Resep Sop Buntut Sederhana tapi Nikmat, Mudah Banget!

Yuk, bikin sop buntut yang sederhana tapi nikmat dengan resep berikut ini!

Siapa yang tidak suka dengan sop buntut? Makanan yang satu ini memang sudah menjadi hidangan favorit banyak orang di Indonesia. Tidak hanya lezat dan gurih, sop buntut juga memiliki aroma yang menggoda selera.

Namun, sayangnya untuk membuatnya terkadang diperlukan waktu dan persiapan yang cukup rumit. Mungkin karena alasan itu kamu memilih pergi ke restoran sup buntut terenak. Nah, jangan khawatir karena kita akan membahas resep sop buntut sederhana tapi nikmat. Yuk, simak selengkapnya!

Baca juga: 5 Tempat Makan Sop Kaki Kambing Legendaris di Jakarta yang Wajib Dicoba

Resep Sop Buntut

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat sop buntut yang nikmat:

Bahan

• 1 kg buntut sapi, potong-potong
• 2 liter air
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 2 batang seledri, iris tipis
• 2 buah wortel, potong-potong
• 2 buah kentang, potong-potong
• 1 buah bawang bombai, iris tipis
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Air jeruk nipis secukupnya

Baca juga: 7 Resep Sop Ayam Rumahan yang Mudah dan Menggugah Selera

Cara masak:

1. Rebus potongan buntut sapi dalam air mendidih selama sekitar 10-15 menit untuk menghilangkan kotoran dan darah. Tiriskan dan buang air rebusan.
2. Panaskan minyak goreng dalam panci besar. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan buntut sapi ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan masak hingga buntut berubah warna.
4. Tuangkan air ke dalam panci, tambahkan daun jeruk, dan biarkan mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan biarkan sop buntut mendidih perlahan selama sekitar 2-3 jam hingga buntut menjadi empuk.
5. Setelah buntut empuk, tambahkan wortel dan kentang ke dalam panci. Masak hingga sayuran lunak tetapi tetap memiliki sedikit kekerasan.
6. Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya untuk mengatur rasa sop buntut. Jika perlu, tambahkan kecap manis sesuai selera.
7. Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan seledri ke dalam sop buntut. Aduk sebentar dan matikan api.
8. Sajikan sop buntut dalam mangkuk atau piring saji. Tambahkan beberapa tetes air jeruk nipis untuk memberikan kesegaran pada rasa sop buntut.
9. Sop buntut siap disajikan. Nikmati hangat-hangat bersama nasi putih sebagai pendampingnya.

Baca juga: 5 Resep Makanan Hangat Berkuah untuk Musim Hujan | Lezat dan Gampang Dibuat!

Tips Membuat Sop Buntut

Saat membuat makanan ini, ada beberapa hal yang bisa kamu perhatikan, nih. Berikut ini adalah beberapa tips untuk membuat sop buntut yang lezat:

• Pilih buntut sapi segar: Pilih buntut sapi yang segar dan berkualitas baik. Buntut yang segar akan memberikan rasa yang lebih enak dan daging yang lebih empuk.
• Rebus buntut sebelum dimasak: Sebelum dimasak dalam sop, rebus buntut dalam air mendidih selama beberapa menit untuk menghilangkan kotoran dan darah yang bisa memberikan bau amis pada sop. Setelah direbus, buang air rebusan dan bilas buntut dengan air bersih.
• Gunakan bumbu-bumbu aromatik: Tumis bawang putih, bawang bombai, jahe, dan lengkuas untuk memberikan aroma yang harum pada sop buntut. Bumbu-bumbu ini akan memberikan tambahan cita rasa yang lezat pada kuah sop.
• Masak dalam waktu yang cukup lama: Sop buntut yang enak membutuhkan waktu yang cukup lama untuk memasak. Masak buntut dalam kuah selama 2-3 jam atau hingga daging buntut benar-benar empuk dan lembut.
• Gunakan sayuran segar: Tambahkan wortel, kentang, daun bawang, dan seledri ke dalam sop untuk memberikan tekstur dan rasa yang segar. Potong sayuran dalam ukuran yang serupa agar matang secara merata.
• Koreksi rasa dengan tepat: Cicipi kuah sop secara teratur dan tambahkan garam, merica, kecap manis, atau bumbu lainnya sesuai dengan selera. Pastikan rasa sop buntut seimbang dan menggugah selera.
• Hidangkan dengan pelengkap yang sesuai: Sop buntut biasanya disajikan dengan nasi putih, tetapi kamu juga dapat menyajikannya dengan roti atau bihun. Tambahkan daun seledri, bawang goreng, atau sambal sebagai hiasan dan penambah cita rasa pada sop buntut.
• Istirahatkan semalam: Sop buntut akan semakin lezat jika disimpan semalam di dalam kulkas sebelum disajikan. Hal ini akan membuat rasa lebih meresap dan memberikan waktu bagi bumbu-bumbu untuk menyatu dengan baik.

ARTIKEL MENARIK LAINNYA:

• 7 Resep Bumbu Rendang Daging Sapi | Rendang Kering hingga Rendang Suwir!
• 5 Bumbu Sate Kambing yang Wajib Dicoba Saat Idul Adha | Praktis dan Lezat!
• 7 Manfaat Kulit Pisang untuk Kesehatan yang Bisa Kamu Dapatkan | Lengkap dengan Cara Mengolahnya

---

Selamat mencoba resep sop buntut sederhana ini. Pastikan untuk memasak dengan hati-hati dan menyesuaikan rasa sesuai dengan preferensi pribadi. Selamat menikmati hidangan sop buntut yang lezat dan gurih!

Cari hunian yang nyaman dan estetik sekarang gampang. Tinggal buka aplikasi atau kunjungi website Rukita, perusahaan proptech penyedia hunian sewa jangka panjang tepercaya dan antiribet. Tersebar di berbagai kota di Indonesia, tinggal di Rukita dijamin nyaman banget. Coba cek Apartemen Thamrin Residence, deh.

Cari kost dekat telkom university, kost dekat unair, kost dekat ugm, kost dekat binus alam sutera, kost dekat ui, kost dekat unj? Di Rukita semua lengkap!

Jangan lupa unduh aplikasi Rukita via Google Play Store atau App Store, atau kunjungi www.rukita.co. Mau cari info kost lainnya? Yuk, intip di Infokost.id!

Follow juga akun Instagram Rukita di @rukita_indo, Twitter di @rukita_id, dan TikTok di @rukita_id untuk berbagai info terkini serta promo menarik!