Tips·30 October 2023

6 Makanan dari Serealia Beserta Manfaatnya Bagi Kesehatan Tubuh

5 minutes read

Ini beberapa contoh makanan dari serealia yang menyehatkan. Cek, yuk!

Serealia, yang juga dikenal sebagai sereal atau biji-bijian, adalah kelompok tanaman yang ditanam dengan tujuan memanen biji atau bulirnya sebagai sumber utama karbohidrat atau pati. Meskipun istilah “serealia” mungkin terdengar asing bagi sebagian orang, namun sebenarnya makanan dari serealia telah lama menjadi konsumsi favorit di Indonesia.

Contohnya, jika kamu memiliki rumah di Cipayung atau rumah bekas di Bekasi, nasi sering kali menjadi makanan pokok dalam sehari-harimu. Di sisi lain, jika kamu tinggal di daerah seperti Papua, sagu bisa menjadi makanan pokokmu. Penting untuk diingat bahwa nasi adalah salah satu contoh makanan dari serealia karena beras adalah hasil panen dari tanaman padi, yang termasuk dalam kelompok serealia.

Namun, sagu tidak termasuk dalam kategori ini karena tidak dipanen dari biji-bijian. Kamu bisa mempelajari lebih lanjut mengenai makanan dari serealia untuk memahami lebih dalam mengenai peran pentingnya dalam pola makan kita. Yuk, disimak!

Apa itu Serealia?

makanan dari serealia — Source: pinterest

Serealia, dalam konteks pangan, merujuk pada jenis-jenis tanaman biji-bijian yang ditanam untuk dimakan dan memiliki tingkat kandungan karbohidrat yang tinggi. Tanaman-tanaman ini termasuk beras, gandum, jagung, oats, barley, quinoa, dan millet.

Bijinya sering digunakan sebagai bahan dasar makanan pokok seperti roti, nasi, sereal, dan pasta. Serealia kaya akan nutrisi, termasuk serat, vitamin, mineral, dan juga merupakan sumber utama energi dalam pola makan banyak orang di seluruh dunia.

6 Contoh Makanan dari Serealia

Serealia secara alami dikenali sebagai bahan pangan yang sangat bernutrisi karena mengandung beragam vitamin, mineral, lemak, dan protein. Oleh karena itu, serealia memiliki banyak manfaat bagi kesehatan manusia. Untuk lebih memahami tentang produk olahan serealia, berikut adalah beberapa contoh makanan serealia yang menarik untuk diketahui:

1. Roti gandum

Roti gandum berasal dari tepung gandum. Dalam proses pembuatannya, tepung gandum dicampur dengan air dan ragi, lalu diolah menjadi adonan, difermentasi, dan dipanggang.

Hasilnya adalah roti dengan tekstur dan rasa yang khas. Roti gandum mengandung lebih banyak vitamin E, vitamin B6, seng, dan magnesium dibandingkan dengan roti putih. Oleh karena itu, roti gandum sering dianggap sebagai pilihan yang lebih sehat.

2. Popcorn

Biasa disebut juga berondong jagung, adalah produk olahan jagung yang populer. Popcorn juga mengandung beragam nutrisi seperti selenium, vitamin E, dan fitonutrien yang bermanfaat bagi tubuh.

3. Oatmeal

Oatmeal dibuat dari oat, jenis tanaman serealia. Makanan ini kaya akan serat, zat besi, protein, dan vitamin B yang penting bagi tubuh.

Gizi dalam oatmeal bermanfaat untuk menjaga kesehatan pencernaan, meningkatkan stamina, dan perkembangan sel tubuh. Oatmeal dapat disiapkan dalam bentuk bubur atau dicampur dengan susu untuk sarapan.

4. Bihun

Merupakan makanan yang terbuat dari beras, sehingga termasuk dalam kelompok serealia. Bihun sering digunakan sebagai alternatif pengganti beras. Kandungan fosfor yang tinggi dalam bihun membantu menjaga kesehatan jaringan tulang dan gigi.

5. Rengginang

Rengginang merupakan makanan tradisional yang terbuat dari beras ketan yang dikeringkan. Selain itu, rengginang juga diketahui dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan mengontrol sistem metabolisme.

6. Sereal

Makanan sereal umumnya terbuat dari gandum dan sering disajikan dengan tambahan susu. Produk olahan ini mengandung serat tinggi yang dapat membantu melancarkan proses pencernaan tubuh.

Manfaat Makanan dari Serealia

Serealia, khususnya yang mengandung serat tinggi seperti oat dan barley, memiliki beberapa manfaat kesehatan yang perlu dipahami. Berikut adalah beberapa manfaat tanaman serealia untuk kesehatan secara umum:

1. Menurunkan risiko penyakit jantung

Serealia, terutama yang kaya serat seperti oat dan barley, telah terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Ini memberikan perlindungan terhadap penyakit jantung dan masalah kardiovaskular lainnya.

2. Mengurangi risiko diabetes tipe 2

Serat yang ditemukan dalam berbagai jenis serealia, terutama gandum utuh, dapat membantu mencegah perkembangan diabetes tipe 2. Produk serealia juga terkait dengan peningkatan sensitivitas insulin dan pengendalian diabetes yang lebih baik.

3. Menjaga kesehatan usus

Produk serealia whole-grain dapat meningkatkan pergerakan makanan melalui saluran pencernaan. Hal ini menciptakan lingkungan yang mendukung pertumbuhan bakteri usus yang baik sambil mengurangi bakteri berbahaya dan senyawa penyebab kanker.

4. Menjaga berat badan

Kandungan serat yang tinggi dalam serealia memiliki energi yang lebih rendah, membantu menciptakan perasaan kenyang yang mencegah overeating. Bijian whole-grain secara alami rendah lemak jenuh dan mengandung lemak tak jenuh ganda yang lebih sehat.

5. Menurunkan risiko kanker

Diet tinggi serat tidak larut juga diduga dapat mengurangi risiko kanker usus besar (kolorektal) dan penyakit divertikular. Konsumsi tiga porsi jenis serealia whole-grain setiap hari (sekitar 90 gram) bahkan dapat mengurangi risiko kanker kolorektal hingga 20 persen.

Artikel menarik lainnya:

Itulah beberapa contoh makanan dari serealia yang baik untuk kesehatan. Apakah kamu punya informasi lainnya yang sesuai topik di atas? Tulis jawabanmu di kolom komentar, yuk!

Cari hunian yang nyaman dan estetik sekarang gampang. Tinggal buka aplikasi atau kunjungi website Rukita, perusahaan proptech penyedia hunian sewa jangka panjang tepercaya dan antiribet. Tersebar di berbagai kota di Indonesia, tinggal di Rukita dijamin nyaman banget, deh.

Cari kost dekat telkom university, kost dekat unair, kost dekat ugm, kost dekat binus alam sutera, kost dekat ui, kost dekat unj? Di Rukita semua ada dan lengkap untuk memudahkanmu, because you matter.

Sedangkan kalau kamu punya budget yang terbatas dan sedang mencari hunian harga ekonomis berfasilitas lengkap, bisa juga cek Infokost.id. Tersedia kost budget di beberapa kota di Indonesia dengan harga sewa murah!

Jangan lupa download aplikasi Rukita via Google Play Store atau App Store, bisa juga langsung kunjungi www.rukita.co. Follow juga akun Instagram Rukita di @rukita_indo, Twitter di @rukita_id, dan TikTok @rukita_id untuk berbagai info hunian terkini serta promo menarik.

Bagikan artikel ini