Mudah Membuatnya, Ini Resep Gulai Daging Sapi dengan Bumbu Gurih | Cocok untuk Hidangan Idul Adha!

Yuk, cobain masak gulai daging sapi dengan bumbu berikut ini!

Gulai daging sapi adalah hidangan khas Indonesia yang menggugah selera dan penuh dengan cita rasa rempah-rempah. Kombinasi sempurna antara daging sapi yang empuk dan bumbu gulai yang kaya membuat hidangan ini menjadi favorit di berbagai acara spesial.

Membuat resep gulai kambing mungkin sudah biasa. Apakah kamu ingin mencoba membuat gulai daging sapi sendiri di rumah saat Hari Raya Idul Adha tiba? Pas banget karena di artikel ini kamu akan mengetahui resep gulai daging sapi yang mudah dan lezat dengan bumbu yang gurih. Seperti apa?

Baca juga: 7 Resep Bumbu Rendang Daging Sapi | Rendang Kering hingga Rendang Suwir!

Resep Gulai Daging Sapi dengan Bumbu yang Gurih

Gulai daging sapi merupakan salah satu jenis olahan daging sapi khas Sumatera. Untuk membuatnya, kamu bisa mengikuti resep dan tips membuatnya di gulai daging sapi dengan bumbu gurih berikut ini:

Bahan

• 500 gram daging sapi (potong-potong)
• 400 ml santan kental
• 2 batang serai (memarkan)
• 4 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas (memarkan)
• 3 cm jahe (memarkan)
• 2 buah cabai merah besar (iris serong)
• 3 buah cabai hijau besar (iris serong)
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan bumbu gulai instan
• 1 sendok teh garam (sesuai selera)
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Air secukupnya

Cara membuat gulai daging sapi bumbu gurih:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bumbu gulai instan hingga harum dan berubah warna.
2. Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu gulai. Tumis daging sapi hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
3. Setelah itu, tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan jahe ke dalam wajan. Aduk rata untuk memastikan bumbu meresap ke dalam daging sapi.
4. Tambahkan irisan cabai merah dan cabai hijau ke dalam wajan. Aduk kembali untuk meratakan bumbu dan cabai.
5. Tuangkan santan kental ke dalam wajan dan aduk perlahan. Pastikan santan tercampur dengan baik dengan bumbu dan daging sapi.
6. Selanjutnya, tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk sesuai dengan selera Anda. Aduk rata dan biarkan gulai mendidih dengan api kecil.
7. Setelah mendidih, kecilkan api dan tutup wajan. Biarkan gulai daging sapi mendidih perlahan selama sekitar 1-2 jam atau sampai daging sapi menjadi empuk dan bumbu meresap dengan baik.
8. Sesekali, aduk gulai agar bumbu tercampur secara merata dan daging sapi matang sempurna.
9. Jika gulai terlalu kering, tambahkan sedikit air. Jika gulai terlalu cair, masak dengan api sedang hingga konsistensi yang diinginkan tercapai.
10. Setelah daging sapi menjadi empuk dan bumbu meresap dengan baik, cicipi gulai daging sapi untuk memastikan rasa yang sesuai dengan preferensi Anda. Tambahkan garam, gula, atau merica jika diperlukan.
11. Jika rasa dan konsistensi gulai sudah sesuai, matikan api dan hidangkan gulai daging sapi hangat bersama nasi putih atau nasi kuning.
12. Untuk penyajian, letakkan potongan daging sapi yang empuk dalam mangkuk saji. Siram gulai dengan kuah santan yang kental dan beraroma harum. Hiasi dengan daun seledri cincang atau bawang goreng sebagai garnish.

Baca juga: Resep Membuat Gepuk Daging Sapi Basah yang Lezat dan Empuk, Lengkap!

Tips Membuat Gulai Daging Sapi

Setelah mengetahui resep dan cara membuatnya, berikut ini adalah beberapa tips untuk membuat gulai daging sapi dengan bumbu gurih yang lezat:

1. Pilih daging sapi yang tepat

Gunakan potongan daging sapi yang cocok untuk gulai, seperti daging sapi bagian sandung lamur, has dalam, atau has luar. Potong daging menjadi potongan ukuran sedang agar mudah dimasak dan meresap bumbu.

