Tips·16 August 2023

Suka Makan Kentang? Ternyata Ini 8 Manfaatnya untuk Kesehatan

6 minutes read

Kentang punya banyak manfaat baik untuk kesehatan, lho.

Kentang merupakan salah satu makanan pokok yang sering kita temui dalam berbagai hidangan, ternyata memiliki banyak manfaat yang luar biasa untuk kesehatan tubuh kita. Selain rasanya yang lezat, kentang juga mengandung berbagai zat gizi penting yang dapat memberikan dampak positif bagi kesehatan.

Nah, dalam artikel ini, kita akan mencari tahu apa saja manfaat kentang untuk kesehatan tubuh. Penasaran seperti apa? Yuk, simak terus sampai habis, ya!

Manfaat Kentang untuk Kesehatan

Kentang termasuk sebagai salah satu makanan sehat yang dapat memberikan sejumlah manfaat kesehatan. Lantas, apa saja manfaatnya? Berikut di antaranya:

1. Sumber karbohidrat yang baik

Kentang merupakan salah satu sumber karbohidrat yang baik dan sehat untuk tubuh kita. Karbohidrat adalah nutrisi utama yang diperlukan oleh tubuh untuk memproduksi energi. Kentang mengandung jenis karbohidrat kompleks, yang dipecah secara perlahan dalam tubuh.

Ini berarti bahwa pasokan energi dari kentang akan lebih stabil dan tahan lama dibandingkan dengan karbohidrat sederhana yang dapat menyebabkan lonjakan cepat dalam gula darah. Kentang dapat membantu menjaga fungsi tubuh sehari-hari dan mencegah rasa lelah atau lesu.

2. Kaya serat

Kentang juga mengandung serat makanan yang sangat penting untuk menjaga pencernaan yang sehat. Serat adalah bagian tumbuhan yang tidak dapat dicerna oleh tubuh kita, tetapi memiliki peran vital dalam membantu menjaga kesehatan usus.

Serat membantu memperlancar proses pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga pergerakan usus yang teratur. Selain itu, konsumsi serat yang cukup juga dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan kolesterol dalam tubuh, mengurangi risiko penyakit jantung dan diabetes.

3. Sumber vitamin B6

Kentang mengandung vitamin B6 yang berperan penting dalam fungsi otak dan sistem saraf. Vitamin B6 diperlukan untuk mengatur produksi neurotransmitter, seperti serotonin dan dopamine.

Neurotransmitter ini memiliki peran kunci dalam mengatur suasana hati, emosi, dan fungsi kognitif. Selain itu, vitamin B6 juga berkontribusi pada pembentukan sel darah merah yang sehat dan mendukung sistem kekebalan tubuh yang kuat.

4. Kandungan vitamin C yang tinggi

Kentang adalah salah satu sumber vitamin C yang kaya, vitamin yang memiliki peran penting sebagai antioksidan dalam tubuh. Antioksidan membantu melawan radikal bebas, molekul yang dapat merusak sel-sel dalam tubuh dan menyebabkan berbagai masalah kesehatan.

Vitamin C juga mendukung sistem kekebalan tubuh dengan meningkatkan produksi sel-sel pertahanan tubuh. Selain itu, juga berperan dalam pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh, termasuk kulit.

5. Sumber kalium

Kalium adalah mineral esensial yang berperan dalam menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh. Mineral ini juga membantu mengatur tekanan darah dan kontraksi otot. Kentang mengandung kalium yang cukup, yang dapat membantu mengurangi risiko hipertensi atau tekanan darah tinggi. Peningkatan asupan kalium dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan fungsi otot yang optimal.

6. Membantu menjaga berat badan ideal

Kentang dapat menjadi pilihan yang baik dalam diet penurunan berat badan karena rendah kalori dan lemak. Namun, penting untuk memperhatikan cara memasaknya.

Mengolah kentang dengan cara direbus, dipanggang, atau dikukus tanpa tambahan minyak atau lemak berlebihan dapat membantu menjaga rendahnya jumlah kalori dalam hidangan. Serat dalam kentang juga memberikan rasa kenyang lebih lama, membantu mengurangi keinginan makan berlebihan.

