Resep Ayam Geprek Sambal Ijo yang Enak, Bisa Jadi Ide Jualan

Bosan dengan menu ayam goreng biasa? Coba masak sendiri aja yuk pakai resep ayam geprek sambal ijo!

Sambal untuk ayam geprek dan ayam penyet biasanya terdiri dari dua variasi, yakni sambal merah dan sambal hijau, yang juga dikenal sebagai sambal ijo. Sambal hijau memberikan nuansa rasa dan aroma yang unik pada ayam penyet dan geprek.

Sehingga tak heran banyak penjual yang fokus pada penawaran sambal hijau. Membuat sambal hijau untuk ayam penyet sangat mudah, hanya memerlukan tiga bahan utama.

Kunci kelezatannya terletak pada penggunaan bawang putih yang lebih banyak dibandingkan dengan sambal penyet merah. Berikut adalah resepnya.

Baca Juga: Mau Masak Simpel tapi Lezat? Cobain Resep Telur Puyuh Balado!

Resep Ayam Geprek Sambal Ijo

Walaupun biasanya ayam geprek lebih sering disajikan dengan sambal merah. Tidak ada salahnya mencoba menggantinya dengan sambal berbahan dasar cabe hijau.

Rasa yang dihasilkan tetap tak kalah lezat. Apalagi jika disantap bersama dengan minuman seperti teh tawar panas atau es teh manis.

Pastinya, kenikmatannya akan menghantui selera kamu. Untuk mengikuti resep ayam geprek dengan sambal hijau, langkah-langkahnya cukup sederhana.

Pertama, ayam digoreng hingga crispy, lalu angkat dan tiriskan hingga minyak berkurang. Kemudian, ayam tersebut dipindahkan ke cobek.

Selanjutnya, ayam diulek hingga dagingnya lepas dari tulang dan tercampur rata dengan sambal hijau. Supaya kamu tidak hanya terus memikirkan rasanya, lebih baik langsung siapkan semua bahan yang diperlukan dan coba buat di rumah.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum kita mulai memasak, pastikan kamu telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang kamu perlukan untuk membuat ayam geprek sambal ijo.

Baca Juga: Resep Sambal Matah Rumahan Anti Ribet, Dijamin Nikmat!

Bahan utama

• 1/2 bagian ayam, dipotong menjadi 4 bagian
• 1 butir telur
• 1 sachet tepung bumbu (seperti merek S*jiku)
• 5 sendok makan tepung terigu
• Lada bubuk
• Bumbu kaldu (seperti merek M*sako Ayam)
• Minyak untuk menggoreng
• 1 jeruk nipis untuk mencuci ayam

Bahan untuk sambal

• 5 buah cabe hijau
• 15 buah cabe rawit hijau
• 2 siung bawang putih
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat

Setelah kamu menyiapkan semua bahan. Mari kita mulai membuat ayam geprek sambal ijo yang lezat.

Menggoreng ayam

1. Siapkan beberapa wadah.
2. Dalam wadah pertama, kocok telur hingga merata.
3. Di wadah kedua, campur tepung terigu, tepung beras, dan air secukupnya – wadah ini digunakan untuk menampung adonan basah.
4. Dalam wadah ketiga, campur tepung terigu, tepung beras, dan garam – wadah ini digunakan untuk menampung adonan kering.
5. Masukkan potongan ayam satu per satu, mulai dari merendam dalam kocokan telur, lalu adonan basah, dan terakhir adonan kering.
6. Saat merendam dengan adonan kering, pastikan meremas-remas dagingnya agar tepung melekat sempurna pada ayam, sehingga nantinya ayam menjadi renyah.
7. Panaskan minyak dalam wajan penggorengan dan goreng ayam dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Membuat sambal

1. Cuci bersih bahan seperti cabe hijau, cabe rawit hijau, bawang putih, dan tomat hijau. Setelah dibersihkan, diamkan hingga bahan-bahan mengering.
2. Siapkan cobek dan ulekan, lalu tambahkan bahan-bahan yang telah dicuci bersih.
3. Tambahkan gula, garam, dan penyedap secukupnya, lalu ulek kasar hingga semua bahan tercampur rata.
4. Cicipi rasanya terlebih dahulu untuk memastikan rasanya sesuai selera. Jika sudah pas, tambahkan sedikit minyak panas, aduk rata.
5. Sambal siap untuk disajikan.

Artikel menarik lainnya:

• Fakta Menarik Film The November Man Beserta Sinopsisnya
• 6 Pukulan Efektif dalam Bulutangkis, Kuasai Teknik Ini untuk Memenangkan Pertandingan
• 6 Arti Mimpi Beli Sepatu Baru yang Perlu Kamu Ketahui

---

Itu dia resep ayam geprek sambal ijo. Ayam geprek sambal ijo dikenal karena memiliki aroma yang harum dan rasa yang enak. Selamat mencoba!

Cari hunian yang nyaman dan estetik sekarang gampang. Tinggal buka aplikasi atau kunjungi website Rukita, perusahaan proptech penyedia hunian sewa jangka panjang tepercaya dan antiribet. Tersebar di berbagai kota di Indonesia, tinggal di Rukita dijamin nyaman banget, deh.

Cari kost dekat telkom university, kost dekat unair, kost dekat ugm, kost dekat binus alam sutera, kost dekat ui, kost dekat unj? Di Rukita semua ada dan lengkap untuk memudahkanmu, because you matter.

Sedangkan kalau kamu punya budget yang terbatas dan sedang mencari hunian harga ekonomis berfasilitas lengkap, bisa juga cek Infokost.id. Tersedia kost budget di beberapa kota di Indonesia dengan harga sewa murah!

Jangan lupa download aplikasi Rukita via Google Play Store atau App Store, bisa juga langsung kunjungi www.rukita.co. Follow juga akun Instagram Rukita di @rukita_indo, Twitter di @rukita_id, dan TikTok @rukita_id untuk berbagai info hunian terkini serta promo menarik.