Resep dan Cara Membuat Kuah Sate Padang Kental yang Nikmat dan Kaya Rempah

Yuk, simak resep dibuat ini untuk mendapatkan kuah sate padang yang nikmat!

Apa kamu penggemar makanan sate? Sate merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang dapat dengan mudah ditemukan di berbagai tempat. Bahkan, masing-masing daerah biasanya mempunyai menu sate khas tersendiri.

Nah, salah satu yang terkenal dan disukai banyak orang adalah sate padang. Cita rasanya yang gurih dan kaya akan rempah membuat makanan ini menjadi salah satu andalan banyak orang sebagai makanan berat.

Walaupun mudah ditemui dan banyak yang menjual sate padang, namun hidangan satu ini juga bisa dibuat sendiri di rumah, lho. Yuk, simak resep membuat sate padang beserta dengan kuah pelengkapnya yang nikmat. Simak terus artikel ini, ya!

BACA JUGA: Resep Sayur Asem Jawa Timur | Nikmatnya Kelezatan Tradisional

Resep dan Cara Membuat Kuah Sate Padang Nikmat

Jika bosan dengan jenis sate-satean pada umumnya, membuat sate padang di rumah bisa menjadi salah satu andalan sebagai makanan berat untuk keluarga. Resep dan cara membuatnya pun sederhana dan bisa kamu buat sendiri. Yuk, simak resep kuah sate padang berikut ini: 

Resep Sate Padang

Bahan:

• 500 gram daging sapi, lidah, dan jeroan
• 100 gram tepung beras
• 1 batang kayu manis
• 3 bunga lawang
• 2 batang serai
• 1 ruas lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit

Bumbu yang dihaluskan:

• 7 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh merica
• 1/2 sendok teh jinten
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1/2 buah pala
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 3 buah kapulaga
• 10 buah cabai merah atau rawit
• 3 bunga lawang

Cara membuat:

1. Rebus daging sapi, lidah, dan jeroan dalam air hingga matang, lalu tiriskan. Sementara itu, simpan air rebusan yang berguna sebagai kaldu untuk menambah rasa.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan, tambahkan kayu manis, bunga lawang, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, masak hingga harum.
3. Masukkan kembali air rebusan yang disimpan ke dalam tumisan bumbu dan biarkan mendidih.
4. Cairkan tepung beras dengan air dan campurkan ke dalam kuah sate, aduk hingga mengental. Jika perlu, tambahkan lebih banyak tepung beras untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.
5. Tusukkan potongan daging ke tusukan sate, dan panggang hingga matang untuk memberikan rasa bakar pada sate.
6. Sajikan sate padang dengan kuah kental yang sudah disiapkan, dan tambahkan lontong atau ketupat sebagai pelengkap. Pastikan disajikan dalam keadaan panas agar cita rasa yang dihasilkan jadi lebih maksimal.

BACA JUGA: Resep Bumbu Rica-Rica Ayam Pedas Manis, Mudah dan Lezat

Resep Kuah Sate Padang yang Kental

Kelezatan sate padang tentunya terletak pada kuahnya yang gurih dan tekstur yang agak kental. Berikut ini resep membuat kuah sate padang yang kental dan nikmat: 

Bahan yang dibutuhkan:

• 1/2 kg tepung beras
• 4 batang daun bawang
• Bawang merah
• 1 sdm jahe halus
• 1 sdm bawang putih halus
• 1 sdt kunyit halus
• 3 sdm cabai merah halus
• Daun jeruk
• Daun salam
• 1 bungkus minyak sate
• 1 bungkus pemasak kambing

Cara memasak:

1. Campur tepung beras dengan air hingga tidak ada gumpalan dan aduk rata.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga kuning dan harum, lalu tambahkan bumbu halus, daun bawang, dan air. Aduk rata.
3. Rebus hingga mendidih, lalu tambahkan minyak sate dan pemasak kambing, aduk rata.
4. Masukkan campuran tepung beras sambil terus diaduk hingga kuah mengental dan mendidih dengan sempurna.
5. Pastikan selalu mengaduk agar kuah sate menjadi kental dan siap disajikan.

Pilihan Daging Nikmat untuk Sate Padang

Salah satu keunikan dari sate padang adalah pilihan dagingnya yang beragam. Secara umum, ada beberapa daging yang biasa digunakan pada masakan ini dan memberikan variasi rasa dan tekstur beragam, di antaranya:

1. Daging sapi

Daging sapi adalah pilihan paling umum dalam sate padang. Potongan daging sapi yang digunakan bisa berupa daging daging sapi sirloin, has dalam, atau jenis daging sapi lainnya. Tekstur daging sapi memberikan rasa lembut dan rasa gurih yang lezat dalam hidangan.

BACA JUGA: 5 Resep Jajanan Tradisional yang Mudah Dibuat, Lezat Tanpa Perlu Repot!

2. Daging kambing

Selain daging sapi, daging kambing juga sering digunakan dalam sate padang. Daging kambing memiliki tekstur yang lebih kenyal dan rasa yang lebih kuat dibandingkan dengan daging sapi. Jika dinikmati dengan kuah sate padang yang lezat, kombinasi ini bisa menjadi resep yang sangat menggiurkan sebagai lauk utama di meja makan.

3. Hati sapi

Hati memiliki tekstur yang lembut dengan rasa yang khas dan unik. Penggunaan hati sapi biasanya akan memberikan variasi rasa dan tekstur halus yang berbeda dalam hidangan ini.

4. Lidah

Selain daging sapi, sate padang juga umumnya menggunakan potongan lidah sapi. Pasalnya, lidah sapi memiliki tekstur yang halus, lembut, dan sedikit agak kenyal. 

Artikel menarik lainnya:

• Cari Investasi yang Aman dan Terpercaya? Cek Aplikasi Investasi IPOT, Kini Tanpa Registrasi!
• Temukan Tempat Favorit Baru dengan Kunjungi 5 Hidden Gem Bar dan Resto di Kemang, Jakarta Selatan Ini
• Cara Menagih Utang dengan Sopan Tanpa Perlu Adu Urat

---

Itulah resep kuah sate padang nikmat yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Nah, apa kamu tertarik untuk mulai membuatnya dan menjadi kreasi andalan di dapur? Yuk, share di kolom komentar!

Cari kost untuk hunian bulanan atau tahunan? Atau ingin sewa kost khusus untuk kost putra dan kost putri? Cek di Rukita saja, yuk! Rukita punya banyak unit hunian dengan fasilitas lengkap di beberapa kota seperti di kost bandung, kost surabaya, kost jogja, dan beberapa kost di kota lainnya.

Ada juga pilihan kost lainnya yang bisa disesuaikan dengan kebutuhan kamu. Mulai dari kost khusus putra/putri, kost pet friendly, hingga kost yang dilengkapi dengan rooftop.

Ingin cari kost lainnya yang memiliki fasilitas lengkap dengan harga murah? Yuk, langsung aja cek unitnya di infokost.id. Ada banyak kost murah yang pastinya sesuai dengan kebutuhanmu!

Jangan lupa unduh aplikasi Rukita yang tersedia di PlayStore dan Appstore atau kunjungi www.rukita.co untuk informasi lebih lanjut. Ikuti juga akun Instagram @rukita_indo, Twitter @rukita_id, dan TikTok @rukita_id untuk mengikuti info dan promo menarik lainnya!