selanjutnya direndam dalam larutan gula sehingga menghasilkan manisan yang lezat. Aroma pala yang khas dan rasa manisnya membuat manisan pala menjadi camilan yang populer di Maluku.

8. Woku Komo-komo

Woku komo-komo adalah hidangan khas Maluku yang menggunakan bahan dasar sagu. Dalam hidangan ini, sagu akan dibungkuns dengan daun dan dipanggang hingga matang.

Sedangkan bumbu wokunya terbuat dari cabai, tomat, serai, jahe, bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Bumbu-bumbu ini menghasilkan hidangan yang pedas dan beraroma kaya yang memikat lidah.

9. Kohu-kohu

Kohu-kohu adalah hidangan segar yang terbuat dari irisan mentimun, tauge, ubi jalar, dan ikan segar. Makanan ini juga disajikan dengan saus dari air jeruk nipis, cabai rawit, dan garam.

Selain lezat, hidangan ini juga mempunyai cita rasa yang segar dan menyehatkan karena kelengkapan nutrisi di dalamnya.

10. Kopi Sibu-sibu

Buat kamu para pencinta kopi, jangan lupa untuk mencicipi kopi sibu-sibu, nih. Kopi ini merupakan minuman khas Maluku yang memiliki aroma yang khas dan rasa yang otentik.

Biji kopi yang digunakan pada kopi sibu-sibu adalah robusta. Uniknya, kopi ini juga terdapat campuran bubuk cengkeh dan biji ketapang di dalamnya.

Artikel menarik lainnya:

Itu lah beberapa makanan khas Maluku yang menarik untuk dicoba. Nah, apakah kamu tertarik untuk mencicipi salah satunya? Yuk, tulis jawaban kamu di kolom komentar!

Cari kost untuk hunian bulanan atau tahunan? Atau ingin sewa kost khusus untuk kost putra dan kost putri? Cek di Rukita saja, yuk! Rukita punya banyak unit hunian dengan fasilitas lengkap di beberapa kota seperti di kost bandung, kost surabaya, kost jogja, dan beberapa kost di kota lainnya.

Ada juga pilihan kost lainnya yang bisa disesuaikan dengan kebutuhan kamu. Mulai dari kost khusus putra/putri, kost pet friendly, hingga kost yang dilengkapi dengan rooftop.

Penasaran dengan unit hunian eksklusif Rukita? Klik tombol di bawah ini saja, yuk!

CEK & BOOKING HUNIAN EKSKLUSIF RUKITA DI SINI!

Ingin cari kost lainnya yang memiliki fasilitas lengkap dengan harga murah? Yuk, langsung aja cek unitnya di infokost.id. Ada banyak kost murah yang pastinya sesuai dengan kebutuhanmu!

Jangan lupa unduh aplikasi Rukita yang tersedia di PlayStore dan Appstore atau kunjungi www.rukita.co untuk informasi lebih lanjut. Ikuti juga akun Instagram @rukita_indo, Twitter @rukita_id, dan TikTok @rukita_id untuk mengikuti info dan promo menarik lainnya.

Bagikan artikel ini