Resep Tahu Petis yang Menggugah Selera, Camilan Gurih dan Nikmat Khas Semarang
Intip resep tahu petis berikut ini untuk menikmati hidangan terbaik khas Semarang!
Tahu petis, makanan yang mungkin belum begitu dikenal di seluruh Indonesia, namun memiliki tempat istimewa di hati warga Semarang. Camilan ini memiliki cita rasa yang unik dan memikat, sehingga tidak heran jika tahu petis menjadi camilan favorit bagi banyak orang.
Kombinasi tahu yang digoreng dengan sambal petis yang kental dan gurih menciptakan harmoni rasa yang sulit untuk diabaikan. Kalau kamu ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, yuk, baca terus artikel ini sampai habis untuk tahu resepnya!
BACA JUGA: Resep Ayam Geprek Sambal Ijo yang Enak, Bisa Jadi Ide Jualan
Sejarah Tahu Petis
Sebelum kita melanjutkan lebih jauh tentang tahu petis, mari kita singgah sejenak ke dalam sejarahnya. Tahu petis adalah salah satu camilan tradisional yang telah ada sejak lama di Semarang, ibu kota Provinsi Jawa Tengah, Indonesia. Sebagai salah satu kota pelabuhan penting di pulau Jawa, Semarang telah lama menjadi pusat perdagangan dan pertukaran budaya.
Itu sebabnya, berbagai kuliner khas Semarang memiliki pengaruh dari berbagai budaya, termasuk Tahu Petis. Tahu petis adalah bentuk inovasi dari tahu goreng tradisional yang biasanya disajikan dengan sambal atau bumbu lainnya.
Namun, pada tahu petis, bumbu utamanya adalah petis udang, yang memberikan rasa gurih dan unik. Petis adalah pasta yang terbuat dari udang yang difermentasi dan kemudian diolah menjadi saus atau bumbu. Ini adalah bumbu yang kaya akan rasa gurih dan ikan yang memberikan tahu petis ciri khasnya.
Resep Tahu Petis
Sekarang, mari kita coba memasak tahu petis ini di rumah. Berikut adalah resep sederhana yang bisa kamu ikuti:
Bahan-bahan
- 10 buah tahu putih, potong dadu
- 100 gram petis udang
- 5 buah cabai rawit, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh air asam jawa
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng tahu hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum.
- Masukkan petis udang, kecap manis, garam, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk rata.
- Masak sambal petis hingga mengental.
- Sajikan tahu petis dengan sambal petis.
Variasi Tahu Petis
Selain resep tahu petis di atas, kamu juga bisa berkreasi dengan menambahkan berbagai bahan lain untuk memberikan sentuhan pribadi pada hidanganmu. Beberapa variasi yang bisa kamu coba termasuk:
1. Tahu petis dengan telur
Tambahkan 1 butir telur ayam ke dalam sambal petis untuk memberikan rasa creamy dan protein ekstra pada hidangan ini. Telur yang dikocok dan dimasak bersama sambal petis akan memberikan tekstur yang berbeda dan menggoda selera.
2. Tahu petis dengan kacang goreng
Taburkan kacang goreng di atas tahu petis yang sudah disajikan. Kacang goreng akan memberikan rasa gurih dan renyah yang kontras dengan tahu yang lembut.
3. Tahu petis dengan bawang goreng
Taburkan bawang goreng di atas sambal petis untuk memberikan aroma harum dan rasa tajam. Bawang goreng yang digunakan sebagai hiasan juga menambah estetika pada hidangan ini.
4. Tahu petis dengan timun
Sajikan tahu petis dengan irisan timun sebagai pelengkap. Timun akan memberikan kesegaran dan rasa segar yang seimbang dengan cita rasa gurih dan pedas dari tahu petis.
BACA JUGA: Mau Masak Simpel tapi Lezat? Cobain Resep Telur Puyuh Balado!
Tips Membuat Tahu Petis yang Lezat dan Sempurna
Terdapat beberapa tips yang dapat kamu pertimbangkan untuk membuat hidangan tahu petis kamu lebih lezat dan sempurna, antara lain:
1. Pilihan tahu yang tepat
Salah satu kunci utama untuk membuat tahu petis yang lezat adalah memilih tahu yang tepat. Kamu sebaiknya menggunakan tahu putih yang padat dan tidak mudah hancur saat digoreng.
Tahu yang padat akan memberikan tekstur yang enak dan tidak terlalu lembek ketika digigit. Tahu yang berkualitas juga akan menyerap sambal petis dengan baik, sehingga setiap gigitan akan terasa penuh cita rasa.