2. Marinasi daging sapi

Sebelum memasak, rendam daging sapi dalam campuran bumbu marinate seperti bawang putih, ketumbar, kunyit, dan garam selama minimal 30 menit atau lebih lama untuk memberikan waktu agar daging meresap rasa bumbu.

3. Gunakan bumbu segar

Untuk mendapatkan rasa gulai yang segar dan autentik, gunakan bumbu-bumbu segar seperti serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan jahe. Bumbu segar akan memberikan aroma dan cita rasa yang khas pada gulai.

4. Panggang bumbu-bumbu kering

Sebelum ditumis, panggang bumbu-bumbu kering seperti ketumbar, jintan, atau biji pala untuk meningkatkan aroma dan rasa gulai. Hal ini akan memberikan dimensi rasa yang lebih dalam pada hidangan.

5. Tumis bumbu rempah dengan baik

Sama seperti bumbu gulai kambing, gulai sapi juga membutuhkan bumbu rempah agar rasanya lebih kaya. Pastikan kamu menumis bumbu rempah dengan baik sebelum menambahkan daging sapi. Tumis hingga bumbu harum dan berubah warna agar bumbu meresap ke dalam daging dengan baik.

6. Gunakan santan berkualitas

Pilih santan kental yang segar atau yang berasal dari kelapa parut sendiri untuk mendapatkan rasa gulai yang lebih enak dan kaya. Jika memungkinkan, tambahkan santan kental dalam dua tahap, yaitu saat awal memasak dan beberapa menit sebelum gulai selesai dimasak, untuk mendapatkan tekstur dan kekentalan yang sempurna.

7. Masak dengan api kecil

Setelah semua bahan ditambahkan, masak gulai daging sapi dengan api kecil. Ini akan memungkinkan rempah-rempah dan bumbu meresap ke dalam daging dengan sempurna, serta memastikan daging menjadi empuk dan lezat.

8. Istirahatkan gulai sebelum disajikan

Setelah selesai memasaknya, biarkan gulai daging sapi istirahat selama beberapa saat sebelum kamu sajikan. Ini memungkinkan rasa bumbu menyatu dengan sempurna dan juga membuat daging lebih empuk.

Artikel menarik lainnya:

• Pendaftaran KIP Kuliah 2023 Dibuka hingga Oktober, Cek Syarat dan Cara Daftarnya di Sini!
• Sholat Dhuha: Niat, Tata Cara, Doa, Lengkap dengan Manfaat Melakukannya
• 4 Sifat Wajib dan Mustahil bagi Rasul yang Perlu Kamu Ketahui

---

Demikianlah resep gulai sapi dengan bumbu yang gurih, lezat, dan nikmat serta tips dalam membuatnya. Rasa gurih dan aromatik dari rempah-rempah tersebut akan memanjakan lidah dan membuat siapa pun yang mencobanya ketagihan. Jadi, tertarik untuk mencoba resep ini di dapur kamu sendiri untuk dinikmati bersama keluarga tercinta?

Sedang cari hunian dekat kampus, bioskop, pusat kuliner, perkantoran, rumah sakit, maupun tempat strategis lainnya? Coba tinggal di Rukita saja!

Tersedia berbagai pilihan jenis hunian yang berada di lokasi strategis dengan akses mudah dekat berbagai tempat strategis, seperti kost jogja, kost malang, kost semarang, maupun kost bandung. Ada juga di beberapa kota Indonesia lainnya, lho!

Namun, kalau kamu punya budget pas-pasan dan sedang mencari hunian harga ekonomis fasilitas lengkap, bisa langsung kepoin Infokost.id. Tersedia kost di beberapa kota di Indonesia dengan harga sewa yang murah!

Jangan lupa unduh aplikasi Rukita via Google Play Store atau App Store, bisa juga langsung kunjungi www.rukita.co. Follow juga akun Instagram Rukita di @rukita_indo, Twitter di @rukita_id, dan TikTok @rukita_id untuk berbagai info hunian terkini serta promo menarik.