7. Sumber zat besi

Zat besi adalah mineral penting yang mendukung pembentukan sel darah merah dan transportasi oksigen dalam tubuh. Kentang mengandung zat besi, yang penting dalam mencegah anemia atau kekurangan zat besi. Anemia dapat menyebabkan kelelahan, kelemahan, dan masalah kesehatan lainnya, sehingga asupan zat besi yang memadai penting bagi kesehatan tubuh.

8. Menyediakan nutrisi yang diperlukan untuk pertumbuhan anak

Kentang memiliki kandungan karbohidrat, serat, vitamin, dan mineral yang penting untuk mendukung pertumbuhan anak-anak. Karbohidrat memberikan energi yang diperlukan untuk aktivitas fisik dan mental, sementara serat membantu menjaga pencernaan yang sehat.

Vitamin dan mineral dalam kentang, seperti vitamin B6, vitamin C, dan zat besi, mendukung perkembangan tulang yang baik. Selain itu juga dapat meningkatkan fungsi otak dan sistem kekebalan tubuh pada masa pertumbuhan.

Tips Memasak Kentang yang Sehat

Memasak kentang dengan cara yang sehat dapat mempertahankan nutrisi yang terkandung di dalamnya dan membantu menghindari penambahan kalori berlebihan. Berikut adalah beberapa tips memasak kentang secara sehat:

1. Rebus atau kukus

Cara paling sehat untuk memasak kentang adalah dengan merebus atau mengukusnya. Proses ini memungkinkan kentang matang tanpa perlu menambahkan minyak atau lemak tambahan. Pastikan untuk tidak membuang kulit kentang sebelum dimasak, karena sebagian besar serat terdapat di kulit.

2. Hindari penggorengan

Menggoreng kentang dalam minyak banyak menambahkan kalori dan lemak tak sehat. Penggorengan juga dapat menyebabkan hilangnya nutrisi penting. Jika kamu ingin kentang digoreng, pertimbangkan untuk menggunakan metode penggorengan yang lebih sehat seperti penggorengan udara (air fryer) dengan sedikit minyak.

3. Panggang di oven:

Memanggang kentang di dalam oven dengan sedikit minyak dan bumbu dapat memberikan tekstur renyah yang lezat tanpa menambahkan banyak kalori. Kamu dapat memotong kentang menjadi potongan atau memanggang kentang utuh, tergantung pada preferensimu.

4. Gunakan bumbu yang sehat

Untuk memberikan rasa pada kentang, gunakan bumbu sehat seperti rempah-rempah, herbal segar, atau bumbu rendah garam. Ini akan membantu mengurangi jumlah garam dan meningkatkan cita rasa tanpa menambah kalori.

5. Kombinasikan dengan sayuran lain

Memasak kentang bersama dengan berbagai sayuran lain dapat meningkatkan nilai gizinya dan memberikan variasi rasa. Kamu dapat membuat salad kentang dengan tambahan sayuran berdaun hijau, wortel, kacang polong, dan lainnya.

Artikel menarik lainnya:

Nah, itulah beberapa manfaat kentang yang baik untuk kesehatan. Meskipun kentang memiliki banyak manfaat kesehatan yang luar biasa, penting untuk memasaknya dengan cara yang lebih sehat dan mengonsumsinya dalam jumlah yang sesuai.

Kalau kamu, lebih suka mengonsumsi kentang dengan cara dipanggang, digoreng, atau direbus, nih? Coba share di kolom komentar, yuk!

Cari hunian yang nyaman dan estetik sekarang gampang. Tinggal buka aplikasi atau kunjungi website Rukita, perusahaan proptech penyedia hunian sewa jangka panjang tepercaya dan antiribet. Tersebar di berbagai kota di Indonesia, tinggal di Rukita dijamin nyaman banget, deh.

Cari kost dekat telkom university, kost dekat unair, kost dekat ugm, kost dekat binus alam sutera, kost dekat ui, kost dekat unj? Di Rukita semua lengkap!

KLIK DI SINI UNTUK CEK LOKASI RUKITA DI KOTAMU

Jangan lupa unduh aplikasi Rukita via Google Play Store atau App Store, atau kunjungi www.rukita.co. Mau cari info kost lainnya dengan harga yang lebih terjangkau? Yuk, intip di Infokost.id!

Follow juga akun Instagram Rukita di @rukita_indo, Twitter di @rukita_id, dan TikTok di @rukita_id untuk berbagai info terkini serta promo menarik!

Bagikan artikel ini