5 Resep Semur Ayam | Praktis dan Lezat untuk Makan Sahur

Bosan dengan olahan ayam itu-itu aja? Cobain resep semur ayam, deh!

Semur merupakan masakan rumahan Indonesia yang sering dinikmati pada acara-acara besar. Biasanya, bahan membuat semur menggunakan daging sapi, tetapi membutuhkan waktu lama sehingga kurang praktis. Mau coba resep berbeda? Ternyata olahan ayam bisa jadi semur, nih.

Yuk, diintip bagaimana resep semur ayam praktis untuk kamu bikin sendiri di rumah. Bisa banget untuk menu sahur atau menu berbuka puasa, lho.

Resep Semur Ayam sebagai Menu Sahur

Di bulan Ramadan ini, semur ayam bisa jadi olahan baru buat kamu santap bersama keluarga saat sahur. Nggak jauh berbeda dari semur daging, olahan semur ayam dinilai lebih praktis cara memasaknya.

Ini dia 5 resep semur ayam yang bisa kamu recook. Pastinya praktis dan lezat. Check this out!

1. Semur ayam kuah kental

Semur ayam tak jauh berbeda dari semur daging. Proses masaknya pun harus sampai daging terasa empuk sehingga lebih mudah untuk dimakan. Api yang digunakan haruslah api kecil agar seluruh bumbu semur meresap dengan sempurna. Agar lebih jelas, ikutin step ini, ya, untuk memasak semur ayam kuah kental.

Bahan

• 1/2 ekor ayam, potong jadi 6 bagian, goreng setengah matang
• 3 buah kentang, kupas, potong dadu 4 cm, goreng setengah matang
• 1 batang serai, memarkan
• 5 sdm kecap manis
• 1 bungkus kaldu ayam
• 1/2 butir pala, parut
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1 L air
• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 2 sdm bawang merah goreng, untuk penyajian

Bumbu halus

• 5 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm jahe

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan serai hingga tercium aroma harum.
2. Masukkan kentang dan kecap manis, aduk rata.
3. Masukkan ayam yang telah digoreng setengah matang, garam, merica, pala, kaldu ayam, dan air. Aduk hingga merata.
4. Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan kuah mengental.
5. Angkat, taburi bawang merah goreng, dan ayam siap disajikan untuk makan sahur.

BACA JUGA: Resep Bubur Sumsum Pas untuk Buka Puasa, Mudah Banget!

2. Semur ayam dengan sayur

Apakah kamu asing dengan menu semur ayam menggunakan sayur? Jangan bingung karena menu ini memang ada, kok. Bagi kamu yang harus banget makan protein dengan serat, gabungkan saja keduanya supaya nggak perlu dua kali masak.

Penasaran, kan, gimana cara bikinnya? Mudah banget, deh, pokoknya! Ini resep semur ayam dengan sayur khusus untuk kamu. Lihat resepnya di bawah ini, ya!

Bahan

• 1 ekor ayam, potong 4 atau 8
• 1 buah wortel potong panjang
• 10 buah buncis potong panjang
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt ketumbar
• 2 lembar daun salam
• Gula merah, secukupnya
• Kecap manis
• Garam dan merica
• 4 siung bawang merah, iris
• 4 siung bawang putih, iris

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan putih, dan daun salam sampai harum.
2. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna
3. Beri bumbu-bumbu (ketumbar, pala, gula merah, dan kecap manis). Aduk hingga rata, masak sampai bumbu sedikit meresap.
4. Tuang air sampai menutupi ayam. Masak dengan api kecil sampai empuk. Koreksi rasa.
5. Masukkan buncis dan wortel. Masak semuanya hingga matang.
6. Semur ayam dengan sayur sudah jadi, deh. Langsung siap untuk dinikmati bersama.

3. Semur ayam sederhana ala rumahan

Masakan ala rumahan memang memiliki cita rasa yang memikat lidah. Masaknya mudah tetapi rasanya seperti restoran bintang lima. Salah satunya ada semur ayam sederhana yang setiap makan bikin kamu ingin menambah terus. Mau intip resepnya? Di bawah ini, ya!

