Tips·13 January 2021

7 Variasi Resep Ayam Kecap Mudah, Sedap, dan Bikin Nagih!

6 minutes read

Resep ayam kecap seperti apa yang jadi favoritmu?

Menu olahan ayam sering kali jadi alternatif masakan yang mudah dan bergizi di rumah. Variasi olahan ayam pun sangat beragam, salah satunya yang gampang dan lezat adalah ayam kecap!

Ayam kecap sendiri merupakan hidangan ayam khas Asia Tenggara maritim. Menu ini nggak hanya mudah ditemukan di Indonesia saja, tapi juga negara tetangga kita, Malaysia.

Nggak hanya jadi menu favorit keluarga di rumah, ayam kecap juga bisa jadi pilihan masakan praktis untuk para anak kost. Apalagi, menu ayam kecap bisa divariasikan seperti resep-resep di bawah ini!

Resep Ayam Kecap Mudah dan Lezat

Walaupun namanya ayam kecap, kamu juga bisa menambahkan berbagai bahan untuk membuat menu ini semakin istimewa. Yuk, langsung saja intip 7 variasi resep ayam kecap berikut!

1. Ayam kecap cabai hijau

Ingin menambahkan sedikit sensasi pedas di antara rasa manis dan gurihnya ayam kecap? Kamu bisa coba resep ayam kecap cabai hijau ini! Rasanya mantap, apalagi dengan aroma harum dari daun jeruk.

Bahan

500 g ayam (potong-potong)
5 buah cabai hijau (iris)
3 siung bawang putih (haluskan)
5 butir bawang merah (haluskan)
1 batang serai (memarkan)
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
4 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 ruas jahe (memarkan)
100 ml air
Minyak secukupnya

Cara membuat:

Goreng ayam setengah matang lalu tiriskan.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan jahe dan serai.
Masukkan daun jeruk, daun salam, dan cabai hijau. Aduk merata.
Tuang kecap manis dan air, aduk merata dan masak hingga harum.
Masukkan ayam dan tambahkan garam.
Masak hingga ayam matang dan bumbu menyerap.
Ayam kecap cabai hijau siap disajikan.

2. Ayam kecap pedas manis

Kalau ayam kecap cabai hijau pedasnya kurang nampol, kamu bisa coba resep yang satu ini! Jumlah cabai rawit dan cabai merahnya bisa kamu sesuaikan lagi tergantung seleramu, ya. Rasanya yang pedas, manis, dan gurih bakal bikin ketagihan!

Bahan

500 g ayam
4 siung bawang putih (cincang)
4 sdm kecap manis
5 buah cabai rawit (iris menyerong)
2 buah cabai merah besar (iris menyerong)
2 batang daun bawang (iris menyerong)
1 buah tomat (potong dadu)
1/2 bawang bombai (iris)
1/2 ruas jahe (memarkan)
Garam secukupnya
Merica secukupnya
100 ml air
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Goreng ayam setengah matang.
Tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe hingga harum.
Masukkan ayam, aduk sebentar.
Masukkan garam, lada, kecap manis, dan air. Aduk lalu masak hingga bumbu menyerap.
Tambahkan tomat dan daun bawang.
Ayam kecap pedas manis siap disajikan.

3. Ayam kecap mentega

Resep ayam kecap mentega ini cocok banget untuk anak kost yang ingin masak tanpa ribet. Selain bahan yang mudah dicari, cara membuatnya pun gampang dan nggak perlu waktu lama. Yuk, ikuti resep ayam kecap mentega ini!

Bahan

500 gr ayam
2 sdm margarin
5 siung bawang putih (memarkan)
1 buah bawang bombai (iris)
3 batang daun bawang (iris serong)
Minyak goreng secukupnya

Bahan saus

4 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap inggris
1/2 sdt merica
1/2 sdm gula
100 ml air

Cara membuat:

Goreng ayam hingga kecokelatan, lalu tiriskan.
Lelehkan margarin, tumis bawang putih hingga harus lalu masukkan bawang bombai. Tumis hingga layu.
Masukkan bahan-bahan saus, aduk merata dan masak hingga mendidih.
Masukkan ayam, masak hingga bumbu meresap.
Tambahkan daun bawang, aduk merata.
Ayam kecap mentega siap disajikan.

4. Ayam kecap kering

Bagi kamu yang lebih suka tekstur ayam kecap yang kering, resep ayam kecap ini cocok untukmu! Bahan-bahannya pun nggak kalah mudah dan sederhana, lho.

Bahan:

500 g ayam
3 siung bawang putih (haluskan)
Kecap manis secukupnya
Gula, garam, penyedap rasa sesuai selera
Daun bawang (iris)
Margarin secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Rebus ayam dengan air yang sudah dibumbui garam, penyedap, dan bawang putih hingga matang.
Tiriskan ayam yang sudah empuk.
Goreng ayam dengan minyak panas bersama kecap manis, aduk merata.
Masak hingga kering, lalu masukkan daun bawang.
Ayam goreng kecap kering siap disajikan.

