Tips·31 October 2023

Resep Soto Semarang yang Kuahnya Gurih, Cocok untuk Kamu Bikin Sendiri di Rumah

4 minutes read

Resep soto Semarang yang mudah kamu buat sendiri di rumah!

Soto Semarang adalah salah satu hidangan khas dari Kota Semarang, Jawa Tengah, yang telah menjadi favorit banyak orang di seluruh Indonesia. Makanan ini memiliki cita rasa yang khas dan unik, serta biasanya disajikan dalam berbagai acara, mulai dari sarapan hingga perayaan besar.

Soto Semarang adalah hidangan khas dari Kota Semarang, Jawa Tengah, yang memiliki cita rasa khas. Soto Semarang biasanya disajikan dengan kuah kaldu yang kaya rasa, daging ayam atau daging sapi, telur rebus, tauge, dan berbagai bumbu yang membuatnya sangat lezat.

Sejarah Soto Semarang

Soto Semarang memiliki sejarah yang panjang dan dipengaruhi oleh berbagai budaya. Soto sendiri adalah hidangan yang terkenal di seluruh Indonesia, tetapi setiap daerah memiliki varian yang berbeda.

Kota Semarang adalah salah satu kota di Jawa Tengah yang menghasilkan versi soto yang sangat populer, dikenal sebagai Soto Semarang. Salah satu faktor yang mempengaruhi Soto Semarang adalah sejarah perdagangan di pelabuhan Semarang.

Di sini, berbagai bahan makanan dari berbagai daerah Indonesia dan luar negeri masuk ke wilayah ini, yang kemudian mempengaruhi cita rasa hidangan lokal. Soto Semarang menjadi lebih zat dan beragam karena pengaruh budaya tersebut.

Resep Soto Semarang

Tertarik untuk mencoba membuat Soto Semarang di rumah? Yuk, kita simak resep Soto Semarang di bawah ini!

Bahan-bahan

1 ekor ayam kampung (atau daging sapi, sesuai selera)
4 butir telur rebus, belah menjadi dua
200 gram tauge (cuci bersih)
4 lembar daun seledri (iris halus)
2 batang serai (memarkan)
2 lembar daun jeruk purut
2 ruas lengkuas (memarkan)
3 cm kunyit (memarkan)
2 batang sereh (memarkan)
1 liter kaldu ayam (atau kaldu sapi)
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak untuk menumis

Bumbu halus

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri (tumis hingga harum)
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 sdt ketumbar
1 sdt merica
1 sdt garam

Pelengkap

Kerupuk udang (opsional)
Sambal (sambal tomat atau sambal terasi, sesuai selera)
Bawang goreng
Jeruk nipis (iris tipis)

Langkah-langkah membuatnya

1. Persiapan ayam atau daging sapi

Jika kamu menggunakan ayam, potong ayam menjadi bagian-bagian kecil sesuai selera. Jika kamu lebih suka daging sapi, potong daging sapi menjadi irisan tipis.
Rebus ayam atau daging sapi dalam kaldu ayam atau kaldu sapi hingga empuk, kamu bisa menambahkan sedikit garam ke dalam rebusan ini. Setelah empuk, angkat ayam atau daging, lalu suwir-suwir (potong menjadi serat-serat halus).

2. Membuat bumbu halus

Haluskan semua bahan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, ketumbar. Tambahkan sedikit air hingga menjadi halus.

3. Tumis bumbu

Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

4. Membuat kuah soto

Panaskan kaldu ayam atau kaldu sapi dalam panci. Tambahkan serai, daun jeruk purut, lengkuas, kunyit, dan sereh yang sudah dimarkan, biarkan mendidih sebentar hingga bumbu-bumbu aromatik tersebut memberikan cita rasa ke kuah.
Tambahkan bumbu halus yang telah ditumis ke dalam kaldu. Aduk rata dan biarkan kuah mendidih lagi.

5. Penyajian

Sajikan suwiran ayam atau daging sapi, telur rebus, dan tauge dalam mangkuk. Lalu, tuangkan kuah soto panas di atasnya.
Taburi potongan daun seledri, bawang goreng, dan jeruk nipis di atas soto. Sajikan dengan kerupuk udang dan sambal sesuai selera.

Artikel menarik lainnya:

Itulah resep soto Semarang yang bisa langsung kamu praktikkan sendiri. Mudah bukan membuatnya? Hidangan ini biasanya juga disajikan bersama dengan nasi hangat. Selamat menikmati Soto Semarang yang lezat dan kaya cita rasa ini, ya!

Cari hunian yang nyaman dan estetik sekarang gampang. Tinggal buka aplikasi atau kunjungi website Rukita, perusahaan proptech penyedia hunian sewa jangka panjang tepercaya dan antiribet. Tersebar di berbagai kota di Indonesia, tinggal di Rukita dijamin nyaman banget, deh.

Cari kost dekat telkom university, kost dekat unair, kost dekat ugm, kost dekat binus alam sutera, kost dekat ui, kost dekat unj? Di Rukita semua ada dan lengkap untuk memudahkanmu, because you matter.

Sedangkan kalau kamu punya budget yang terbatas dan sedang mencari hunian harga ekonomis berfasilitas lengkap, bisa juga cek Infokost.id. Tersedia kost budget di beberapa kota di Indonesia dengan harga sewa murah!

Jangan lupa download aplikasi Rukita via Google Play Store atau App Store, bisa juga langsung kunjungi www.rukita.co. Follow juga akun Instagram Rukita di @rukita_indo, Twitter di @rukita_id, dan TikTok @rukita_id untuk berbagai info hunian terkini serta promo menarik.

Bagikan artikel ini