Tips·22 October 2023

Rekomendasi Jenis Pempek Terkenal di Palembang, Harus Dicoba!

5 minutes read

Pempek terkenal di Palembang pasti jadi favorit kamu!

Palembang, ibu kota Provinsi Sumatera Selatan, merupakan kota yang kaya akan budaya dan kuliner. Salah satu makanan yang sangat terkenal dari kota ini adalah pempek.

Pempek adalah hidangan khas Palembang yang terbuat dari ikan yang dicampur dengan sagu. Macam-macam pempek terkenal di Palembang memberikan pengalaman kuliner yang unik dan beragam. Salah satu jenis kuliner ini menjadi simbol dari kelezatan Palembang yang patut dicoba oleh para pecinta kuliner.

Macam-Macam Pempek Terkenal di Palembang: Cita Rasa Khas Sumatera Selatan

Ada berbagai jenis pempek yang bisa ditemukan di Palembang, masing-masing memiliki ciri khasnya sendiri. Ketahui dulu, yuk, berbagai macam pempek terkenal di Palembang.

1. Jenis pempek terkenal di Palembang, kapal selam

Pempek Kapal Selam adalah salah satu jenis pempek yang sangat terkenal di Palembang. Nama “kapal selam” berasal dari bentuk pempek ini yang menyerupai kapal selam.

Pempek Kapal Selam terdiri dari lapisan luar pempek yang dibuat dari adonan ikan dan sagu, serta lapisan dalam berisi telur ayam rebus. Lalu, pempek ini digoreng hingga kecoklatan. Rasanya gurih dan renyah, dengan kontras antara adonan ikan dan telur yang lezat.

2. Jenis lenjer

Pempek Lenjer adalah jenis pempek lain yang populer di Palembang. Memiliki bentuk silindris dan panjang, mirip dengan lenjer kayu. Rasanya gurih dan pedas, karena daging ikan yang digunakan dalam adonan dicampur dengan cabai rawit.

Pempek Lenjer sering disajikan dengan kuah cuko yang khas, yang terbuat dari campuran gula merah, cuka, dan bumbu-bumbu lainnya.

3. Jenis Adaan

Pempek Adaan memiliki bentuk yang berbeda dari pempek lainnya. Pempek ini berbentuk bulat dan pipih, dengan potongan daging ikan di tengahnya.

Adaan berarti “kejutan,” dan nama ini cocok karena pempek ini memiliki isi yang tidak terlihat dari luar. Pempek Adaan biasanya disajikan dengan kuah cuko dan irisan mentimun yang segar.

4. Pempek Keriting

Pempek Keriting memiliki bentuk yang unik, seperti keriting rambut. Dibuat dengan cara menggulung adonan pempek seperti adonan kue lapis, kemudian digoreng hingga kecoklatan.

Rasanya gurih dan renyah, dan biasanya disajikan dengan kuah cuko. Pempek Keriting sering menjadi favorit karena tampilannya yang unik.

5. Pempek terkenal di Palembang, jenis kulit

Pempek Kulit, seperti namanya, memiliki lapisan luar yang tipis seperti kulit. Jika dimakan sangat renyah dan memiliki rasa yang khas. Biasanya, Pempek Kulit disajikan dalam bentuk balok atau potongan-potongan kecil.

Rasanya gurih dan sedikit manis, membuatnya cocok untuk dinikmati dengan kuah cuko yang pedas.

6. Disajikan secara dipanggang

Selain pempek yang digoreng, ada juga Pempek Panggang. Pempek ini dipanggang daripada digoreng, sehingga lebih sehat.

Biasanya, Pempek Panggang terdiri dari lapisan luar yang terbuat dari adonan ikan dan sagu, dengan lapisan dalam berisi telur. Pempek ini memiliki tekstur yang lebih lembut daripada pempek goreng, namun tetap lezat.

7. Jenis kerupuk

Pempek Kerupuk Palembang adalah varian unik dari pempek yang memadukan dua makanan ikonik: pempek dan kerupuk. Bentuknya mirip kerupuk, dengan lapisan yang renyah dan berongga, menjadikannya pilihan yang sangat populer di antara masyarakat Palembang.

Pempek Kerupuk biasanya disajikan dengan kuah cuko dan irisan mentimun. Keunikan tekstur dan rasanya membuat pempek ini sangat disukai.

8. Tenggiri

Meski pempek biasanya terbuat dari ikan belida, Pempek Tenggiri adalah varian yang menggunakan ikan tenggiri sebagai bahan utama. Ikan tenggiri memberikan cita rasa yang lebih gurih dan kaya.

Pempek Tenggiri sering disajikan dalam bentuk lidi panjang yang memungkinkan kamu menikmati adonan ikan yang lezat dengan lapisan luar yang renyah.

9. Bentuk bulat

Pempek Bulat adalah varian pempek yang umumnya memiliki bentuk bulat atau bundar. Adonan pempeknya lembut dan beraroma harum dengan cita rasa ikan yang khas.

Biasanya disajikan dengan kuah cuko dan bumbu pelengkap seperti emping (keripik melinjo) untuk memberikan tambahan rasa gurih dan kriuk.

10. Kerang

Pempek Kerang adalah varian pempek yang memiliki lapisan luar yang dibentuk menyerupai kerang laut. Bentuknya unik, dan pempek ini sering diisi dengan adonan berisi ikan cincalok yang memberikan cita rasa yang kuat dan asin. Rasanya sangat lezat, terutama jika kamu menyukai rasa asin dan pedas.

11. Pempek terkenal di Palembang, jenis pistel

Pempek Pistel adalah jenis pempek yang memiliki adonan ikan yang dipadukan dengan potongan tauge (kecambah kacang hijau). Tambahan tauge memberikan tekstur yang renyah dan rasa yang segar pada pempek. Biasanya disajikan dengan kuah cuko yang khas.

Artikel menarik lainnya:

Setiap jenis pempek memiliki cita rasa khasnya sendiri, memperkaya ragam hidangan di kota ini. Jika kamu berkesempatan mengunjungi Palembang, jangan lupa mencicipi berbagai jenis pempek ini untuk merasakan cita rasa khas Sumatera Selatan yang menggoda.

Cari hunian dekat dengan kuliner, perkantoran, rumah sakit, maupun tempat strategis lainnya? Coba tinggal di Rukita saja!

Tak hanya di Jabodetabek dan pulau Jawa saja, seperti kost jogja, kost malang, kost semarang, maupun kost bandung. Ada juga di beberapa kota Indonesia lainnya!

Tapi, kalau kamu punya budget pas-pasan dan sedang mencari hunian harga ekonomis fasilitas lengkap, bisa kepoin Infokost.id. Tersedia kost di beberapa kota di Indonesia dengan harga sewa murah!

Jangan lupa unduh aplikasi Rukita via Google Play Store atau App Store, bisa juga langsung kunjungi www.rukita .co. Follow juga akun Instagram Rukita di @rukita_indo, Twitter di @rukita_id, dan TikTok @rukita_id untuk berbagai info hunian terkini serta promo menarik.

Bagikan artikel ini