2. Proses penggorengan yang tepat
Ketika kamu menggoreng tahu, pastikan untuk melakukannya dengan hati-hati. Sebaiknya gunakan api sedang agar tahu matang secara merata dan tidak terlalu cepat gosong.
Goreng tahu hingga berwarna kuning kecokelatan, yang akan memberikan tahu aroma harum dan rasa yang gurih. Dengan menggoreng tahu dengan sempurna, kamu akan mendapatkan tahu yang renyah di luar dan lembut di dalam.
3. Tumis sambal petis dengan hati-hati
Sambal petis adalah bumbu utama yang memberi tahu petis citarasa uniknya. Untuk mendapatkan hasil terbaik, kamu sebaiknya tumis sambal petis dengan api kecil.
Tumisan yang lembut akan menghasilkan sambal yang lezat dan tidak cepat gosong. Perhatikan agar bawang putih dan cabai rawit yang digunakan dalam tumisan tidak terlalu gosong, karena ini dapat memberikan rasa pahit pada sambal petis.
4. Sajikan tahu petis saat masih hangat
Tahu petis paling enak disajikan ketika masih hangat. Sambal petis yang hangat akan lebih mudah menyerap ke dalam tahu dan menciptakan harmoni rasa yang sempurna. Segera setelah kamu menyelesaikan memasak tahu dan sambal petis, sajikan dengan segera untuk menjaga suhu dan kelembutan tahu petis.
Pindah ke Semarang? Jalani Hidup Lebih Baik Bersama Rukita!
Nggak perlu panik ketika kamu tiba-tiba harus ke Semarang untuk kuliah atau bekerja. Ada Rukita yang siap menemani langkah baru. Mau cari kost terdekat dari lokasi saya di Semarang? Gampang! Temukan beragam pilihan kost eksklusif hingga apartemen dari Rukita, misalnya kost putri Banyumanik hingga kost pasutri Banyumanik.
Nggak hanya kenyamanan soal lokasi saja, masih banyak kenyamanan lain yang bisa kamu rasakan. Apalagi kamar di Rukita sekarang bisa dipesan secara online sehingga bikin kamu jadi lebih mudah untuk pesan kamar. Nikmati kemudahan mencari dan memesan kost atau apartemen melalui aplikasi dan situs web Rukita, serta manfaatkan banyak promo jika kamu memesan secara online.
Dengan layanan lengkap dan hospitality yang unggul, kamu akan mendapatkan fasilitas superlengkap di Rukita. Selain itu, juga terdapat komunitas Rukita yang memungkinkan kamu untuk saling berinteraksi, berbagi pengalaman, dan membangun hubungan erat.
Nikmati juga promo Rukita untuk sewa kost lebih hemat. Yuk, langsung pesan kamarmu secara online di Rukita dan rasakan kenyamanan tinggal di hunian yang ideal karena #LebihBaikdiRukita!
Dengan mengikuti resep beserta tips di atas, kamu pun akan dapat membuat tahu petis yang lezat dan sempurna di rumah. Cita rasa yang unik dan khas dari tahu petis tentunya akan memanjakan lidahmu, dan kamu juga bisa merasakan sentuhan Semarang yang autentik dalam setiap gigitannya. Selamat mencoba!
Cari hunian yang nyaman dan estetik sekarang gampang. Tinggal buka aplikasi atau kunjungi website Rukita, perusahaan proptech penyedia hunian sewa jangka panjang tepercaya dan antiribet. Tersebar di berbagai kota di Indonesia, tinggal di Rukita dijamin nyaman banget, deh.
Cari kost dekat telkom university, kost dekat unair, kost dekat ugm, kost dekat binus alam sutera, kost dekat ui, kost dekat unj? Di Rukita semua ada dan lengkap untuk memudahkanmu, because you matter.
Sedangkan kalau kamu punya budget yang terbatas dan sedang mencari hunian harga ekonomis berfasilitas lengkap, bisa juga cek Infokost.id. Tersedia kost budget di beberapa kota di Indonesia dengan harga sewa murah!
Jangan lupa download aplikasi Rukita via Google Play Store atau App Store, bisa juga langsung kunjungi www.rukita.co. Follow juga akun Instagram Rukita di @rukita_indo, Twitter di @rukita_id, dan TikTok @rukita_id untuk berbagai info hunian terkini serta promo menarik.
Temukan hunian sesuai kebutuhanmu:
Bagikan artikel ini