5. Ceker ayam kecap pedas

Siapa, nih, yang suka banget ceker mercon? Ceker kecap pedas ini rasanya juga nggak kalah nendang dari ceker mercon, lho! Perpaduan rasa manis kecap dan pedasnya cabai benar-benar bikin nagih. Berani coba?

Bahan

500 g ceker ayam
3 sdm kecap manis
4 siung bawang putih (cincang)
7 butir bawang merah (iris)
1 sdt garam
2 sdt penyedap rasa
Air secukupnya
100 g gula merah

Bahan halus:

20 cabai rawit
20 cabai merah
2 buah tomat

Cara membuat:

Goreng ceker sampai kecokelatan dengan minyak panas lalu tiriskan.
Rebus cabai merah, cabai rawit, dan tomat hingga layu, lalu haluskan.
Rebus gula merah hingga cair, lalu sisihkan.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan air gula merah, kecap manis, dan ceker. Aduk merata.
Tambahkan air hingga ceker terendam.
Tambahkan penyedap rasa dan garam, aduk merata.
Masak hingga ceker empuk dan air menyusut (30-60 menit)
Masukkan bumbu halus cabai dan tomat, aduk merata.
Masak kembali hingga bumbu meresap.
Ceker kecap mercon siap disaajikan.

6. Semur ayam kecap kentang

Mau buat semur, tapi daging mahal? Tenang, kita bisa bikin pakai daging ayam dan kentang! Kamu juga bisa tambahkan bahan lainnya seperti telur atau tahu agar lebih nikmat.

Bahan

500 g ayam
Kentang secukupnya (potong)
Tomat secukupnya
6 sdm kecap manis
Garam, penyedap rasa seckupnya
1 liter air
Minyak goreng

Bahan halus

4 siung bawang putih
3 butir bawang merah
4 butir kemiri
1 sdt merica
1/2 sdt pala bubuk

Cara membuat:

Goreng kentang hingga setengah matang lalu sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan ayam, masak hingga setengah matang.
Tambahkan kecap manis, garam, penyedap rasa, dan air. Aduk merata.
Masak di atas api kecil.
Masukkan kentang, aduk merata. Masak hingga mendidih dan kuah agak mengental.
Semur ayam kecap kentang siap disajikan.

7. Ayam kecap saus tiram

Walau sederhana, resep ayam kecap yang terakhir ini juga kerap jadi andalan masakan keluarga. Cara buat dan bahan-bahannya pun nggak pakai ribet. Anak kost juga bisa banget, nih, coba!

Bahan

500 g ayam
6 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 buah tomat (iris)
1 buah bawang bombay (iris tipis)
5 siung bawang putih (cincang)
Garam, gula, merica secukupya
Daun seledri secukupnya
Wijen sangrai secukupnya
3 gelas air
Minya k goreng

Cara membuat:

Goreng ayam hingga setengah matang.
Tumis bawang putih, bawang bombai, dan tomat hingga harum.
Masukkan ayam, aduk merata.
Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan air. Aduk merata.
Tambahkan gula, garam, merica, dan penyedap rasa, aduk merata.
Masak hingga bumbur meresap dan air menyusut.
Taburkan seledri dan wijen.
Ayam kecap saus tiram siap disajikan.

Menarik banget, kan, variasi resep ayam kecap di atas? Kalau kamu lebih suka resep ayam kecap seperti apa, nih? Tinggalkan komentar di bawah, yuk!

Ngomong-ngomong soal masak, kondisi dapur yang nyaman pastinya membuat kita semakin semangat memasak. Bagi anak kost, fasilitas dapur bersama di kost pun jadi pertimbangan penting, apalagi di masa pandemi seperti ini.

Untungnya, setiap unit coliving Rukita memiliki fasilitas dapur bersama yang nyaman, bersih, lengkap, dan modern! Seperti di Rukita Cendrawasih 73 Cengkareng ini! Tak hanya kamar fully furnished, kamu juga bisa menikmati fasilitas ruang komunal dan dapur bersama yang nyaman.

Kamarnya pun sudah termasuk AC, WiFi, kamar mandi dalam, dan furnitur lainnya. Harga sewanya mulai dari Rp1,6 juta saja per bulan, lho! Bagi yang butuh kost di Cengkareng dan sekitarnya, langsung saja klik tombol di bawah ini.

KLIK DI SINI UNTUK BOOKING RUKITA CENDRAWASIH 73 CENGKARENG

ㅤ

Atau ketik ini di browser: bit.ly/rukita-cendrawasih73

Penasaran soal unit coliving Rukita lainnya? Yuk, kunjungi www.Rukita.co, dan jangan lupa follow Instagram Rukita di @Rukita_Indo serta Twitter di @Rukita_Id. Kamu juga bisa tanya-tanya langsung ke Nikita (customer service Rukita) di +62 811-1546-477.

Bagikan artikel ini