Bumbu dan Resep Gulai Kambing, Praktis dan Nggak Amis!

Buat gulai kambing secara praktis dan nggak amis dengan bumbu serta resep ini!

Siapa bilang memasak gulai kambing harus ribet dan lama? Ternyata, dengan bumbu dan resep yang tepat, kamu bisa membuat gulai kambing yang praktis namun tetap enak tanpa mengorbankan rasa. Yuk, simak tips-tipsnya di artikel kali ini!

Baca juga: 5 Bumbu Sate Kambing yang Wajib Dicoba Saat Idul Adha | Praktis dan Lezat!

Bumbu untuk Membuat Gulai Kambing agar Nggak Amis

Berikut ini adalah beberapa bumbu dalam resep gulai kambing yang praktis dan dapat membantu mengurangi amis pada daging kambing:

Bawang putih: Tumbuk atau cincang halus beberapa siung bawang putih untuk menambah aroma dan mengurangi bau amis pada daging kambing.

Jahe: Parut atau iris tipis jahe segar dan tambahkan ke dalam gulai kambing. Jahe akan memberikan rasa segar dan mengurangi bau amis.

Serai: Memarkan batang serai untuk melepaskan aroma dan tambahkan ke dalam gulai. Serai memberikan citarasa yang unik dan menyegarkan pada masakan.

Daun salam: Tambahkan beberapa lembar daun salam ke dalam gulai kambing. Daun salam memberikan aroma yang khas dan dapat membantu mengurangi rasa amis.

Kunyit: Tambahkan bubuk kunyit atau parutan kunyit segar ke dalam gulai. Kunyit memberikan warna kuning yang indah pada masakan dan memiliki khasiat antimikroba yang dapat membantu mengurangi bau amis pada daging kambing.

Santan: Tambahkan santan ke dalam gulai untuk memberikan kelezatan dan kekayaan rasa. Santan akan melapisi daging kambing dan membantu mengurangi rasa amis.

Bumbu instan gulai: Jika ingin lebih praktis, kamu dapat menggunakan bumbu instan gulai yang sudah tersedia di pasaran. Pastikan untuk memilih bumbu yang berkualitas dan sesuai dengan selera kamu.

Selain menggunakan bumbu-bumbu di atas, pastikan untuk memasak daging kambing agar empuk, yaitu memasak dengan api kecil hingga bumbu meresap dengan baik. Selain itu, pastikan untuk membersihkan daging kambing dengan baik sebelum dimasak untuk mengurangi bau amis yang lebih kuat.

Baca juga: Mitos Daging Kambing, Benarkan Penyebab Darah Tinggi dan Libido?

Resep Gulai Kambing

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat gulai kambing yang lezat:

Bahan

• 500 gram daging kambing, potong kecil sesuai selera
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm jahe, parut halus
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 1 sendok teh bubuk kunyit
• 1 sendok teh bubuk ketumbar
• 1 sendok teh bubuk jinten
• 1 sendok teh garam (sesuai selera)
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 400 ml santan kental
• 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• Air secukupnya

Baca juga: 10 Tips Memasak Daging Kambing agar Empuk dan Tidak Bau

Cara memasak:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau panci dengan api sedang. Tumis bawang putih, jahe, dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan potongan daging kambing ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan bubuk kunyit, bubuk ketumbar, bubuk jinten, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga bumbu tercampur merata dengan daging.
4. Tuangkan santan kental ke dalam panci, aduk rata, dan masak dengan api kecil hingga daging kambing menjadi empuk. Jika diperlukan, tambahkan air sedikit demi sedikit agar gulai tidak terlalu kental.
5. Tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Masak terus dengan api kecil selama sekitar 1 jam atau hingga daging kambing benar-benar empuk dan bumbu meresap.
6. Setelah daging empuk dan kuah gulai meresap, cicipi dan atur rasa sesuai selera. Jika perlu, tambahkan garam atau merica.
7. Angkat gulai kambing dan sajikan dalam mangkuk atau piring saji. Gulai kambing siap dinikmati dengan nasi hangat.

ARTIKEL MENARIK LAINNYA:

• 7 Resep Bumbu Rendang Daging Sapi | Rendang Kering hingga Rendang Suwir!
• 6 Resep Olahan Daging Kambing yang Lezat dan Spesial saat Idul Adha
• 5 Resto Kambing di Jakarta Paling Enak dan Legendaris

---

Selamat mencoba resep gulai kambing ini. Pastikan untuk mengatur tingkat kepedasan dan bumbu sesuai dengan selera. Selamat menikmati hidangan gulai kambing yang lezat dan gurih!

Cari hunian yang nyaman dan estetik sekarang gampang. Tinggal buka aplikasi atau kunjungi website Rukita, perusahaan proptech penyedia hunian sewa jangka panjang tepercaya dan antiribet. Tersebar di berbagai kota di Indonesia, tinggal di Rukita dijamin nyaman banget. Coba cek Apartemen Thamrin Residence, deh.

Cari kost dekat telkom university, kost dekat unair, kost dekat ugm, kost dekat binus alam sutera, kost dekat ui, kost dekat unj? Di Rukita semua lengkap!

Jangan lupa unduh aplikasi Rukita via Google Play Store atau App Store, atau kunjungi www.rukita.co. Mau cari info kost lainnya? Yuk, intip di Infokost.id!

Follow juga akun Instagram Rukita di @rukita_indo, Twitter di @rukita_id, dan TikTok di @rukita_id untuk berbagai info terkini serta promo menarik!