Bahan

• 1 ekor ayam
• 100 ml kecap manis
• 1 ruas jahe
• 7 buah cengkih
• 1 sendok teh pala bubuk atau 1/2 butir pala yang diparut
• 4 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas
• 1 batang serai yang dihaluskan
• 2 sendok makan bawang merah yang telah digoreng
• 1 L air 

Bahan bumbu halus

• 2 sdt ketumbar
• 2 sdt merica
• 6 buah kemiri
• 2 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk ayam
• 10 butir bawang merah
• 6 butir bawang putih

Cara membuat:

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian dan cuci hingga bersih,
2. Panaskan panci dan minyak secukupnya, tuang semua bumbu halus beserta serai kemudian tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
3. Masukkan ayam kemudian aduk rata bersama bumbu hingga matang.
4. Tambahkan air dan kecap manis, aduk hingga rata, tutup panci dan tunggu seluruh bumbu meresap. Pastikan kamu menggunakan api kecil agar meresap dengan sempurna.
5. Sajikan di piring dengan nasi hangat dan nikmati bersama keluarga.

BACA JUGA: 5 Resep Salad Dressing Unik | Segar untuk Buka Puasa!

4. Semur ayam saus tiram

Semur ayam dan saus tiram untuk perpaduan rasa yang unik serta lezat ini bisa kamu buat sendiri di rumah. Bahannya sederhana dan mudah untuk didapatkan. Biar nggak penasaran, cek langsung resep berikut ini!

Bahan

• 500 g daging ayam
• 1 buah jeruk nipis
• 1 buah tomat, parut
• 6 buah jamur kancing, potong
• Daun bawang, iris
• 2 lembar daun salam
• 3 cengkeh
• 600 ml air
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• Gula merah secukupnya
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe
• Pala secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri daging ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit kemudian cuci bersih dengan air mengalir.
2. Haluskan bumbu berupa bawang merah, bawang putih, jahe, dan pala.
3. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, daun salam, dan cengkeh. Tumis hingga tercium aroma harum.
4. Masukkan daging ayam, tomat parut, kecap manis, saus tiram, air, gula merah, dan penyedap rasa. Masak dengan api kecil.
5. Diamkan air hingga mendidih, tambahkan jamur kancing. Biarkan air sampai kasat. Daging ayam dan jamur sudah matang.
6. Tambahkan daun bawang dan garam lalu lakukan koreksi rasa.
7. Semur ayam saus tiram siap untuk disajikan di meja makan.

5. Semur ayam untuk MPASI anak

Beda dari yang lain, resep semur ayam satu ini spesial untuk MPASI anak. Cara membuatnya juga mudah dan sederhana. Tentunya dengan rasa yang lezat. Begini resepnya cocok untuk anak atau keponakan yang masih kecil.

Bahan

• 3 sayap ayam (cuci bersih)
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai (geprek)
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1 butir kemiri (haluskan)
• 1 siung bawang putih (haluskan)
• Gula dan 1/2 cm lengkuas (haluskan)
• Garam dan kecap manis sesuai selera
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan ayam dan semua bumbu ke dalam panci, lalu tuang air sampai menutupi semua permukaan ayam.
2. Masak dengan api kecil sampai matang, bumbu meresap sempurna, dan air menyusut.
3. Jangan lupa koreksi rasa.
4. Sajikan di piring cantik, pastikan makannya jangan saat semur sedang panas-panasnya, ya.

---

Wah, ternyata banyak juga, ya, olahan semur ayam yang bisa dibuat di rumah. Selain untuk sahur, menu ini tetap cocok, kok, dimakan saat hari raya nanti. Kamu pilih varian resep semur ayam yang mana, nih untuk dimasak kembali? Tinggalkan komentar di bawah, ya!

Menu semur ayam tadi juga bisa kamu masak di dapur bersama kost coliving Rukita. Kost Rukita cocok buat kamu yang hobi, salah satunya memasak karena fasilitas yang disediakan itu lengkap banget, deh! Meski begitu, harganya sangat terjangkau jadi kamu enggak akan menyesal kalau kost di sini. Tersedia di wilayah Jabodetabek, Bandung, dan Surabaya.

Agar cari kost lebih mudah, gunakan aplikasi Rukita yang bisa kamu download di Play Store atau App Store. Mau tanya-tanya tentang kost Rukita? Bisa hubungi langsung ke Nikita (customer service Rukita) di +62 811-1546-477 atau kunjungi www.Rukita.co.

Jangan lupa follow Instagram Rukita di @Rukita_indo dan Twitter @Rukita_id supaya nggak ketinggalan promo diskon dan update terkini!